প্রাকৃতিক মিষ্টি: চিনির চেয়ে ভালো?

এটা ক্রমবর্ধমান স্পষ্ট যে আমেরিকানরা 'যোগ করা চিনির বর্তমান ভোজনের - অর্থাৎ, চিনি প্রক্রিয়াকরণ এবং প্রস্তুতির সময় খাবার যোগ করে - উদ্বেগের কারণ।

গবেষণা একটি ক্রমবর্ধমান শরীরের টাইপ 2 ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ, এবং হৃদরোগের ঝুঁকি যোগ করা চিনির উচ্চ পরিমাণে লিঙ্ক করেছে।

বিজ্ঞাপনজ্ঞাপন

রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্রের ২013 সালের একটি রিপোর্ট অনুযায়ী, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে গড় প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষ প্রতিদিন ২5 শ 'কেজি ক্যালরি গ্রহণ করে। যে প্রায় 84 গ্রাম, বা 21 teaspoons এর। নারী ২39 ক্যালোরি গ্রহণ করেন - প্রায় 60 গ্রাম বা 15 টি চামচ

যুক্তরাষ্ট্রে হার্ট অ্যাসোসিয়েশন (এএএএ), বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (ডব্লিউএইচও) এবং যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য ও ঔষধ প্রশাসন (এফডিএ) -এর মত সংস্থাগুলি এই চিনি যোগ করার সময় সুপারিশ করে: <999 > আহার পুরুষের জন্য 36 গ্রাম (9 টি চামচ) এবং প্রতিদিন ২5 গ্রাম (6 চামচ) মহিলাদের জন্য সুপারিশ করে।

WHO প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য 10% ক্যালোরিতে শর্করার শর্করার সুপারিশ করে। 2, 000-ক্যালোরি খাদ্যের জন্য, প্রতিদিন প্রতি 50 গ্রাম (1২ টি চামচ) সমান হয়।
এফডিএ যোগ চিনির দৈনিক মূল্য বিবেচনা করছে যে প্রতি দিনে 50 গ্রাম (1২ টাঃ চুমুক) খেতে হবে।

যখন চিনির বিষয় আসে, মানুষ প্রায়ই "স্বাস্থ্যকর" শর্করার অস্তিত্ব সম্পর্কে অনুসন্ধান করে। এই আংশিকভাবে আশা থেকে যে তারা এখনও ক্ষতিকারক স্বাস্থ্য পরিণতি ছাড়া আক্রান্ত হতে পারে, এবং আংশিকভাবে কারণ কিছু কোম্পানি প্রতারণামূলক একটি ভাল পছন্দ হিসাবে তাদের বিশেষ মিষ্টি বিক্রি।

বিজ্ঞাপন

এই গন্ধকগুলি প্রায়ই চিনির সুস্থ বিকল্প হিসেবে উল্লেখ করা হয়। কোন কোন, যদি কোন, কাটা করা? পড়ুন এবং খুঁজে বের করুন।

আগাছা অমৃত

অগভীর অমৃত সুস্থ "প্রাকৃতিক" মিষ্টান্ন

ডু জার্জ কয়েক বছর আগে, এর কম গ্লাইএসএমিক ইনডেক্সের কারণে। একটি খাদ্য এর glycemic সূচক কম, ধীরে ধীরে এটি রক্ত শর্করা উত্থাপন যাইহোক, গ্লাইএসএমিক ইনডেক্সে খাদ্যের সুস্থতা বজায় রাখা ভুল পথে চালিত হয়, এইজন্য যে তরমুজ থেকে বরফ কম থাকে। বিজ্ঞাপনঅভিজ্ঞতা

Agave এর প্রিয়তম অবস্থা ছিল সংক্ষিপ্ত, তবে, যখন ভোক্তারা তার উচ্চ ফল্টিউস কন্টেন্ট সচেতন হয়ে ওঠে। টেবিল চিনির 50 শতাংশ এবং উচ্চ ফল্টোজ ভুট্টা সিরাপের 55 শতাংশের তুলনায় এটি প্রায় 90 শতাংশ ফ্রুক্টোজ গঠিত। এছাড়াও, আগাছা আম্লিক একটি স্বাস্থ্যসম্মত বিকল্প হিসেবে বিবেচিত ছিল unprocessed বিভিন্ন ছিল, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মধ্যে দোকানে পাওয়া যায় কি না যা।

অন্যান্য শর্করাগুলির তুলনায় ফ্রুকটোর স্বাস্থ্যের প্রভাব এখনও বিতর্কমূলক, এবং মাঝে মাঝে সামগ্রিক বার্তা থেকে বিভ্রান্ত হতে পারে যে সব মিষ্টান্নগুলি, ফলেরোসিস কন্টেন্ট নির্বিশেষে খাদ্যের মধ্যে কমিয়ে আনা প্রয়োজন। সব পরে, সাদা টেবিল চিনি এর ফলকোজ বিষয়বস্তু agave এর চেয়ে কম, কিন্তু যে অন্তর্নিহিত মানে সাদা টেবিল চিনি একটি স্বাস্থ্যকর মিষ্টান্ন হয়।

কি চিনি তুলনায় স্বাস্থ্যবান?

