খাদ্য রং: হিমহীন বা ক্ষতিকর?

কৃত্রিম খাদ্য রংগুলি ক্যামেরার উজ্জ্বল রং, ক্রীড়া পানীয় এবং বেকড পণ্যগুলির জন্য দায়ী।

তারা এমনকি টুকরা, ধূমপান স্যামন এবং সালাদ ড্রেসিং, সেইসাথে ঔষধের নির্দিষ্ট ব্রান্ডের ব্যবহার করা হয়।

প্রকৃতপক্ষে, গত 50 বছরে কৃত্রিম খাদ্য ছোপের খরচ 500% বৃদ্ধি পেয়েছে, এবং শিশুদের সবচেয়ে বড় ভোক্তা (1, ২, 3)।

দাবি করা হয়েছে যে কৃত্রিম রংগুলি গুরুতর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে, যেমন শিশুদের মধ্যে হাইপারপ্যাক্টিভিটি, ক্যান্সার এবং এলার্জি।

বিষয় অত্যন্ত বিতর্কিত এবং কৃত্রিম খাদ্য রংগুলির নিরাপত্তার বিষয়ে অনেক মতবিরোধমূলক মতামত রয়েছে। এই অনুচ্ছেদ উপন্যাস থেকে সত্য পৃথক।

বিজ্ঞাপনজ্ঞান

ফুড ডিয়েন্স কি?

খাদ্য রংগুলি রাসায়নিক পদার্থ যা কৃত্রিম রং দিয়ে খাদ্যের উপস্থিতি উন্নত করার জন্য উন্নত ছিল।

মানুষ শত শত বছর ধরে খাবারের রঙ যোগ করেছে, কিন্তু 1856 সালে কয়লা তীর থেকে প্রথম কৃত্রিম খাদ্য রং তৈরি করা হয়েছিল।

আজকাল, খাবারের রং পেট্রোলিয়াম থেকে তৈরি করা হয়।

কয়েক বছর ধরে, শত শত কৃত্রিম খাদ্য রং তৈরি করা হয়েছে, কিন্তু তাদের বেশির ভাগই বিষাক্ত বলে সনাক্ত করা হয়েছে। এখনও একটি মুষ্টিমেয় কৃত্রিম dyes যা এখনও খাদ্য ব্যবহার করা হয়।

খাদ্য নির্মাতারা প্রায়ই প্রাকৃতিক খাদ্য রঙের উপর কৃত্রিম খাদ্যের রং পছন্দ করে, যেমন বিটা ক্যারোটিন এবং বীট এক্সট্রাক্ট, কারণ তারা আরও স্পন্দনশীল রং তৈরি করে।

যাইহোক, কৃত্রিম খাদ্যের রংগুলির নিরাপত্তার ব্যাপারে বিতর্ক বেশ কিছুটা আছে। বর্তমানে যে সমস্ত কৃত্রিম রং ব্যবহার করা হয় তা পশুচিকিৎসকদের মধ্যে বিষাক্ততার পরীক্ষা করে চলেছে।

ইউএস ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) এবং ইউরোপীয় ফুড সিকিউরিটি অথরিটি (ইএফএসএ) -এর মতো নিয়ন্ত্রক সংস্থাগুলি এই সিদ্ধান্তে উপনীত হয়েছে যে, রংগুলি গুরুত্বপূর্ণ স্বাস্থ্যের ঝুঁকি নিচ্ছে না।

সবাই যে এই উপসংহার সঙ্গে সম্মত নেই স্পষ্টতই, কিছু খাবারের রংগুলি এক দেশে নিরাপদ বলে মনে করা হয়, তবে অন্যের মানুষের ব্যবহার থেকে নিষিদ্ধ করা হয়েছে, তাদের নিরাপত্তার মূল্যায়ন করার জন্য এটি অত্যন্ত বিভ্রান্তিকর।

নীচের লাইন: কৃত্রিম খাদ্য রংগুলি পেট্রোলিয়াম-প্রাপ্ত পদার্থ যা খাবারের রঙ দেয়। এই রংয়ের নিরাপত্তা অত্যন্ত বিতর্কিত।

বর্তমানে কৃত্রিম রং ব্যবহার করা হয়

ইএফএসএ এবং এফডিএ (4, 5) উভয়ই ব্যবহারের জন্য নিম্নলিখিত খাবারের রংগুলি অনুমোদিত:

