আসপারেম পয়জনিং বাস্তব?

Aspartame একটি manmade পদার্থ। এটি দুটি উপাদানের সমন্বয়:

1। অ্যাসপটিক অ্যাসিড

স্বাভাবিকভাবেই মানুষের দেহে এবং শর্করার মধ্যে এটি একটি অনিয়মিত অ্যামিনো অ্যাসিড। (অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি শরীরের প্রোটিনের বিল্ডিং ব্লক।) শরীর হরমোন তৈরির জন্য অ্যাসপার্টিক অ্যাসিড ব্যবহার করে এবং স্নায়ুতন্ত্রের স্বাভাবিক ফাংশনকে সমর্থন করে। অন্যান্য উত্স মটরশুটি, বাদাম, বীজ, গরুর মাংস, ডিম এবং স্যামন

2। ঘুমের জন্য প্রয়োজন।

স্তন্যপায়ীদের বুকের দুধে স্বাভাবিকভাবেই একটি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড পাওয়া যায়, কিন্তু এটি স্বাভাবিকভাবেই দেহে উত্পাদিত হয় না। মানুষ খাদ্য থেকে এটি পেতে আছে শরীরটি প্রোটিন, মস্তিষ্ক রাসায়নিক এবং হরমোন তৈরির জন্য এটি ব্যবহার করে। উত্সগুলি পাতলা খাবার, দুগ্ধজাত দ্রব্য, বাদাম, এবং বীজ অন্তর্ভুক্ত। যখন এই দুটি উপাদানগুলি মিলিত হয়, তখন তারা এমন একটি পণ্য তৈরি করে যা নিয়মিত চিনিযুক্ত প্রায় 200 গুণ মিষ্টি হিসাবে তৈরি করে। এর মানে হল নির্মাতারা একটি পণ্য স্বাদ মিষ্টি করতে খুব সামান্য ব্যবহার করতে পারেন। ফলটি এমন একটি খাবার যা ভাল লেগেছে কিন্তু খুব অল্প ক্যালোরি বিতরণ করে।

বিজ্ঞাপন

দাবিগুলি

দাবীগুলি কী?

বেশ কয়েকটি ওয়েবসাইট দাবি করে যে এএসপার্টাম (সমতুল্য এবং নুত্রসইউইট হিসাবে বিক্রিও) অনেকগুলি স্বাস্থ্যের সমস্যার সৃষ্টি করে, যার মধ্যে রয়েছে:

এমএস

লিউসাস
সিজার্স
ফাইব্রোমাইলজিয়া
বিষণ্নতা
স্মৃতি ক্ষতি
দৃষ্টি সমস্যা
বিভ্রান্তি
1981 সালে এফডিএ একটি পুষ্টিকর লবণাক্ত হিসাবে aspartame এবং 1983 সালে কার্বনেটেড পানীয় ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত হয়। সেই সময়ে, কিছু বিজ্ঞানী অনুমোদনের উপর আপত্তি জানায় তারা একটি পশু গবেষণা সম্পর্কে উদ্বিগ্ন ছিল যে দেখিয়েছিল যে আমিনো এসিডগুলি মানসিক প্রতিবন্ধকতা, মস্তিষ্কের ক্ষতি এবং সম্ভাব্য মস্তিষ্ক টিউমার হতে পারে।

একটি নিরাপত্তার বোর্ড সিদ্ধান্ত নিয়েছে যে মানুষ সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সমস্যাগুলির সাথে জড়িত উচ্চ রক্তচাপের Aspartame উপভোগ করবে না। তারা যোগ করেন যে পশু অধ্যয়ন ভুল ছিল, এবং যে মিষ্টি ছিল নিরাপদ।

এফডিএর ওয়েবসাইটে বলা হয়েছে যে 100 টিরও বেশি গবেষণায় এসপারেমমের নিরাপত্তা সমর্থন করা হয়েছে। আমেরিকান ক্যান্সার সোসাইটি যোগ করে যে এফডিএ একটি উপাদান গ্রহণযোগ্য "গ্রহণীয় দৈনিক ভোজনের (ADI)" সেট করেছে এটি পশুর শখের স্বাস্থ্যগত উদ্বেগের কারণ খুঁজে পাওয়া ক্ষুদ্রতম পরিমাণের তুলনায় প্রায় 100 গুণ কম।

বিজ্ঞাপনজ্ঞান

সম্ভাব্য বিপদ

সম্ভাব্য বিপদ কি?

