সোয়া: এটি কি একটি স্বাস্থ্যকর পছন্দ?

সোয় সেখানে সবচেয়ে বিতর্কিত খাবারগুলির মধ্যে একটি। আপনি জিজ্ঞাসা উপর নির্ভর করে, আপনি শুনতে পারেন যে সোয় একটি অলৌকিক ঘটনা superfood হয়। অথবা, আপনি শুনতে পারেন যে এটি বিষাক্ত এবং আপনি হত্যা করতে পারেন। বিভ্রান্তিকর, বলতে অন্তত!

তাই সত্য কি? সংক্ষিপ্ত উত্তর হলো সোয়া নিয়মিতভাবে, একটি সুস্থ পছন্দ হতে পারে। এখানে আপনি কি জানতে হবে।

বিজ্ঞাপনজ্ঞাপন

সম্পূর্ণ বনাম প্রক্রিয়াভুক্ত সোয়া

সোয়াম অনেক ফর্ম আসে। বুঝতে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য এক পুরো এবং প্রক্রিয়াভুক্ত সয়াবিন মধ্যে পার্থক্য।

অন্যান্য খাবারগুলির সাথে সাথে সোয়ানের সম্পূর্ণ সংস্করণটি বেশ স্বাস্থ্যকর। কারণ আপনার শরীর একটি পুরো খাদ্য পুষ্টিকর সব শোষণ করতে পারে এবং সাধারণত কোন যোগ fillers বা preservatives আছে।

পুরো সোয়ায় সোয়া খাবারের কথা উল্লেখ করে যা তার স্বাভাবিক অবস্থায় সম্পূর্ণ সয়াবিন ব্যবহার করে। পুরো সোয়া খাবারের উদাহরণগুলি অন্তর্ভুক্ত:

বিজ্ঞাপন

এডামমে, বা সবুজ সয়াবিন (রান্না)
ভুল, বা সোয়া পেস্ট
সয়া বাদাম, বা পুরো সোয়াইন যা পানিতে ভিজিয়েছে এবং তারপর বেকড
তোফু <999 > tempeh
প্রক্রিয়াজাত সয়া একটি ভিন্ন গল্প। এটি সাধারণত জেনেটিকালি মডিফাই (জিএমও), এবং এতে অস্বাস্থ্যকর ফ্যাট এবং ফিলার থাকে। আপনি এই পদগুলির জন্য উপাদান লেবেলগুলি পরীক্ষা করে প্রক্রিয়াভুক্ত সয়া সনাক্ত করতে পারেন:

সোয়ে লেইথিন

সোয়া প্রোটিন মনোনিবেশ
সয়া প্রোটিন বিচ্ছিন্ন
টেক্সটাইলাইজড উদ্ভিজ্জ প্রোটিন
হাইড্রোলজিজেড উদ্ভিজ্জ প্রোটিন
সোয়ে পুষ্টির তথ্য

পুরো সোয়া খাবার প্রোটিন এবং ফাইবার উচ্চ, সেইসাথে জিং হিসাবে খনিজ যেমন। উদাহরণস্বরূপ, 1 কাপ পুকুরের এডামেমের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন। 5. প্রোটিন, 8 গ্রাম এবং ফাইবারের ২ মিলিগ্রাম। আপনার ডায়েটে পুরো সোয়ী খাবার যোগ করা আপনাকে প্রচুর পরিমাণে চর্বি বা ক্যালোরি ছাড়া সম্পূর্ণ অনুভব করতে সাহায্য করতে পারে। এটি আপনার হজম উন্নতি করতে পারে।

বিজ্ঞাপনজ্ঞান

কাঁঠাল, জৈবিক, পুরো সোয়াটি সবচেয়ে ভাল

সোয়া সব ফসলের কীটনাশকগুলির উচ্চ মাত্রার কিছু বলে মনে করা হয়। এবং অনেক ধরনের GMO হয়। এই কারণে, এটি সম্পূর্ণ, জৈব সোয়া ক্রয় করার সেরা।

আরও ভালো, জৈব সোয়া যা কাঁটাচামচ করা হয়। Fermentation একটি প্রক্রিয়া যেখানে একটি খাদ্য বা পানীয় ব্যাকটেরিয়া, yeasts, বা অন্যান্য সুবিজ্ঞান দ্বারা বিভক্ত করা হয় বোঝায়। শত শত বছর ধরে এশীয় সংস্কৃতিতে সোনা উৎপাদিত হয়।

বিজ্ঞানীরা বিশ্বাস করেন যে শোষণ করা সোয়া সহজে হজম করা হয়। এটি প্রোবায়োটিকস বা "ভাল" ব্যাকটেরিয়া যোগ করে এই ব্যাকটেরিয়া আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যকে উন্নত করতে পারে এবং সোয়ে রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের ফায়োট্রুথ্রেন্টসগুলি আপনার শোষণকে উন্নত করতে পারে।

গাঁজনযুক্ত সোয়াটির স্মার্ট পছন্দগুলি অন্তর্ভুক্ত:

ভুল

নাটক
টেম্পে
সয়া সস
আগাছা টফু ও সয়ামিলক
গবেষণাটি কি বলে?

