অপরাধমূলক ফ্রি আইসক্রিমের মতো এমন একটি জিনিস আছে?

স্বাস্থ্যের বরফের ক্রিম পিছনে সত্য

একটি নিখুঁত বিশ্বের মধ্যে, আইসক্রীম ব্রোকলি হিসাবে একই পুষ্টির বৈশিষ্ট্য থাকবে। কিন্তু এটি একটি নিখুঁত বিশ্ব নয়, এবং "শূন্য দোষ" বা "সুস্থ" হিসাবে সঠিকভাবে সঠিক বার্তা বিক্রি করা হয় না বরফ ক্রিম তৈরি করা হয়।

$ 2 বিলিয়নের মূল্যনির্ধারণের পাশাপাশি, হালো শীর্ষটি সম্প্রতি ভোক্তাদের মনোযোগ আকর্ষণ করে আসছে, বেন ও জেরি এর এই গ্রীষ্মের মত কিংবদন্তীগুলি বহির্ভূত। এটা হালো শীর্ষ এর প্রচলিতো প্যাকেজিং চোখের কথা বলে যে আঘাত না। ক্লিন লাইন, রঙের স্পর্শ, এবং চটকদার সিলের ডিমের গ্রাহকগণ "বন্ধ করার সময় বন্ধ করুন" বা "কোন বাটি নেই, কোন অনুশোচনা নেই। "

কিন্তু এই ব্র্যান্ড, যা ২01২ সালের আগেই অস্তিত্বহীন ছিল, তা শুধু সুস্বাস্থ্যের জন্য আইসক্রিম নয়। আর্কটিক ফ্রিজ, খিটখিটে, ছিঁচকে ও বুদ্ধিবৃত্তিকের মতো অন্যান্য স্লিপ বিপণন প্রচারাভিযানগুলি যা ক্রীড়াবিদদের থেকে স্বাস্থ্যের সকলের কাছে লক্ষ্য রাখে (এমনকি থ্রিলিস্ট, যা যুবককে লক্ষ্য করে, তিনটি "সুস্থ" আইসক্রামের পর্যালোচনা করেছে)।

কেউ কেউ হালো শীর্ষ এর খ্যাতি বৃদ্ধি অস্বীকার। কিন্তু আমরা তার বৈধতা প্রশ্ন করতে চাইতে পারেন - এবং অন্যান্য ট্রেন্ডি আইসক্রীম যে - একটি "স্বাস্থ্য" খাদ্য হিসাবে

আইসক্রিম বনাম আইসক্রীম

প্রকৃত আইসক্রিম এবং 'সুস্থ' খাবারের মধ্যে সবচেয়ে বড় পার্থক্য

হালো শীর্ষ এবং আলোকিত উভয়ই প্রকৃত গরুর দুধ ব্যবহার করে, অন্যদিকে আর্কটিক জিরো এবং তার অন্তত ডেইরি কন্টেন্ট এর কারণে Wink "হিমায়িত ডেজার্ট" লেবেল করা আবশ্যক। ইউ.এস. ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) এর মতে, একটি পণ্যের ন্যূনতম 10 শতাংশ দুগ্ধ চর্বিযুক্ত আইসক্রীম লাগানো উচিত।

হালো শীর্ষে রয়েছে চিনির অ্যালকোহল ইরিথ্রিতল এবং স্টিভিয়া। এই চিনি বিকল্প পরিমিত পরিমাণে খাওয়া যখন (স্বাস্থ্যকর প্রতি দিনে সর্বোচ্চ 50 গ্রাম পর্যন্ত) "স্বাস্থ্যকর" বিকল্প হিসাবে কম স্বাস্থ্য প্রভাব সঙ্গে বিবেচনা করা হয়। যাইহোক, হালো শীর্ষ একটি সম্পূর্ণ শক্ত কাগজ খাওয়ার হিসাবে বিজ্ঞাপিত মানে 45 গ্রাম চিনি গ্রহণকারী

