কি চিনির লবণ মুক্ত?

কেন এটি গুরুত্বপূর্ণ

হাইলাইট

1. রাইস তার বিশুদ্ধ রূপে লৌহঘটিত মুক্ত।
2. রাইস দ্রবণে প্রায়ই ময়দার আঠা থাকে।
3. আপনি বিকল্প শস্য ব্যবহার করতে পারেন, যেমন কুইনো।

গ্লুটেন ছাড়া বসবাস আপনি প্রয়োজন সব খাবার খেতে হবে। খাবারগুলি গ্লুটেন ধারণ করে কিনা তা নির্ধারণ করতে লেবেলগুলি অবশ্যই পড়বে। চিকেন সাধারণত গ্লুটেন-মুক্ত থাকে, যদি না এটি মিশ্রিত হয় বা অন্য পণ্যগুলির সাথে প্রক্রিয়া করে যা গ্লুটেন ধারণ করে বা গ্লুটেন প্রোডাকশন প্রক্রিয়া করে এমন যন্ত্রপাতিগুলিতে দূষিত হয়।

আপনি গ্লুটেন-মুক্ত জীবনধারা বেঁচে থাকতে পারেন কারণ আপনার সিলিকের রোগ, গমের অ্যালার্জি বা অ-সিলিয়াল গ্লুটেন সংবেদনশীলতা। মেয়ো ক্লিনিক বলেছে যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে 141 জন লোকের মধ্যে সিলিকের রোগ রয়েছে। জনসংখ্যার প্রায় 1 থেকে 6 শতাংশ অ সিলিকের গ্লুটেন সংবেদনশীলতা। আরেকটি শর্ত, ইওসিনফিলিক এসফ্যাগাইটিস বা ইও ই, একটি খাদ্য এলার্জি ইমিউন রোগ যা কিছু লোকের মধ্যে গমের এলার্জি দ্বারা প্রবাহিত হয়। এই অবস্থার কোনটি আপনাকে গ্লুটেন ধারণকারী ভোজন পণ্য এড়াতে প্রয়োজন।

কি ভুট্টার লবণ?

রাইস সাধারণত লবণহীন-বিনামূল্যে। এটি সব ধরনের অন্তর্ভুক্ত, যেমন সাদা বা বাদামী, দীর্ঘ বা সংক্ষিপ্ত শস্য, এবং fragranced বা fragranced না। হাজার হাজার ধরনের চাল আছে, তবে সারা বিশ্বের প্রায় 100 টি ধরণের বিক্রি হয়।

যতদিন আপনি অপ্রচলিত চাল কিনতে পারবেন, ততক্ষণ আপনি এটি গ্লুটেন-মুক্ত কিনা তা নিয়ে উদ্বিগ্ন হওয়া উচিত নয়। আপনি পণ্য সম্পর্কে সচেতন হতে হবে যা গ্লুটেন সহ অতিরিক্ত উপাদান থাকতে পারে বা এটি দ্রুত রান্না বা সুনির্দিষ্টভাবে বাজারজাত করা যেতে পারে। এই চাল পণ্য লবন মুক্ত হতে পারে না। যদি সম্ভব হয়, একটি "ময়দার আঠা মুক্ত" লেবেল সঙ্গে প্যাকেজ চালান জন্য চেহারা।

চাল একটি ময়দার আঠা-মুক্ত খাদ্যের প্রধানতম হতে পারে। তবে, আপনার ডায়েট গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন এবং খনিজ পেতে নিশ্চিত করার জন্য আপনি সম্পূর্ণ শস্য বিভিন্ন খাওয়া নিশ্চিত করা উচিত। যদি আপনি গ্লুটেন-মুক্ত হন তবে প্রচুর অন্যান্য শস্যের বিকল্পগুলি আপনি উপভোগ করতে পারেন।

