11 অলিভ তেলের প্রমাণিত উপকারিতা

খাদ্যতে ফ্যাট সম্পর্কে অনেক মতবিরোধ রয়েছে।

যাইহোক, বেশিরভাগ সবাই সম্মত হয় যে জলপাই তেল, বিশেষ করে অতিরিক্ত কুমারী, আপনার জন্য ভাল।

এখানে জৈব তেল 11 স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে যা বৈজ্ঞানিক গবেষণা দ্বারা সমর্থিত।

AdvertisementAdvertisement

1। অলিভ তেল সুস্বাস্থ্যপূর্ণ monounsaturated ফ্যাট মধ্যে ধনী

অলিভ তেল হল জলপাই থেকে উৎপন্ন প্রাকৃতিক তেল, জলপাই গাছের ফ্যাটি ফল।

প্রায় 24% তেল চর্বিযুক্ত ও ওমেগা -6 এবং ওমেগা -3 ফ্যাটি এসিড (1)।

কিন্তু জলপাই তেলের প্রধানতম (73%) ফ্যাটি অ্যাসিড একটি ওষুধের চর্বিযুক্ত ওষুধের চর্বি, যা অত্যন্ত সুস্থ।

Oleic এসিড প্রদাহ কমাতে সহায়তা করে, এবং ক্যান্সার (২, 3, 4, 5) -এর সাথে সংযুক্ত জিনগুলির উপকারী প্রভাব ফেলতে পারে।

অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেলের মধ্যে Monounsaturated চর্বি এছাড়াও উচ্চ তাপ প্রতিরোধী হয়, এটি রান্না জন্য একটি সুস্থ পছন্দ করে তোলে।

নীচের লাইন: অলিভ তেল monounsaturated oleic অ্যাসিড সমৃদ্ধ। এই ফ্যাটি অ্যাসিড অনেক উপকারজনক প্রভাব আছে বলে বিশ্বাস করা হয়, এবং রান্না জন্য একটি স্বাস্থ্যকর পছন্দ।

2। অলিভ অয়েল অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস বড় পরিমাণে রয়েছে

অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল মোটামুটি পুষ্টিকর।

তার উপকারী ফ্যাটি অ্যাসিড ছাড়াও ভিটামিন ই এবং কে। এর মধ্যে সামান্য পরিমাণে রয়েছে।

তবে জলপাই তেলও লোড করা হয় শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের সাথে।

এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি জৈবিকভাবে সক্রিয় এবং গুরুতর রোগগুলি মোকাবেলা করতে সাহায্য করতে পারে (6, 7)।

এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যেগুলি প্রদাহকে লড়াই করতে পারে এবং আমাদের রক্তে কলেস্টেরলকে অক্সিডাইজড হওয়ার জন্য সাহায্য করতে পারে, হৃদরোগ প্রক্রিয়ার উভয় গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ (8, 9)।

নীচের লাইন: অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের সাথে লোড করা হয়, যার কিছু শক্তিশালী জৈব প্রভাব আছে।

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3। অলিভ তেল শক্তিশালী অ্যান্টি-ইনফ্লামমেন্টারি বৈশিষ্ট্য

দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ অনেক রোগের নেতৃস্থানীয় ড্রাইভারগুলির মধ্যে হতে পারে।

এতে ক্যান্সার, কার্ডিওভাসকুলার রোগ, বিপাকীয় সিন্ড্রোম, ডায়াবেটিস, আল্জ্হেইমের, আর্থ্রাইটিস এবং এমনকি স্থূলতাও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

অলিভ তেল প্রদাহ কমাতে পারে, যা তার স্বাস্থ্য বেনিফিটের প্রধান কারণ হতে পারে।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস দ্বারা প্রধান বিরোধী প্রদাহী প্রভাব মধ্যস্থতা হয়। তাদের মধ্যে কী ওলোক্যান্থাল, যা ইবোপ্রোফেনের মতোই কাজ করে দেখানো হয়েছে, এটি একটি প্রদাহবিরোধী ড্রাগ (10)।

কিছু বিজ্ঞানীরা অনুমান করে যে অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেলের 50 মিলি (4/4 চামচ) মধ্যে ওলোক্যাথালের মত এফেক্টটি ইবোপ্রোফেন (11) এর প্রাপ্তবয়স্ক ডোজ 10% হিসাবে অনুরূপ কার্যকারিতা।

ওলাইক এসিড নিজেই, জলপাই তেলের প্রধান ফ্যাটি অ্যাসিড সিআরপি (2, 3) মত গুরুত্বপূর্ণ প্রদাহী মার্কারের মাত্রা কমাতে পারে এমন গবেষণাও রয়েছে।