• রেড নং 3 (ইরিথোসাইন): একটি চেরি- লাল রং সাধারণত ক্যান্ডি, popsicles এবং পিষ্টক-সজ্জিত gels ব্যবহৃত।
• রেড নং 40 (অলৌর রেড): একটি গাঢ় লাল রং যা ক্রীড়া পানীয়, ক্যান্ডি, মাদক এবং সিরিয়াল ব্যবহার করা হয়।
• হলুদ নং 5 (টার্ট্রজাইন): মিষ্টি, নরম পানীয়, চিপস, পপকর্ন এবং সিরিয়াল পাওয়া একটি লেবু-হলুদ রঙ।
• হলুদ নং 6 (সানসেট হলুদ): একটি কমলা-হলুদ রঞ্জক রং যা ক্যান্ডি, স্যুস, বেকড পণ্য এবং সংরক্ষিত ফলগুলিতে ব্যবহৃত হয়।
• নীল নং 1 (উজ্জ্বল নীল): আইসক্রিম, টিনজাত মটরস, প্যাকেজ করা স্যুপ, পপসিকল এবং আইসিসে ব্যবহৃত একটি সবুজ-নীল রঙ।
• নীল নং 2 (ইন্গিগো মারমা): মিছরি, আইসক্রিম, সিরিয়াল এবং স্নেকের মধ্যে পাওয়া একটি রাজকীয় নীল রং।

সর্বাধিক জনপ্রিয় খাবারের রংগুলি হল লাল 40, হলুদ 5 এবং হলুদ 6. এই তিনটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ব্যবহার করা সমস্ত খাদ্য ছোপের 90% পর্যন্ত তৈরি হয় (3)।

কয়েকটি দেশেই কিছু অন্যান্য রীতি অনুমোদিত, কিন্তু অন্যদের মধ্যে নিষিদ্ধ। গ্রীন নং 3, যা দ্রুত সবুজ নামেও পরিচিত, এফডিএ দ্বারা অনুমোদিত কিন্তু ইউরোপে নিষিদ্ধ।

কুইনোলিন হলুদ, কারমোইসাইন এবং পন্সিও ইইউতে অনুমোদিত খাদ্য রঙের উদাহরণ কিন্তু মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে নিষিদ্ধ।

নীচের লাইন: এফডিএ এবং ইএফএসএ উভয় দ্বারা অনুমোদিত ছয়টি কৃত্রিম খাদ্য রং। লাল 40, হলুদ 5 এবং হলুদ 6 সবচেয়ে সাধারণ।

বিজ্ঞাপনজ্ঞানজ্ঞানজ্ঞানজ্ঞাপন

খাদ্যদ্রব্য সংবেদনশীল সংবেদনশীল শিশুদের ক্ষতিকর কারণ হতে পারে

1 9 73 সালে, একটি পেডিয়াট্রিক এলার্জিস্ট দাবি করেন যে শিশুদের মধ্যে আক্রমনাত্মকতা এবং শেখার সমস্যা কৃত্রিম খাদ্য রঙ এবং খাদ্য সংরক্ষণাগার দ্বারা সৃষ্ট হয়।

সেই সময়ে, তার দাবিটি তুলে ধরার জন্য খুব সামান্য বিজ্ঞান ছিল, কিন্তু অনেক বাবা-মায়েরা তার দর্শন গ্রহণ করেছিল।

মনোযোগের ঘাটতি hyperactivity disorder (এডিএইচডি) এর চিকিৎসার জন্য ডাক্তার একটি উপসর্গের খাদ্যের সূচনা করেন। কিছু অন্যান্য কৃত্রিম উপাদানের সঙ্গে খাদ্যটি সব কৃত্রিম খাবারের রংকে বাদ দেয়।

1 9 78 সালে প্রকাশিত প্রথমতম অধ্যয়নের মধ্যে একটি, যখন শিশুদের কৃত্রিম খাদ্য রংয়ের (6) ডোজ দেওয়া হয় তখন তাদের আচরণে কোন পরিবর্তন হয় নি।

তারপর থেকে, বিভিন্ন গবেষণা শিশুদের মধ্যে কৃত্রিম খাদ্য রং এবং hyperactivity মধ্যে একটি ছোট কিন্তু উল্লেখযোগ্য মেলামেশা পাওয়া গেছে (1)।