কিন্তু অন্য "সুস্থ" হিমায়িত ডেজার্ট ব্রান্ডের বিকল্প মিষ্টিকারী রয়েছে, যা ব্যাকটেরিয়ার সংক্রমণের পরিবর্তন, ক্যান্সার, স্থূলতা, ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বৃদ্ধি এবং চিনির লোভের বৃদ্ধি বৃদ্ধির মতো পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া দেখাতে দেখানো হয়েছে। ২005 সালে পরিচালিত একটি ইটালিয়ান গবেষণায় দেখা গেছে যে এস্টপার্টাম, সর্বাধিক কৃত্রিম কৃত্রিম লবনাক্ততা, লিকফামাস, লিউকেমিয়া, এবং রাদার্সের টিউমারগুলির নির্ণয়ের ফলে দেখা যায়।

বিজ্ঞাপন

স্বাস্থ্যকর খাবার নয়

আইসক্রিম কখনই স্বাস্থ্যের খাবার হবে না

এলিজাবেথ শ এর কথা অনুযায়ী, এমএস, আরডিএন, সিটিএল, একটি পুষ্টি বিশেষজ্ঞ যিনি আর্কটিক জিরোতে কাজ করেছেন এবং হালো জন্য রেসিপি তৈরি করছেন শীর্ষস্থানীয়, এফডিএ বর্তমানে সুস্থির শব্দটির পার্শ্ববর্তী আইনগত সংজ্ঞা পুনর্বিন্যস্ত করার প্রক্রিয়ার মধ্যে রয়েছে " "এর অর্থ হল সুস্থ পণ্য বিক্রি করার দাবি করে ব্রান্ডের - যখন তারা প্রকৃতপক্ষে কৃত্রিম উপাদানের সাথে ভরে যায় - সীমাবদ্ধ হবে।

এই হিমায়িত ডেজার্ট বা "সুস্থ" কম ক্যালোরি বরফ ক্রিম জন্য যে অর্থ কি কৃত্রিম বা অত্যন্ত প্রক্রিয়াকৃত উপাদান ভরা হয়? অনেকে তাদের বিপণন প্রচারাভিযানগুলিকে পুনর্বিন্যস্ত করতে হবে যেগুলি অপরাধবোধহীন, পুরো পিনট ব্যবহারের ওপর মনোনিবেশ করে কারণ এটি "সুস্থ"। "999" বিজ্ঞাপন বিজ্ঞপ্তিতে

পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

সুস্থ আইসক্রিম খাওয়ার পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া

এই আইসক্রীমগুলি স্বাস্থ্যকর হিসাবে বিক্রি হতে পারে, তবে আপনি যদি এগিয়ে যান এবং তাদের অপরাধবোধ মুক্ত নীতি অনুসরণ করে থাকেন এক পরিবেশন এ?), আপনার অন্ত্রে স্বাস্থ্য একটি চমত্কার জন্য হতে পারে

1। বিকল্প মিষ্টিকারদের থেকে স্থূলতা জন্য উচ্চ ঝুঁকি

হালো শীর্ষ কোন কৃত্রিম মিষ্টি আছে না, অন্য অনেক ব্রান্ডের যে "চিনি বিনামূল্যে" হিসাবে নিজেদেরকে বিজ্ঞাপন দিতে পারে। সুক্রোলোজ, অ্যাসপার্টাম এবং এসিওরফাম পটাসিয়াম মত মৃত্তিকা মস্তিষ্ককে বিভ্রান্ত করতে পারে এবং মানুষকে আরও বেশি খেতে পারে। তারা অবশেষে বিমোহিত পেট, বমি বমি ভাব, এবং ডায়রিয়া করে। "এই উপাদানের মধ্যে ক্ষতিকারক ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র অ্যান্টিবায়োটিকের উপর অবাঞ্ছনীয় প্রভাব প্রদর্শন করা হয়েছে এবং কিছু লোকের মধ্যে পেট ব্যথা, আলগা অন্ত্র বা ডায়রিয়া হতে পারে" শব বলেন।