এক গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে জলপাই তেল অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি কিছু জিন এবং প্রোটিনকে আঘাত করতে পারে যা প্রদাহ বাড়াতে পারে (1২)।

নীচের লাইন: অলিভ তেল সুস্থতা যুদ্ধ করতে পারে যে পুষ্টি অন্তর্ভুক্ত। এই oleic অ্যাসিড, সেইসাথে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট oleocanthal অন্তর্ভুক্ত।

4। অলিভ অয়েল স্ট্রোক আটক করতে সাহায্য করতে পারে

স্ট্রোক মস্তিষ্কে রক্ত ​​প্রবাহের ঝামেলা দ্বারা সৃষ্ট হয়, রক্তের বোঁটার বা রক্তপাতের কারণে।

উন্নত দেশগুলিতে, হার্টের রোগের পরে ডায়াবেটিসের দ্বিতীয় সবচেয়ে সাধারণ কারণ হল স্ট্রোক (13)।

জলপাই তেল এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি মধ্যে সম্পর্ক ব্যাপকভাবে অধ্যয়ন করা হয়েছে।

841,000-এরও বেশি বিষয় অন্তর্ভুক্ত একটি বড় পর্যালোচনা অধ্যয়নটি পাওয়া গেছে যে জলপাই তেল স্ট্রোক এবং হৃদরোগ (14) এর হ্রাস ঝুঁকির সাথে সংযুক্ত monounsaturated চর্বি একমাত্র উৎস।

এই ফলাফল আরও বড় পর্যালোচনা অধ্যয়ন দ্বারা সমর্থিত, এই 140,000 অংশগ্রহণকারীদের সঙ্গে এক। গবেষকরা দেখেছেন যে যারা জলপাই তেল খেয়েছেন তাদের স্ট্রোকের খুব কম ঝুঁকি ছিল (15)।

নীচের লাইন: অনেক বড় গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে, যারা তৈলাক্ত তেল উৎপন্ন করে তাদের স্ট্রোক তৈরির ঝুঁকি রয়েছে, উন্নত দেশগুলিতে দ্বিতীয় বৃহত্তম হত্যাকারী।

AdvertisementAdvertisement

5। অলিভ অয়েল হৃৎপিণ্ডের বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষামূলক

হার্টের রোগ পৃথিবীর সর্বাধিক সাধারণ কারণ (16)।

কয়েক দশক আগে পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণা অধ্যয়ন দেখিয়েছে যে, মধ্যাঞ্চল ভূমধ্য সাগর কাছাকাছি বিরল ছিল।

এর ফলে ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের ব্যাপক গবেষণা ঘটে, যা এখন হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে দেখানো হয়েছে (17, 18)।

অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল এই খাদ্যের প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলির একটি, এবং বহু প্রক্রিয়া দ্বারা হৃদরোগের বিরুদ্ধে রক্ষা করে (19)।

এটি প্রদাহ হ্রাস করে, অক্সিডেসন থেকে এলডিএল কলেস্টেরল রক্ষা করে, রক্তের বহিঃর্সংযোগের কাজকে উন্নত করে এবং অনাকাংখিত রক্ত ​​জমাট বাঁধা (২0, ২1, ২২, ২3, ২4, ২5) প্রতিরোধ করতে পারে।

স্পষ্টতই, এটি রক্তচাপ কম দেখানো হয়েছে, এটি হৃদরোগ এবং অকাল মৃত্যুর সবচেয়ে ঝুঁকিপূর্ণ এক কারণ। এক গবেষণায়, জলপাই তেল রক্তচাপ meds জন্য 48% (26, 27, 28) দ্বারা প্রয়োজন হ্রাস।

সত্য যে, কয়েক ডজন, যদি না শতকরা , গবেষণায় দেখানো হয় যে অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল হৃদয়ের জন্য শক্তিশালী উপকারী।

যদি আপনার হৃদরোগ, হৃদরোগের একটি পারিবারিক ইতিহাস, বা অন্য কোনো প্রধান ঝুঁকিপূর্ণ ফ্যাক্টর থাকে, তাহলে আপনি আপনার খাদ্যতে অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল সহ বিবেচনা করতে চাইতে পারেন।

নিচের লাইন: অলিভ তেলের হৃদয় স্বাস্থ্যের জন্য অসংখ্য উপকারিতা রয়েছে। এটি রক্তচাপ কমে যায়, অক্সিডেশন থেকে এলডিএল কণার সুরক্ষা করে এবং অন্যান্য ঝুঁকির কারণগুলিতে উপকারজনক প্রভাব রয়েছে।

