মিট্রিটিনীয় ডায়েট: ধনী ব্যক্তিদের জন্য ভাল
সুচিপত্র:
জলপাই তেল, মাছ এবং অপরিবর্তিত খাবারের উপর জোর দেওয়া ভূমধ্য খাদ্য, দীর্ঘদিন ধরে হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে এবং স্বাস্থ্যকর জীবন যাপন করার একটি স্বাস্থ্যকর উপায় হিসেবে দেখা হয়েছে।
গবেষকরা দেখিয়েছেন যে এই স্বাস্থ্য বেনিফিট প্রকৃতপক্ষে বাস্তব, কিন্তু শুধুমাত্র যারা বেতন দিতে পারেন
বিজ্ঞাপনজ্ঞানইতালীয় ইস্ত্তিটো নিউরোলজিস্টোর মডারেটর নিউরোমেড (গবেষণা ইনস্টিটিউট, হাসপাতালের পরিচর্যা এবং স্বাস্থ্যসেবা) থেকে একটি গবেষণা দল ভূমধ্যসাগরীয় খাবারে 18 হাজারেরও বেশি অনুগামীদের অধ্যয়ন করেছে। তাদের গবেষণায় সম্প্রতি আন্তর্জাতিক জার্নাল অফ এপিডেমিওলজি প্রকাশিত হয়েছে।
তারা দেখেছে যে যখন লোকেরা এই খাবারের প্যাটার্ন অনুসরণ করে তখন উচ্চতর শিক্ষাগত মাত্রা এবং / অথবা উচ্চ আয় সহকারে কার্ডিওভাসকুলার ঝুঁকির কারণগুলি হ্রাস পায়।
যারা কম শিক্ষা পেয়েছে বা কম টাকা দিয়েছিল, তাদের গবেষণায় কোন উপকার হয়নি।
বিজ্ঞাপনগবেষকরা বলছেন যে, তাদের ফলাফলগুলি কীভাবে মানুষ তাদের খাবার সম্পর্কে জানতে ও প্রাপ্তি নিয়ে আলোচনা করবে।
একই খাদ্য, বিভিন্ন ফলাফল
প্রতিযোগীদের একটি অনুকূল ভূমধ্য খাদ্যের অনুসরণ করার জন্য বলা হয়েছিল।
বিজ্ঞাপনজ্ঞানফল এবং বাদাম, শাকসবজি, ফলত, শস্য, মাছ, চর্বি, মাংস, দুগ্ধজাত দ্রব্য, এবং অ্যালকোহল খাওয়া তাদের ভোজন নির্দেশ করে একটি স্কোর দ্বারা পরিমাপ করা হয়।
একটি অনুকূল ভূমধ্য খাদ্য নিম্নলিখিত অংশগ্রহণকারীরা জীবনের বিভিন্ন পেশা থেকে এসেছেন। তাই তাদের ফলাফল এত পার্থক্য কেন?
"যদিও আমরা অবশ্যই এই প্রশ্নের উত্তর দিতে পারিনি, তবে আমরা লক্ষ্য করেছি যে, ভূমধ্যসাগরীয় খাবারের অনুরূপ অনুরূপতা দেওয়া হয়েছে, উচ্চতর আর্থ-সামাজিক অবস্থার (উচ্চ আয় বা বড় শিক্ষাগত স্তর) মানুষরা আরও অনুকূল খাবারের ব্যবস্থা দেখিয়েছে সামগ্রিকভাবে, "মারিয়াওরা বোনাসিসো, পিএইচডি, এপিডেমিওলজি এবং প্রিভেনশন বিভাগের গবেষক এবং গবেষণার প্রথম লেখক, হেলথলাইনের একটি ইমেলে ব্যাখ্যা করেছেন।
Bonaccio বলেন যে আরো অনুকূল স্বাস্থ্য ফলাফল যারা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বা পলিফেনল সমৃদ্ধ একটি খাদ্য, পাশাপাশি পুরো শস্য বা জৈব খাদ্য এবং বিভিন্ন ফল এবং সবজি সমৃদ্ধ একটি খাদ্য রিপোর্ট করতে সম্ভবত।
"এই ধরনের বৈষম্য সামঞ্জস্যপূর্ণ ভূমধ্য খাদ্যের আনুগত্য সহকারে চলতে থাকে, এবং আর্থ-সামাজিক গোষ্ঠীতে পর্যবেক্ষণ করা বিভিন্ন স্বাস্থ্যের ফলাফলের জন্য এটি সম্ভবত অ্যাকাউন্ট", তিনি বলেন।
বিজ্ঞাপনজ্ঞানঅন্য কথায়, ভূমধ্যসাগরীয় সকল খাবার সমান নয়। খাদ্যগুলি কি খাওয়া যায় তা নির্দেশ করে, তবে এই খাবারগুলির গুণমান নয়।
যখন জিজ্ঞাসা করা হয় যে কোন উচ্চতর গুণমানের খাদ্যগুলি একটি নিম্ন আর্থ-সামাজিক বন্ধনীগুলিতে প্রবেশ করতে পারে না, তখন Bonaccio একটি উদাহরণ হিসাবে জলপাই তেল ব্যবহার করে।