কোন। চিনির মতো এটি কোনও পুষ্টি ছাড়াই ক্যালোরি সরবরাহ করে। নারকেল অমৃত

কম গ্লাইএসএমিক ইনডেক্স (এবং ২010-এর প্রথম দিকে শুরু হওয়া নারিকেলের ঝুঁকি) দিয়ে আবারও নতুন "সুস্থ" মিষ্টি উদ্ভিদ হিসাবে নারকেল আম্লিকের স্থান গ্রহণ করেছে। নারকেল অমৃতের সংক্ষিপ্ত প্রক্রিয়াকরণ এছাড়াও প্রায়ই একটি প্লাস হিসাবে টান হয়। নারকেল আম্লিকের মধ্যে খনিজ ও ইনুলিন থাকে, যা আপনার অন্ত্র ব্যাকটেরিয়াকে ফিড করে থাকে।

কি চিনি তুলনায় স্বাস্থ্যবান?

হ্যাঁ। যদিও কোন লবণাক্তিকার নাম সুস্থ বলা যায় না, তবে নারকেল অমৃত নিয়মিত চিনির বীজ বপন করে যদি আপনি একটি মিষ্টি মিষ্টি প্রয়োজন। বিজ্ঞাপনজ্ঞান

ম্যাপেল সিরাপ

ম্যাপেল সিরাপ অনেক বছর ধরে স্বাস্থ্যসেবা উপভোগ করেছে, কারণ বি ভিটামিন এবং কিছু খনিজ পদার্থের উপস্থিতি, প্রধানত দস্তা এবং ম্যাগনেসিয়াম। যাইহোক, এই পুষ্টি যথেষ্ট পরিমাণে পেতে ম্যাপেল সিরাপ পরিমাণ আপনি খাওয়া উচিত বেশ উচ্চ।

উদাহরণস্বরূপ, বিবেচনা করুন যে, ম্যাপেল সিরাপের 1 টি চামচ ম্যাগনেসিয়ামের 4 মিলিগ্রাম এবং 4২ মিলিগ্রাম পটাসিয়াম সরবরাহ করে। আপনি ম্যাগনেসিয়ামের সাথে 1 কাপ গারবিনো মটরশুটি এবং আধা আউকাকোতে পটাসিয়ামের সাথে 11 টি চামচ মিলিয়ে 58 টি চামচ খেতে হবে। যে সিরাপ অনেক!

বেশিরভাগ স্বাস্থ্যকেন্দ্রে তাদের প্রচুর খাদ্য সরবরাহের উৎস রয়েছে তা বিবেচনা করে, খনিজ পদার্থের মিষ্টিকারীদের উপর নির্ভর করার কোন কারণ নেই।

বিজ্ঞাপন

এটা চিনি তুলনায় স্বাস্থ্যসম্মত?

হ্যাঁ। তার ছোট পরিমাণ খনিজ এবং কম প্রক্রিয়াকরণের জন্য ধন্যবাদ, ম্যাপেল সিরাপ টেবিল চিনির চেয়ে ভালো একটি পছন্দ। এটি এখনও একটি ক্যালোরি মিউট্যানার যদিও এটি রক্ত শর্করা বাড়াতে পারে হানি

বেশিরভাগ খাদ্য বিপণন প্রচারাভিযানের মতো, সব ধরনের স্বাস্থ্য সংক্রান্ত দাবিগুলি মধু তৈরি করা হয়, কিছু কিছু প্রমাণ দ্বারা সমর্থিত হয়, কিছু নয়: এটা ইমিউন সিস্টেম বৃদ্ধি করে, ওজন কমাতে সাহায্য করে এবং উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি হ্রাস করে। কখনও কখনও, তার ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন সি টাট্টু হয়, অত্যধিক। তবে ক্যালসিয়ামের মাত্র 1 মিলিগ্রাম এবং 0.২ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি প্রতি চকচকে, এটি একটি মিষ্টি চুক্তি থেকে অনেক দূরে।

বিজ্ঞাপনঅভিজ্ঞতা

মধু যেমন মোট চিনি এবং সাদা টেবিল চিনি হিসাবে অনেক ক্যালোরি রয়েছে।

কি চিনি তুলনায় স্বাস্থ্যবান?