এক ক্লিনিকাল গবেষণায় পাওয়া গেছে যে, কৃত্রিম খাদ্যের ড্রয়স থেকে খাবারটি সংরক্ষণ করা হয়, এটি একটি সংরক্ষণকীয় নামক সোডিয়াম বেঞ্জোয়্যাট সহ, উল্লেখযোগ্য হ্রাসকর লক্ষণসমূহ (7)

একটি ছোট গবেষণা দেখায় যে, কৃত্রিম খাদ্য রং এবং সংরক্ষণাগারগুলি (8)

আরেকটি গবেষণায় পাওয়া যায় যে, সোডিয়াম বেঞ্জোউউটের পাশাপাশি খাদ্য বর্ণ, 3 বছরের বাচ্চাদের এবং 8- এবং 9-বছর-বয়সী (9) উভয়ের একটি গ্রুপে hyperactivity বৃদ্ধি পেয়েছে।

যাইহোক, কারণ এই অধ্যয়নের অংশীদারদের উপাদানগুলির একটি মিশ্রণ পেয়েছি, এটি hyperactivity সৃষ্ট কি নির্ধারণ করা কঠিন।

টিয়ার্রাজাইন, যা হলুদ 5 নামেও পরিচিত, অস্বস্তি, অস্থিরতা, বিষণ্নতা এবং ঘুমের সাথে অসুবিধা সহ আচরণগত পরিবর্তনের সঙ্গে সম্পর্কযুক্ত (10)।

আরও কি, 15 টি গবেষণায় ২004 সালের বিশ্লেষণের পরিপ্রেক্ষিতে দেখা যায় যে কৃত্রিম খাদ্যের রং শিশুদের মধ্যে আবেগপ্রবণতা বৃদ্ধি করে (11)।

তবুও মনে হচ্ছে যে সব শিশুই একই রকম খাদ্যদ্রব্যের প্রতি প্রতিক্রিয়া দেখায় না। সাউদাম্পটনের ইউনিভার্সিটির গবেষকরা একটি জিনগত উপাদান খুঁজে পেয়েছেন যা নির্ধারণ করে যে খাদ্যের রং শিশুকে প্রভাবিত করে (1২)।

যদিও এডিএইচডি-র সহ এবং শিশুদের মধ্যে খাদ্য বর্ণের প্রভাব দেখা যায়, তবে কিছু শিশু অন্যের তুলনায় রীতির চেয়ে বেশি সংবেদনশীল বলে মনে করে (1)।

এই সত্ত্বেও, এফডিএ এবং ইএফএসএ উভয়ই বলেছে যে বর্তমানে কৃত্রিম খাদ্য রংগুলি অনিরাপদ বলে প্রমাণ করার যথেষ্ট প্রমাণ নেই।

তাদের নিয়ন্ত্রক সংস্থাগুলি এই আধিকারিকের উপর কাজ করে যে ক্ষতিকারক প্রমাণ না হওয়া পর্যন্ত একটি পদার্থ নিরাপদ। যাইহোক, কিছু উদ্বেগ উত্থাপন যথেষ্ট অবশ্যই আছে।

অদ্ভুতভাবে, ২009 সালে ব্রিটিশ সরকার খাবার প্রস্তুতকারকদের উৎসাহিত করার জন্য বিকল্প পদার্থগুলিকে রঙের খাবারে উত্সাহ দিতে শুরু করে। ২010 সালের হিসাবে, যুক্তরাজ্যে কৃত্রিম খাদ্য রঙের কোনও খাবারের লেবেলে একটি সতর্কতা প্রয়োজন।

নিচের লাইন: গবেষণায় দেখা গেছে যে শিশুদের মধ্যে কৃত্রিম খাদ্য রং এবং hyperactivity মধ্যে একটি ছোট কিন্তু উল্লেখযোগ্য সংস্থা। কিছু শিশু অন্যদের তুলনায় dyes আরো সংবেদনশীল বলে মনে হচ্ছে।

খাদ্য রং কি ক্যান্সার হতে পারে?