"এখানে ইতালিতে, আমাদের বিভিন্ন ধরনের পণ্য এবং বিভিন্ন পুষ্টিকর সম্পদের সাথে একটি বিস্তৃত পণ্য আছে", তিনি বলেন।"এটা অসম্ভাব্য যে অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেলের একটি বোতল যে খরচ হয় দুই বা তিন ইউরোর একটি বোতল যে 10 ইউরোর কাছাকাছি খরচ একই পুষ্টির বৈশিষ্ট্য আছে। আমাদের হাইপোথিসিস হল মূল্যের পার্থক্য সুস্থ উপাদান এবং ভবিষ্যতের স্বাস্থ্য ফলাফলের মধ্যে পার্থক্য হতে পারে। অবশ্যই, যাদের উচ্চ আয় আছে তারা কম আয়সহ বিষয়গুলির তুলনায় 10-ইউরো বোতল কিনতে বেশি পছন্দ করে এবং এটি এমন একটি যুক্তিসঙ্গত ব্যাখ্যা যেটি খাদ্যের প্রবেশের মতো বৈষম্য সময়ের সাথে বিভিন্ন হৃদয় উপকারে আসবে। "
বিজ্ঞাপনপরবর্তী পদক্ষেপসমূহ
গবেষণা দল সঠিকভাবে আরও সুনির্দিষ্ট তথ্য পেতে যেখানে মানুষ তাদের খাদ্য পাচ্ছেন এবং তাদের সামাজিক আর্থ-সামাজিক অবস্থার ব্যবহারগুলি তাদের অ্যাক্সেসের উপর প্রভাব বিস্তার করে তাদের ফলাফলগুলি বাড়ানোর পরিকল্পনা করছে উচ্চ মানের খাদ্য
এই ছাড়াও, Bonaccio বলেন, কর্মে নিতে যা দুটি এলাকায় আছে।
বিজ্ঞাপনজ্ঞান"প্রথমত, কম শিক্ষিত জনগোষ্ঠীর পুষ্টির জ্ঞানকে উন্নত করার লক্ষ্য হওয়া উচিত, উদাহরণস্বরূপ, খাদ্য এবং স্বাস্থ্যের সাথে তার সম্পর্ক, প্রাথমিক জীবন শুরু (প্রাথমিক বিদ্যালয়) সম্পর্কে আরও সঠিক তথ্য প্রদান করে," তিনি লিখেছেন। "উদাহরণস্বরূপ, প্রত্যেকেরই সম্ভবত সচেতন যে ফল এবং সবজি খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভাল, কিন্তু কয়েকজন হয়তো জানেন যে এই ধরনের খাবারগুলি পরিমাণের মতো গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে। "
দ্বিতীয় ধাপে সরকারগুলি ভাল স্বাস্থ্যের জন্য বিনিয়োগ করতে পারে।
"স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণের শর্তে মানুষকে অবশ্যই উচিত," বোনাসিয়ো বলেন। "এই আলোকে, এক কল্পনা করতে পারেন যে উচ্চ মানের সার্টিফাইড ভূমধ্যসাগরীয় খাবার সংক্রান্ত খাদ্যগুলির জন্য খরচ রাজ্য বা আঞ্চলিক করের থেকে অন্তত আংশিকভাবে কমে যায়, অথবা সংশ্লিষ্ট মূল্য-সংযোজন কর (ভ্যাট) নির্বাচনযোগ্যভাবে কমে যায়। "
বিজ্ঞাপনউদাহরণস্বরূপ, Bonaccio অজানা উত্সের জলপাই তেল করের প্রত্যয়িত মূলের অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল কর থেকে বেশী হওয়া উচিত প্রস্তাব।
জিওভ্যানি দে গেটানো, এপিডেমিওলজি অ্যান্ড প্রিভেনশন বিভাগের পরিচালক, তিনি বলেন যে ফলাফলগুলি একটি নতুন আলোতে ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য তৈরি করা উচিত - এক যে সামাজিক আর্থ-সামাজিক অবস্থা বিবেচনা করে।
বিজ্ঞাপনজ্ঞান"আমরা বলতে পারি না যে ভূমির খাদ্য স্বাস্থ্যের জন্য ভাল, যদি আমরা এর সমান অধিকার নিশ্চিত করতে না পারি তবে"।