প্রচুর পরিমাণে ভাত খাওয়ার সীমাবদ্ধতা অন্য কারণে আর্সেনিকের ঝুঁকি। ২01২ সালের একটি রিপোর্টে চালের ধারণকারী পণ্যগুলিতে আর্সেনিকের মাত্রা পাওয়া গেছে। এই সময়ে ইউ.এস. ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন থেকে কোনও আধিকারিক বিবৃতি চালান এবং চালের পণ্যগুলি এড়াতে ভোক্তাদের সতর্ক করা হয় না। তবে, সাবধানতা হিসেবে, আমেরিকান স্যালিয়াক ডি ডিজিজ অ্যালায়েন্স একটি বিবৃতি জারি করেছে যে যারা একটি ময়দার আঠা থেকে মুক্ত খাদ্য খেলে বিভিন্ন শস্যের শস্য খায়।

বিজ্ঞাপনজ্ঞানঃ

যোগ করার জন্য রাইস

চাল কোন ধরনের হয় লবণহীন?

লৌকিক মুক্ত চাল

1. বাদামি চাল
2. সাদা চাল
3. বন্য চাল

চিকন তার বিশুদ্ধ রূপে লৌহঘটিত-মুক্ত। এই সমগ্র শস্য অনেক ধরনের পাওয়া যায়, যা সমস্ত পুষ্টির বিষয়বস্তু এবং স্বাস্থ্য বেনিফিট মধ্যে পার্থক্য।

আপনি একটি রেসিপি অনুসরণ করার জন্য একটি নির্দিষ্ট ধরনের চাল ব্যবহার করতে হতে পারে।নির্দিষ্ট কিছু উদ্দেশ্যে কিছু ধরনের চাল ভাল ব্যবহার করা হয়। যদি আপনি মনে করেন কোনও রেসিপি ছাড়াই একটি চিকন বাছাই করছেন, তবে আপনার খাবারের পুষ্টির উপাদান বাড়ানোর জন্য অযোগ্য (বাদামী) চাল চয়ন করুন।

তিনটি জনপ্রিয় ধরনের গ্লুটেন-মুক্ত চাল সম্পর্কে কিছু পুষ্টিকর তথ্য এখানে।

বাদামী চাল

ব্রাউন চাল পুষ্টি সঙ্গে বস্তাবন্দী হয়। এটি ম্যাঙ্গানিজ, সেলেনিয়াম এবং ফাইবার রয়েছে। বাদামী চাল আরো গঠন হয় কারণ এটি অযোগ্য এবং এখনও ত্বকে এবং শুক্রাণু রয়েছে। এই সাদা চাল প্রক্রিয়াকরণের সময় উভয় সরানো হয় এটি একটি নবজাতক বাদামি বাদামি আধা-টা কন্টেনার বা ফ্রিজে রাখুন যাতে এটি তাজা রাখার জন্য।

হোয়াইট চালা

হোয়াইট চাষ একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় ধরনের চাল, তবে এটি বেশিরভাগ পুষ্টির মান ছিনতাই হয়েছে। ফাইবার এবং অন্যান্য ভিটামিন ও খনিজগুলি সাদা চাল থেকে সরানো হয় যাতে একটি মসৃণ জমিন তৈরি এবং শেলফ লাইফ প্রসারিত হয়।

বন্য চাল

টেকনিক্যালি, বালি চাল একটি চাল না, যদিও এটি এক হিসাবে বিক্রি করা হয়। এটি আসলে একটি ঘাস এবং লবণহীন-মুক্ত। বন্য চিকন চাল তুলনায় আরো কঠিন হয়, তাই এটি খরচ কম করার জন্য ব্যয়বহুল বা বাদামী বা সাদা চাল সঙ্গে মিশ্রিত করা হতে পারে। বন্য চাল অনেক ভিটামিন এবং খনিজ, যেমন ফাইবার, folate, এবং ভিটামিন বি 6 হিসাবে আছে এটা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস মধ্যে উচ্চ বলে মনে করা হয়।

চেক আউট: 13 রেসিপি আপনি বিশ্বাস করবেন না যে লবন মুক্ত »

বিজ্ঞাপন

রাইস এড়ানোর জন্য

চাল কোন ধরনের ভিটামিন-ফ্রি না?