অন্য দিকে, বিকল্প মিষ্টিকাররা স্থূলতা থেকে লিঙ্ক থেকে মুক্ত নয়, গবেষণা প্রস্তাব দেয় যে, স্টিভিয়া সহ মিষ্টি বিকল্পগুলি, ওজন কমানোর জন্য সামান্য কাজ করে না। আরেকটি 2017 অধ্যয়ন 264 কলেজের নবীনদের দিকে তাকিয়ে এবং ইরিথ্রিতোল ও ওজন লাভের মধ্যে একটি সংস্থা খুঁজে পাওয়া যায়।

অবশেষে, হিমায়িত ডেজার্ট ব্রান্ডের যে একটি পিন সুপারিশ "চূড়ান্ত একক সেবা" সত্যিই একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা প্রচার করা হয় না। তারা শুধু নিজেদেরকে প্রচার করছে।

2। ফুসকুড়ি, কোষ্ঠকাঠিন্য, বা ডায়রিয়া [999] যদিও কৃত্রিম, চিনিযুক্ত পদার্থগুলি যেমন erythritol- হালো শীর্ষ এবং আলোকিত নয় এমন উপাদানের জন্য বিবেচিত না হলেও প্রতিদিন 50 গ্রামের বেশি ডোজালে বিরক্ত হতে পারে, যেহেতু আপনার শরীর এনজাইমগুলি বহন করে না এটি ভেংগে ফেল. বেশিরভাগ erythritol শেষ পর্যন্ত প্রস্রাব মাধ্যমে প্রস্থান।

অধিকাংশ হিমায়িত ডেজার্ট তাদের উচ্চ প্রোটিন কন্টেন্টের কারণে আইসক্রিমের "স্বাস্থ্যকর" বিকল্প হিসাবে নিজেকে উপস্থাপন করে। কিন্তু যদি আপনি একটি সম্পূর্ণ পিন্ট মধ্যে indulged, আপনি ফাইবার গ্রাফ 20 গ্রাফ হবে - যা আপনার দৈনিক ফাইবার খরচ অর্ধেক বেশী। ফলাফল? একটি দুর্দান্তভাবে বিচলিত পেট

অনেকগুলি হিমায়িত ডেজার্টের জন্য, নিজেদেরকে লেবেল করে এবং "পুরোপুরি নিষ্ঠুরহীন আনন্দের" লেবেলে তার prebiotic ফাইবার অংশে দায়ী। Prebiotics একটি খাদ্যতালিকাগত ফাইবার যা হজম জন্য পুষ্টি উত্পাদন সাহায্য। রসুন, লেকেস, এবং পেঁয়াজ মত সবজি prebiotic ফাইবার মধ্যে স্বাভাবিকভাবেই উচ্চ হয়। এই হিমায়িত ডেজার্টগুলির মধ্যে অনেকগুলি তাদের প্রাকৃতিক উপাদানগুলিকে উন্নীত করে - তাদের মধ্যে জিওএমও-মুক্ত ফাইবার উপাদানগুলি যেমন চিকরি রুট বা জৈব এজভ ইনুলিন।

সমস্যাটি হল যে এইসব আচরণে prebiotic ফাইবার যোগ করা হয় কেন কোন প্রকৃত স্বাস্থ্য কারণ আছে। পরিবর্তে, তারা আইসক্রিমের মাখনের মতো জমিন বজায় রাখার জন্য যোগ করা হয়, কারণ erythritol বরফ স্ফটিক গঠন একটি প্রবণতা আছে।

সুতরাং, এটা আসলেই নয় যে এই সংযোজনগুলি সুস্থ - এটি শুধু আরেকটি প্ল্যাটফর্ম যা এই ব্র্যান্ডগুলি নিজেদের বাজারে ব্যবহার করতে পারে।এবং শেষ পর্যন্ত, আইসক্রিমের পরিবর্তে পুরো খাবার থেকে আপনার ফাইবারটি পেতে আরও ভাল।