হ্যাঁ। মধু অ্যান্টিভাইরাল, এন্টিভাকাইটিরিয়া এবং এন্টিফাঙ্গাল হয় এবং এটি কিছু ঋতু এলার্জি এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করতে পারে। যাইহোক, এটি এখনও একটি ক্যালোরি লবণাক্ত যে রক্ত শর্করা বাড়াতে পারে ইয়াকন সিরাপ

কখনও কখনও "সুপারফুদ" বা "বিপাক বাষ্প" হিসাবে উল্লেখ করা হয়, ইয়াকন সিরাপ একটি পুরু, গুঁড়ো-মতো মিষ্টান্ন যা দক্ষিণ আমেরিকান ফলের ঘনীভূত চিনি থেকে তৈরি হয়। সিরাপ fructooligosaccharides প্রস্তাব (prebiotics, বা স্বাস্থ্য সম্মত ব্যাকটেরিয়া জন্য ভোজন আপনার উপসাগর মধ্যে ভোজ), কিন্তু তাই রসুন, কলা, artichokes, এবং পেঁয়াজ না। পাশাপাশি, অনেক স্বাস্থ্যের খাবারের দোকানগুলিতে পাওয়া শুকনো ইয়াকন স্লাইস খাওয়ার মাধ্যমে আপনি আপনার ব্যাটারের জন্য অনেক বেশি পুষ্টিকর ব্যাঙ পাবেন। এই ফ্যর্টুউলিওস্যাক্রেইডাইডগুলি ফ্যট্যানুটোরিট্যান্ট, ভিটামিন এবং ফাইবার যা সিরাপ থেকে অনুপস্থিত থাকে।

বিজ্ঞাপন

এটা চিনি তুলনায় স্বাস্থ্যসম্মত?

হ্যাঁ। Yacon সিরাপ আপনার খাবার sweeten সাহায্য করার সময় prebiotics প্রদান করে, কিন্তু এটি এখনও রক্তে শর্করার বাড়াতে পারে ইরিথ্রিতল

এই প্রাকৃতিকভাবে আখের শর্করা অ্যালকোহল ভুট্টা থেকে পাওয়া যায়। Erythritol টেবিল চিনি হিসাবে ঠিক মিষ্টি, কিন্তু নিয়মিত চিনির প্রায় শূন্য ক্যালোরি থাকে। এবং এটি অন্য চিনির অ্যালকোহল সঙ্গে আসা যে অপ্রীতিকর গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া কোন কারণ না, maltitol মত। এটি চূর্ণ বা ক্রিস্টালাইজড ফর্ম পাওয়া যায় এবং একটি 1: 1 অনুপাতের জন্য প্রতিস্থাপিত হতে পারে।

বিজ্ঞাপনজ্ঞান

চিনি থেকে স্বাস্থ্যকর কি?

হ্যাঁ। আরিথ্রিতল আপনার খাবারগুলিকে ক্ষুদ্র পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলির সাথে মিলে মিশিয়ে সহায়তা করতে পারে এবং নিয়মিত চিনির অর্ধেকেরও কম ক্যালোরি থাকে। স্টিভিয়া

বিশুদ্ধ স্টিভিয়া - যা ক্যনিপের মত দেখতে, চিনি না - কোন ক্যালোরি থাকে না। এটি চূর্ণ, ক্রিস্টালাইজড, এবং তরল ফর্মগুলিতে পাওয়া যায় এবং সামান্য তিক্ত পরানযুক্ত হয়, যা অনেকের জন্য একটি স্বতন্ত্র স্বাদ হতে পারে। গবেষণা পর্যন্ত এই উপলব্ধ সেরা চিনি বিকল্প একটি হিসাবে Stevia সমর্থন করে।

আপনি স্থানীয় বাগান কেন্দ্র থেকে একটি stevia উদ্ভিদ ক্রয় এবং তাজা পাতা, সম্পূর্ণ বা স্থল, মিষ্টি খাদ্য থেকে ব্যবহার করতে পারেন।

কি চিনি তুলনায় স্বাস্থ্যবান?

হ্যাঁ। স্টিভিয়া আপনাকে আপনার খাবারগুলিকে অতি সামান্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলির সাথে মিলে সাহায্য করতে পারে এবং শূন্য ক্যালোরি ধারণ করে। যদি আপনি পুরো পাতার ব্যবহার করেন, তবে আপনি একটু ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাবেন। গ্রহণ করুন