গ্লুটেন হতে পারে:

1. চালটি মিক্স করে
2. "গম-ফ্রী" হিসাবে লেইলে চালানো ধান
3. গ্লুটেন ধারণকারী পণ্য প্রস্তুতকারী থেকে চালের

আপনার খাদ্যটি ময়দার আঠা থেকে মুক্ত রাখুন। অনেক সাধারণ চালের ব্র্যান্ডের মধ্যে রয়েছে গম ভিত্তিক শস্য, যেমন পাস্তা। আপনি নির্মাতাদের সঙ্গে এবং gluten ছাড়া পণ্য উত্পাদন জন্য দেখুন উচিত। গ্লুটেন-মুক্ত হিসাবে বাজারজাত দ্রব্যগুলি দূষিত এবং গ্লুটেন-মুক্ত খাবার উভয়ের জন্য ব্যবহৃত সরঞ্জাম দ্বারা দূষিত হতে পারে।

মনে রাখুন যে গম-মুক্ত লেবেলযুক্ত পণ্যগুলি অক্সফোর্ডে গ্লুটেন-মুক্ত নয়। সব খাদ্য লেবেল চেক আপনি গ্লুটন এড়ানোর জন্য গ্রাস করার পরিকল্পনা করা সতর্কতা অবলম্বন করা। যদি আপনি গ্লুটেন ধারণকারী খাবারের সাথে কোনও যোগাযোগের ব্যাপারে সংবেদনশীল হন, তাহলে দূষিত হতে পারে এমন একটি খাবার খাওয়ার ঝুঁকি নিন না।

বিজ্ঞাপনজ্ঞান

বিকল্প শস্য

বিকল্প কি, লবণাক্ত মুক্ত শস্য আমি চেষ্টা করতে পারি?

যদিও এটি সুস্থ ও গ্লুটেন-মুক্ত, তবে আপনার খাদ্যের মধ্যে একমাত্র শস্যই নয়। অনেকগুলি শস্য পণ্য আছে যা আপনি নিরাপদে গ্রাস করতে পারেন। যেমন ধানের পণ্য হিসাবে, পণ্যটি ল্যাব থেকে মুক্ত এবং এটি দূষণের ঝুঁকি না হয় তা নিশ্চিত করার জন্য খাদ্যের লেবেল পড়তে ভুলবেন না।

চালের পরিবর্তে আপনি অতিরিক্ত গ্লুটেন-মুক্ত শস্য বা কার্বোহাইড্রেট ব্যবহার করতে পারেন:

• কুইনা: আপনার প্রিয় চাল-ভিত্তিক সালাদে চালের জন্য এটি বাদ দিন।
• ভুট্টা: 100% ভুট্টা tortillas ব্যবহার করুন এবং আপনার পছন্দসই মেক্সিকান থালা সঙ্গে ভরা, চাল একটি পাশ পরিবর্তে।
• বেল্ট: আপনার প্রিয় হালকা-ভাজা সঙ্গে এই পরিবেশন করুন।
• মটরশুটি এবং মটরশুটি: শিমের ময়দা দিয়ে তৈরি পাস্তা পণ্য এখন অনেক মুদি দোকানে।

বিজ্ঞাপন

টেকআকে

নিচের লাইন

সাধারণত, চাল একটি ময়দার আঠা-মুক্ত খাবার।যে কোনও চালের লেবেলগুলি চেক করার জন্য নিশ্চিত করুন যে এটি গ্লুটেন পণ্যগুলির সাথে যোগাযোগে আসেনি। আপনার গ্লুটেন-মুক্ত শস্য এবং অন্যান্য উচ্চ ফাইবার কার্বোহাইড্রেট বিভিন্ন খাবার খেতে এবং আপনার খাদ্য এ একা চালের উপর নির্ভর না নিশ্চিত করুন। অনেক বিকল্প শস্য আছে যা গ্লুটেন-মুক্ত, সুস্বাদু, এবং পুষ্টি দিয়ে আবদ্ধ।

পড়া চালিয়ে: Quinoa বনাম চাল: প্রতিটি শস্য স্বাস্থ্য উপকারিতা »