চিকিৎসা সাহিত্য একটি জটিল সোয়ানের স্বাস্থ্যের প্রভাবের ছবি অনেক তথ্য অসম্পূর্ণ বা দ্বন্দ্বজনকএখানে প্রধান takeaways কয়েক।

বিজ্ঞাপনজ্ঞান

সোয় ক্যান্সার প্রতিরোধ বা চিকিত্সা করতে পারে

সোয়ে পণ্যগুলি হল isoflavones। এই যৌগগুলি মানব দেহে হরমোন এস্ট্রজেনের অনুরূপ কাজ করার কথা বলে মনে করা হয়। এই হরমোনের মত প্রভাব ক্যান্সারের উন্নয়ন বা খারাপ অবস্থার জন্য বিশেষ করে স্তন ক্যান্সারের মতো বিশেষ করে হরমোনের সংবেদনশীল ক্যান্সারের ক্ষেত্রে বিতর্ক দেখা দেয়।

যাইহোক, সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা যায় যে সোয়ে পণ্যগুলি স্তন ক্যান্সারের ক্ষেত্রে অবদান রাখে না এবং পুনর্বিন্যাসের ঝুঁকি কমায়। জার্নাল ক্যান্সার ইনভেস্টিগেশন জার্নালে একটি গবেষণা এমনকি পাওয়া যায় যে genistein, সোয়া মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ isoflavone, একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ক্রমবর্ধমান এবং ছড়িয়ে পড়া ক্যান্সার কোষ থামাতে সাহায্য করে।

এখনও, জুরি এই যৌগ আমাদের হরমোন প্রভাবিত করতে পারে কিভাবে আউট হয়, বিশেষ করে মহিলা প্রজনন সিস্টেমের সাথে সম্পর্কিত। আপনার নিজের পরিস্থিতি এবং ঝুঁকি সম্পর্কে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন।

বিজ্ঞাপন

সোয়ে সম্ভবত কোলেস্টেরল কমিয়ে দেয়

কিছু কিছু গবেষণায় কোলেস্টেরলের মাত্রা ও হৃদরোগের উপর সোয়ানের ইতিবাচক প্রভাব দেখা যায়। অন্যান্য গবেষণা না। আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন বলে যে সোয়া প্রোটিন এলডিএল, বা "খারাপ" কোলেস্টেরলকে প্রায় 3 শতাংশ কমিয়ে দিতে পারে। তারা উপদেশ দেয় যে সোয়াম প্রোটিন পশু চর্বি উচ্চ যে খাবারের জন্য একটি ভাল প্রতিস্থাপন হয়।

ডিমেনশিয়া সংক্রান্ত উদ্বেগ

আলফোমিয়ারের রোগের মতো অসমর্থিত সোয়া এবং মস্তিষ্ক সংক্রান্ত রোগের মধ্যে সম্পর্ক সম্পর্কে উদ্বেগ উদ্ভূত হয়েছে। একটি 2014 গবেষণায় সাবধান করে দেওয়া হয় যে সোয়া আল্জ্হেইমার এবং অন্যান্য ধরনের ডিমেনশিয়া এর "সম্ভাব্য অবদান কারণ হিসাবে বাদ দেওয়া যাবে না"। হ'ল হ'ল হ'ল হ'ল হ'ল হ'ল মস্তিষ্কের ফাংশন।

বিজ্ঞাপনজ্ঞান

সোয়া শিশুর সূত্র সুস্থ?

স্বাস্থ্য কর্মীরা ব্যাপকভাবে সম্মত হন যে দুধের দুধটি শিশুদের জন্য সবচেয়ে ভাল খাবার কারণ এর অনেকগুলি পুষ্টি এবং ইমিউন উপাদানগুলি। এটি অসুস্থতা থেকে শিশুদের রক্ষা করে, সুস্থ বৃদ্ধির এবং উন্নয়নকে সহায়তা করে এবং রোগের ঝুঁকিতে আক্রান্ত হয়।

বাচ্চা সূত্র বিকল্প যখন বুকের দুধ খাওয়ানো সম্ভব হয় না বা অকালে প্রসব হয় সোয়ে-ভিত্তিক সূত্র উদ্বেগ সৃষ্টি করেছে কারণ শিশুরা ইস্ট্রোজেনের ইস্ট্রোজেন-মত প্রভাবের জন্য বেশি সংশয়যুক্ত। যাইহোক, কোন নির্দিষ্ট সমস্যা সোয় সূত্র গ্রহণ শিশুদের মধ্যে নথিভুক্ত করা হয়েছে।

সোয়ে অ্যালার্জি