বিজ্ঞাপন

6। ওলিভ তেল ওজন লাভ এবং স্থূলতার কারণ না

চর্বি খাওয়া আপনি চর্বি করা না, এবং জলপাই তেল ব্যতিক্রম নয়।

বহু গবেষণায় ভূমধ্যীয় খাবারের ধরন, জলপাই তেল সমৃদ্ধ, শরীরের ওজন (29, 30, 31) উপর অনুকূল প্রভাব যুক্ত করেছে।

২000 সালে 7000 স্প্যানিশ কলেজের ছাত্রদের অধিক 5 বছরের অধ্যয়ন, প্রচুর পরিমাণে জলপাই তেলের বর্ধিত ওজন বেড়ে যায় (32)।

অন্য কথায়, অলিভ অয়েলের উচ্চ খাওয়া পর্যবেক্ষণ গবেষণায় ওজন বৃদ্ধি বা স্থূলতার সাথে যুক্ত নয়।

187 জন অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে একটি 3-বছরের গবেষণায় দেখা গেছে যে, জলপাই তেল সমৃদ্ধ একটি খাদ্য রক্তে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা বাড়িয়ে দেয় এবং ওজন হ্রাস (33) করে।

নীচের লাইন: প্রচুর পরিমাণে জলপাই তেল খেলে ওজন বেড়ে যাওয়ার ঝুঁকি বাড়বে না। এটি এমনকি ওজন হ্রাস জন্য উপকারী হতে পারে।

AdvertisementAdvertisement

7। অলিভ অয়েল আল্জ্হেইমের রোগে আক্রান্ত হতে পারে

আল্জ্হেইমের রোগ হল বিশ্বের সবচেয়ে সাধারণ নিউরডিজেনারিটি রোগ।

এর মূল বৈশিষ্ট্যগুলির একটি হলো মস্তিষ্কের কোষগুলির মধ্যে তথাকথিত বিটা অ্যামোয়েড ফলকগুলির একটি গঠন।

ইঁদুরের এক গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে জৈবিক তেলের একটি পদার্থ মস্তিষ্ক কোষ থেকে এই ফলকগুলি সরিয়ে ফেলতে সাহায্য করতে পারে (34)।

আরেকটি গবেষণায়, এই সময় মানুষের মধ্যে দেখানো হয়েছে যে জৈবিক তেলের সাথে একটি ভূমধ্যীয় খাদ্য মস্তিষ্ক ফাংশন (35) এ উপকারজনক প্রভাব ফেলে।

নীচের লাইন: কিছু গবেষণায় অলিভ তেল আল্জ্হেইমের রোগের সাহায্যে সাহায্য করতে পারে, কিন্তু এই বিষয়ে নিশ্চিত করার জন্য আরো গবেষণা প্রয়োজন।

8। অলিভ অয়েল টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে

ডায়াবেটিস প্রতিরোধে অলিভ তেল অত্যন্ত নিরাপদ বলে মনে হয়।

বেশ কয়েকটি গবেষণায় রক্তে শর্করার এবং ভিটামিন সংবেদনশীলতা (36, 37) উপকারজনক প্রভাবতে জলপাই তেলকে যুক্ত করেছে।

418 টি অ ডায়াবেটিক অংশগ্রহণকারীদের একটি এলোমেলো ক্লিনিকাল ট্রায়াল সম্প্রতি জলপাই তেল (38) এর প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব নিশ্চিত করেছে।

এই গবেষণায়, জলপাই তেলের সাথে একটি ভূমধ্যীয় খাদ্যটি 40% এর বেশি টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস করে।

নিচের লাইন: পর্যবেক্ষণ গবেষণা এবং ক্লিনিকাল ট্রায়াল উভয়ই নির্দেশ করে যে, ভূমধ্যসাগরীয় খাবারের সাথে মিলিত জলপাই তেলটি টাইপ ২ ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি কমাতে পারে।

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

9। অলিভ অয়েল এন্টিঅক্সিডেন্টস এন্টি-ক্যান্সার বৈশিষ্ট্যগুলি

ক্যান্সার বিশ্বের মৃত্যুর সবচেয়ে সাধারণ কারণ।

ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের লোকের কিছু ক্যান্সারের ঝুঁকি রয়েছে এবং অনেক গবেষকরা বিশ্বাস করেন যে জলপাই তেলের সাথে এটির কোন সম্পর্ক থাকতে পারে (3২)।

জলপাই তেলের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি বিনামূল্যে র্যাডিকেলের কারণে অক্সিডেটিভ ক্ষতি কমাতে পারে, যা ক্যানসারের নেতৃস্থানীয় ড্রাইভারগুলির একটি (40, 41) বলে মনে করা হয়।