আমরা 1980 সাল থেকে কি পেয়েছি? সেরা তথ্য জন্য, আমরা বৈজ্ঞানিক গবেষণা চালু। এখানে আমরা কিছু খুঁজে আবিষ্কৃত করেছি কিছু:

Phenylketonuria (PKU)

আপনি কি জানেন? যে কোনও পণ্যকে aspartame ধারণকারী ভোক্তাদের সাবধান করে দিতে হবে যাতে এতে ফিনলালানাইন থাকে।

এই বিরল জেনেটিক অবস্থার লোকেরা ফিনলেল্যানিন সঠিকভাবে চর্বিযুক্ত করতে পারে না, এএসপার্টমে উপাদানগুলির মধ্যে একটি। এই কারণে, তারা মিষ্টান্ন এড়ানো উচিত। যদি তারা এটি খায়, এটি শরীরের মধ্যে বিল্ড আপ। চিকিত্সা ছাড়া, এটি মস্তিষ্কের ক্ষতি হতে পারে।

ক্যান্সার

কিছু প্রাণীর গবেষণায় অ্যাসপার্টেম এবং লিউকেমিয়া এবং অন্যান্য রক্তের ক্যান্সারের মধ্যে একটি লিঙ্ক পাওয়া যায়। উদাহরণস্বরূপ, ২007 সালের একটি গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে, গর্ভস্থ এক্সপোজার সহ চর্বিযুক্ত প্রাণীর প্রতিদিনই এসপারেমমের কম ডোজ রয়েছে, ক্যান্সারের সম্ভাবনা বেশি।

২01২ সালের একটি গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে ডায়াবেটিস সোডোর একাধিক ডায়াবেটিস পুরুষের মধ্যে অ-হডকিনের লিম্ফোমার ঝুঁকি বাড়ায়। কিন্তু গবেষণায় এমন ব্যক্তিদের মধ্যে অ-হডকিনের লিম্ফোমার ঝুঁকি দেখা দেয় যারা উচ্চ পরিমাণে নিয়মিত সোড খায়। বিজ্ঞানীরা নিশ্চিত হতে পারে না যে এটি যদি এএসপার্টাম বা অন্য কোন কারণে ঝুঁকির সৃষ্টি করে। এটা লক্ষ্য করা অপরিহার্য যে একই বিজ্ঞানীরা পরে গবেষণা জন্য একটি ক্ষমা জারি। তারা বলেন, গবেষণার তথ্য দুর্বল।

আমেরিকান ক্যান্সার সোসাইটির মতে, 500 থেকে 500 জন প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে একটি বৃহত গবেষণায় এএসপিরেম এবং লিম্ফোমাস, লিউকেমিয়া বা মস্তিষ্কের টিউমারগুলির ঝুঁকি বেড়ে যায় না।

একাধিক স্লেয়ারোসিস

জাতীয় এম.এস. সোসাইটির মতে, কোনও গবেষণায় অ্যাসপার্টেম এবং এমএস এর মধ্যে কোনও সংযোগ নেই।

লুপাস

আমেরিকার লুপাস ফাউন্ডেশন বলছে যে, এ পর্যন্ত এসপ্রেসাম এবং লুপাসের উপর সীমিত বৈজ্ঞানিক গবেষণা রয়েছে। অতীতের গবেষণাগুলিতে বিবাদমূলক ফলাফল দেখানো হয়েছে। এখন পর্যন্ত, কোন নির্ভরযোগ্য বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই যে অ্যাসপার্টমে লুপাসের ঝুঁকি বাড়ায়।

মাথাব্যাথা

এএসপার্টমে মাথাব্যথা ঝুঁকি বাড়ায়? একটি 1987 গবেষণা বিষয় রিপোর্ট। গবেষকরা দেখেছেন যে অ্যাসপিরেট গ্রহণকারীরা প্লাসেরো গ্রহণকারীদের চেয়ে বেশি মাথাব্যাথা সম্পর্কে রিপোর্ট করে নি।

যাইহোক, একটি ছোট 1994 গবেষণা পাওয়া বিভিন্ন ফলাফল। গবেষকরা বলেছিলেন যে কিছু লোক অ্যাসপার্টমে থেকে মাথাব্যথা হতে পারে। এই গবেষণাটি পরে এর নকশা কারণে সমালোচনা ছিল