3। আপনার মানিব্যাগের খরচ

মনে রাখবেন এই সমস্ত উপাদানগুলির সাথে, আপনি আসলে আপনার স্কোপ এর মূল্য পেতে পারে না। "সুস্থ" বরফ ক্রিম একটি টার্গেট ব্র্যান্ডেড আইসক্রীম চেয়ে প্রায় চার থেকে পাঁচ গুণ বেশি খরচ এবং আরো কৃত্রিম এবং প্রক্রিয়াভুক্ত উপাদানগুলি ধারণ করে।

যদি আপনি অংশের আকারে আটকে রাখতে সক্ষম হন, তাহলে ঐতিহ্যগত প্রাকৃতিক আইসক্রীম কিনুন - এমনকি আপনার স্থানীয় কেরামিনের (এমনকি ডায়রী সহ্য করতে পারে এমন) বুটিকি জিনিসগুলি। তারা শুধুমাত্র একটি মুষ্টিমেয় উপাদান দিয়ে তৈরি এবং আপনার মানিব্যাগ জন্য ভাল হতে পারে

এবং

পরমানন্দ। বিজ্ঞাপন রায়

স্বাস্থ্য পরিবেশন আকারে নেমে আসে

সবাই মানুষ। এবং এমনকি নিবন্ধিত dietitians এবং পুষ্টিবিজ্ঞানী (তাদের সব জ্ঞান সঙ্গে) উদাস পরিচিত হয়, শা বলেন "সুস্থ" লেবেলযুক্ত পণ্যগুলি উপর ফোকাস না বরং উচ্চ প্রক্রিয়া, আপনি ভালবাসেন এবং চিনতে যে সুস্বাদু, মূল উপাদানগুলি চালু।

শুধু সংযম অনুশীলন মনে রাখবেন! "স্বাস্থ্যকর বিষয় সম্পর্কে সমীক্ষা এবং শেখার জন্য শেখা," শা বলে। "সব খাবার একটি সুষম খাদ্য মধ্যে ফিট করতে পারেন," তিনি যোগ করেন।

একটি অনুস্মারক হিসাবে: অতিরিক্ত পুষ্টিতে পুষ্টিকর সমৃদ্ধ টমেটো ফল এবং সবজি পেটে ব্যথা এবং ব্লোটিং হতে পারে। আপনার সীমা এবং পরিবেশন আকার জানতে একটি দীর্ঘ পথ যেতে পারেন।

হালো শীর্ষ প্রতি 1/2-কাপ পরিবেশন প্রতি 60 ক্যালোরি প্রদান করে, প্রথাগত আইস ক্রিম এবং কাস্টার্ডের তুলনায় যা 1/2-কাপ পরিবেশন প্রতি 130 থেকে 250 ক্যালরি প্রদান করে। যদিও এটি নিঃসন্দেহে অনেক গ্রাহকদের কাছে আকর্ষণীয়, তবে এটি এখনও একটি প্রক্রিয়াকৃত ফুড পণ্য - এর সহজ উপাদান তালিকা এবং নিরাপদ চিনিযুক্ত বিকল্পগুলির সত্ত্বেও।

বেশীরভাগ বিশেষজ্ঞরা কেবলমাত্র সামান্য প্রক্রিয়াজাত উপাদানগুলির সাথে প্রথাগত আইসক্রিমের জন্য যান এবং কৃত্রিম মিষ্টি, স্টেবিলাইজার এবং মুরগি সীমাবদ্ধ করুন। তারা যখন আপনি একটি পরিবেশন আঘাত যখন বন্ধ করতে সম্মত - নীচে না

ভ্রূণকে ক্ষতিকর করা এবং মনমোহনের কোনও খাবার বা ডেজার্ট খাওয়া - তা স্বতন্ত্র বা না-ও হতে পারে - তা ছোট অংশগুলির সাথে পরিত্যাক্ততা বাড়ানোর সর্বোত্তম উপায় এবং অতিভোজনের অভ্যাস এড়িয়ে চলা।

মেগ্যান ক্লার্ক টিয়ারানান একটি সান ফ্রান্সিসকো-ভিত্তিক সাংবাদিক, যার কাজ র্যাকড, রিফাইনারি ২29 এবং লেনি ল্যাটে প্রকাশিত হয়েছে।