অনেক পরীক্ষা টিউব স্টাডিজ দেখিয়েছেন যে জলপাই তেলের যৌগগুলি ক্যান্সার কোষ (42, 43) যুদ্ধ করতে সাহায্য করতে পারে

জলপাই তেল আসলে ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে কিনা তা মানুষের মধ্যে সঠিকভাবে পড়া হবে।

নীচের লাইন: প্রাথমিক প্রমাণ রয়েছে যে জলপাই তেল ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে, তবে এটি সঠিকভাবে গবেষণা করা প্রয়োজন।

10। অলিভ অয়েল রুইমেটিক আর্থ্রাইটিসকে সাহায্য করতে পারে

রাইমোটয়েড আর্থ্রাইটিস অ্যান্টিমিমিউনিকেশন রোগ যা বিকৃত ও বেদনাদায়ক জয়েন্টগুলোতে চিহ্নিত।

যথাযথ কারণটি ভালভাবে বোঝা যায় না, তবে এটি শরীরের ইমিউন সিস্টেমকে ভুল করে স্বাভাবিক কোষকে আক্রমণ করে।

অলিভ অয়েল সাপ্লেমেন্টমেন্ট ফুসফুস চিহ্নিতকারীগুলিকে উন্নত করে এবং রাউমাটড আর্থ্রাইটিস (44, 45) সহ ব্যক্তিদের অক্সিডেটিভ চাপ কমিয়ে আনে।

মাছের তেলের সাথে মিশ্রিত ওলিগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিডের উত্স, ওষুধের তেল বিশেষভাবে উপকারী বলে মনে হয়।

এক গবেষণায়, জলপাই তেল এবং মাছের তেল উল্লেখযোগ্যভাবে যৌথ ব্যথা, হাতুড়ি শক্তি এবং রিউমাটড আর্থ্রাইটিস (46) সহ মানুষদের সকালের ক্লান্তি হ্রাস করে।

নীচের লাইন: অলিভ তেল যৌথ ব্যথা কমাতে এবং বাতের বাতাস থেকে ফুলে যাওয়া সাহায্য করতে পারে। মাছের তেলের সাথে মিলিত হলে উপকারজনক প্রভাব ব্যাপকভাবে বেড়ে যায়।

11। অলিভ অয়েল অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্যাবলী

অলিভ তেলে অনেকগুলি পুষ্টি রয়েছে যা ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া বা আক্রমণ করতে পারে (47)।

এর মধ্যে একটি হলো হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরি, ব্যাকটেরিয়া যা পেটে থাকে এবং পেট আলসার এবং পেট ক্যান্সার হতে পারে।

টেস্ট টিউব স্টাডিজগুলি অতিরিক্ত কোরিয়ান জলপাই তেলকে এই ব্যাক্টেরিয়ার আটটি স্ট্রেনস এর বিরুদ্ধে কার্যকরী করতে দেখায়, যা তিনটি এন্টিবায়োটিক প্রতিরোধী (48)।

মানুষের মধ্যে একটি গবেষণা দেখায় যে 30 গ্রাম অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরি 10-40% লোককে 2 সপ্তাহ (4২) হিসাবে কমিয়ে দিতে পারে।

নীচের লাইন: অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেলে অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল প্রোপার্টি রয়েছে এবং এটি হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরি এর বিরুদ্ধে বিশেষভাবে কার্যকরী হতে দেখানো হয়েছে, এটি ব্যাকটেরিয়া যা পেট আলসার এবং পেট ক্যান্সার হতে পারে।

বিজ্ঞাপন

সঠিক ধরনটি নিশ্চিত করুন

সঠিক ধরনের জলপাই তেল পাওয়ার গুরুত্ব বাড়ানো উচিত নয়।

অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল একমাত্র টাইপ যা সমস্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং বায়োএইটিভ যৌগগুলি রয়েছে। আমরা সুপারিশ শুধুমাত্র একমাত্র জলপাই তেল।

তথাপি, জলপাই তেলের বাজারে অনেক জালিয়াতি রয়েছে এবং লেবেলটির "অতিরিক্ত কুমারী" রয়েছে এমন অনেক তেলকে অন্যান্য সুষম তেল দিয়ে ভাগ করা হয়েছে।

অতএব, কিছু গবেষণা করুন এবং নিশ্চিত করুন যে আপনি আসলে বাস্তব অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল পেয়েছেন।

হোম বার্তা নিন

দিনের শেষে, গুণ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল সুপার স্বাস্থ্যকর হয়।

এটি গ্রহের উপর একক স্বাস্থ্যগত চর্বি হতে পারে।