জেগে ওঠা

1 99 5 সালে একটি গবেষণায় গবেষকরা 18 জন লোককে পরীক্ষা করেছিলেন যারা বলেছিলেন তারা অ্যাসপার্টমে খাওয়ার পরে আক্রান্ত হয়েছেন। তারা দেখেছেন যে প্রায় 50 মিলিগ্রামের উচ্চ ডোজ সঙ্গে, aspartame কোন প্ল্যাঞ্জো চেয়ে seizures হতে পারে।

মৃগীরোগ এবং কোনও প্যারালিপটিক প্রাণীদের উপর পূর্বের 1992 এর গবেষণায় অনুরূপ ফলাফল পাওয়া যায় নি। ইউরোপীয় ফুড সিকিউরিটি অথরিটির এক রিপোর্টে উল্লেখ করা হয়েছে যে এই সমস্যাটি দেখার জন্য গবেষণাগুলির অধিকাংশই এএসপিআরএম এবং সিজারগুলির মধ্যে কোন সংযোগ খুঁজে পায়নি।

Fibromyalgia

2010 সালে, বিজ্ঞানীরা দুটি রোগী এবং aspartame এর প্রতিকূল প্রভাব সম্পর্কে একটি ছোট কেস স্টাডি রিপোর্ট প্রকাশিত। উভয় রোগী তাদের খাদ্য থেকে Aspartame অপসারণ করে fibromyalgia ব্যথা থেকে ত্রাণ অভিজ্ঞতা।

পরবর্তীতে 72 জন রোগীকে একটি সংযোগ দেওয়ার জন্য কোনও প্রমাণ পাওয়া যায়নি। অংশগ্রহণকারীদের খাদ্য থেকে aspartame অপসারণ করা তাদের fibromyalgia ব্যথা উপর কোন প্রভাব ছিল।

মেজাজ পরিবর্তন

যেমন বিষন্নতা মত মেজাজের রোগের ঝুঁকি বৃদ্ধি হতে পারে? এক গবেষণায়, বিজ্ঞানীরা তাদের সাথে এবং মানসিক প্রতিবন্ধী ইতিহাসের তুলনায় তুলনা করেন। তারা দেখতে পেয়েছিলেন যে বিষণ্নতার ইতিহাস নিয়ে রোগীদের মধ্যে এএসপার্টমে লক্ষণ দেখা দেয়। এই ধরনের একটি ইতিহাস ছাড়া রোগীদের কোন প্রভাব ছিল না।

সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের একটি 2014 গবেষণায় অনুরূপ ফলাফল পাওয়া যায়। অংশগ্রহণকারীদের একটি উচ্চ- aspartame খাদ্য চিনি যখন, তারা আরো উত্তেজিততা এবং বিষণ্নতা থেকে ভোগা।

বিজ্ঞাপন

সিদ্ধান্ত নেওয়া

আপনি Aspartame এড়িয়ে চলতে উচিত?

উপরে তালিকা কেবল এসপ্রেসাম এবং স্বাস্থ্য শর্তাবলীতে প্রকাশিত কয়েকটি গবেষণায় উদ্ধৃত করে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই, মানসিক প্রতিবন্ধীতাগুলির সাথে যুক্ত হওয়ার পাশাপাশি অ্যাসপার্টমে কোনও জীবাণু, এমএস, লিউসাস, বা অন্যান্য অসুস্থতাগুলির সাথে সংযোগ নেই।

নিম্নোক্ত সংগঠন সকল সম্মত হয় যে অ্যাসপার্টেম একটি নিরাপদ চিনিযুক্ত বিকল্প:

এফডিএ

খাদ্য সংযোজন সম্পর্কিত যুগ্ম বিশেষজ্ঞ কমিটি
জাতিসংঘ খাদ্য ও কৃষি সংস্থা
ইউরোপীয় খাদ্য নিরাপত্তা কর্তৃপক্ষ
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংগঠন
এই সংস্থাগুলির মধ্যে কেউই "এএসপ্রেসাম বিষাক্ততা" "

জনসাধারণের উদ্বিগ্নতার কারণে, খাদ্য ও পানীয় নির্মাতারা এশপারেম এড়ানোর জন্য নির্বাচন করেছেন। যদি আপনি মনে করেন যে আপনি এটির সংবেদনশীল হতে পারেন, তাহলে আপনি সহজেই লেবেলগুলি পড়তে এবং aspartame-free পণ্যগুলি নির্বাচন করে এটি এড়াতে পারবেন।