কৃত্রিম খাদ্য রংয়ের নিরাপত্তা অত্যন্ত বিতর্কিত।

যাইহোক, যে খাদ্যশস্যের নিরাপত্তার নির্ণয় করা হয়েছে সেগুলি দীর্ঘমেয়াদি পশু গবেষণা।

অদ্ভুতভাবে, ব্লু 1, রেড 40, হলুদ 5 এবং হলুদ 6 ব্যবহার করে পড়াশোনার ক্যান্সার সৃষ্টিকারী প্রভাবগুলির (13, 14, 15, 16, 17, 18, 19) প্রমাণ নেই।

যাইহোক, অন্যান্য Dyes আরো বিষয়ে হতে পারে।

নীল 2 এবং লাল 3 সম্পর্কে উদ্বেগ

নীল 2-এর একটি পশু অধ্যয়ন নিয়ন্ত্রণ গোষ্ঠীর তুলনায় উচ্চ-ডোজ গ্রুপের মস্তিষ্কের টিউমারগুলির একটি পরিসংখ্যানগত উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি পেয়েছে, কিন্তু গবেষকরা এ সিদ্ধান্তে উপনীত হন যে যথেষ্ট প্রমাণ পাওয়া যায়নি নীল ২ টি টিউমার সৃষ্টি করে কিনা (২0)

নীল ২ এর অন্যান্য গবেষণা কোন প্রতিকূল প্রভাব খুঁজে পাওয়া যায়নি (21, 22)।

ইরিথ্রাসিন, যা লাল 3 নামেও পরিচিত, এটি সবচেয়ে বিতর্কিত রঞ্জক। Erythrosine দেওয়া পুরুষ চাবুক থেরয়েড টিউমারের একটি ঝুঁকি ছিল (23, 24)।

এই গবেষণার উপর ভিত্তি করে, এফডিএ 1990 সালে erythrosine উপর আংশিক নিষেধাজ্ঞা জারি, কিন্তু পরে নিষেধাজ্ঞা অপসারণ। গবেষণা পর্যালোচনা করার পর, তারা উপসংহারে পৌঁছেছে যে থাইরয়েড টিউমার সরাসরি ইরিথোসিন (24, ২5, ২6, ২7) এর কারণে ঘটেনি।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, রেড 3 এর বেশিরভাগই রেড 40 দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়, কিন্তু এটি এখনও মারাসচিনো চেরি, ক্যান্ডি এবং পপসিকলগুলিতে ব্যবহৃত হয়।

কিছু রং ডায়াবেটিস ক্যান্সার ঘটতে পারে -

যদিও অধিকাংশ খাবারের রং ডায়াবেটিসের গবেষণায় কোন বিরূপ প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করেনি, তবে ডাইজে সম্ভাব্য দূষণকারী সম্পর্কে কিছু উদ্বেগ রয়েছে (২8)।

লাল 40, হলুদ 5 এবং হলুদ 6 ক্যান্সার সৃষ্টিকারী পদার্থগুলি পরিচিত দূষণকারী ধারণ করতে পারে। বেনজীদাইন, 4-আমিনোবফিনিল এবং 4-আমিনোওজোবেনজিন সম্ভাব্য কার্সিনোজেন যা খাদ্য রংগুলিতে পাওয়া যায় (3, ২9, 30, 31, 32)।

এই দূষণকারীরা ডিয়েন্সে অনুমতিপ্রাপ্ত হয় কারণ তারা নিম্ন পর্যায়ে উপস্থিত থাকে, যা নিরাপদ বলে ধারণা করা হয় (3)।

আরও গবেষণা প্রয়োজন

কৃত্রিম খাদ্য ছোপের খরচ বেড়েছে, বিশেষ করে শিশুদের মধ্যে। দূষিত ধারণকারী অত্যধিক খাদ্য ছোপানো খাওয়া স্বাস্থ্য ঝুঁকি দাঁড়াতে পারে।

যাইহোক, লাল 3 বাদে, বর্তমানে কোন বিশ্বাসযোগ্য প্রমাণ নেই যে কৃত্রিম খাদ্য রংগুলি ক্যান্সারের কারণ।

যাইহোক, লক্ষ করুন যে বেশিরভাগ গবেষণায় খাদ্যশস্যের নিরাপত্তার মূল্যায়ন কয়েক দশক আগে ঘটেছিল।

যেহেতু, রংয়ের ভোজনে নাটকীয়ভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে এবং প্রায়ই বিভিন্ন রান্নার খাবারগুলি একসঙ্গে খাদ্যের সাথে মিলিত হয়, অন্যান্য সংরক্ষণাগার সহ।

নীচের লাইন: রেড 3 বাদ দিয়ে, বর্তমানে কোন চূড়ান্ত প্রমাণ নেই যে কৃত্রিম খাদ্য রংগুলি ক্যান্সারের কারণ। খাদ্য বর্ণের বৃদ্ধি খরচ উপর ভিত্তি করে আরো গবেষণা করা প্রয়োজন।

বিজ্ঞাপনজ্ঞান

ফুড ডাইজের কারণ এলার্জি কি?

কিছু কৃত্রিম খাদ্য রং এলার্জি প্রতিক্রিয়া (28, 33, 34, 35) হতে পারে।

একাধিক গবেষণায়, হলুদ 5 - টার্টাজাইন নামেও পরিচিত - হার্ভিস এবং হাঁপানি (অ্যালার্জির) 36%, 37, 38, 39) এর কারণ দেখানো হয়েছে।

অদ্ভুতভাবে, যারা অ্যাসপিরিন থেকে অ্যালার্জি রয়েছে তারা সম্ভবত হলুদ 5 (37, 38) থেকে এলার্জি হওয়ার সম্ভাবনা বেশি বলে মনে হয়।

দীর্ঘস্থায়ী পায়খানা বা ফুলে যাওয়া রোগীদের মধ্যে পরিচালিত একটি গবেষণায়, 52% কৃত্রিম খাদ্য রংয়ের (40) এলার্জি প্রতিক্রিয়া ছিল।

সবচেয়ে এলার্জি প্রতিক্রিয়া জীবন-হুমকি নয়। যাইহোক, যদি আপনার এলার্জি উপসর্গ থাকে তবে এটি আপনার খাদ্য থেকে কৃত্রিম খাদ্যের ড্রয়েস অপসারণের জন্য উপকারী হতে পারে।

লাল 40, হলুদ 5 এবং হলুদ 6 সবচেয়ে বেশি পরিমাণে ব্যবহার করা রংয়ের মধ্যে রয়েছে এবং তিনটি সম্ভবত এলার্জি প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে (3)।

নীচের লাইন: কিছু কৃত্রিম খাদ্য রং, বিশেষত নীল 1, লাল 40, হলুদ 5 এবং হলুদ 6, সংবেদনশীল ব্যক্তিদের মধ্যে এলার্জি প্রতিক্রিয়া হতে পারে।

বিজ্ঞাপন

আপনি খাবার রং ব্যবহার করবেন না?

সর্বাধিক কৃত্রিম খাদ্যের রং সম্পর্কে দাবী করা হয় যে তারা ক্যান্সারের কারণ।

যাইহোক, এই দাবিটি সমর্থনকারী প্রমাণ দুর্বল। বর্তমানে উপলব্ধ গবেষণা উপর ভিত্তি করে, এটি খাদ্য dyes খাওয়া ক্যান্সার হতে হবে যে অসম্ভাব্য।

কিছু খাবারের রংগুলি কিছু লোকের এলার্জি প্রতিক্রিয়া দেয়, কিন্তু যদি আপনার এলার্জি কোন উপসর্গ না থাকে, তাহলে তাদের খাদ্য থেকে তাদের নিষ্কাশন করার কোন কারণ নেই।

খাদ্যদ্রব্যগুলির যে দাবিটি সবচেয়ে শক্তিশালী বিজ্ঞান রয়েছে তার সম্পর্কে দাবি শিশুদের মধ্যে খাদ্যের রং এবং hyperactivity মধ্যে সংযোগ।

বেশ কয়েকটি গবেষণায় পাওয়া গেছে যে খাদ্য বর্ণগুলি এডিএইচডি ছাড়াই এবং এর বাইরে শিশুদের মধ্যে hyperactivity বৃদ্ধি করে, যদিও কিছু শিশু অন্যদের চেয়ে বেশি সংবেদনশীল বলে মনে হয় (1)।

আপনার সন্তানের hyperactive বা আক্রমনাত্মক আচরণ হলে, এটি তাদের খাদ্য থেকে কৃত্রিম খাদ্য dyes অপসারণ উপকারী হতে পারে।

খাবারের রংগুলি ব্যবহার করা হয় যাতে খাদ্যগুলি আরও আকর্ষণীয় হয়। খাদ্য dyes কোন পুষ্টির সুবিধা নেই।

যাইহোক, প্রত্যেকের উচিত কৃত্রিম খাবারের ড্রয়স এড়ানো থেকে সমর্থন করা যথেষ্ট প্রমাণ নেই।

যে বলেছেন, এটি সর্বদা সুস্থ খাওয়াতে সাহায্য করে। খাদ্য রংয়ের সবচেয়ে বড় উত্সগুলি অসুখী প্রক্রিয়াজাত খাবার যা স্বাস্থ্যের উপর অন্যান্য নেতিবাচক প্রভাব রয়েছে।

আপনার খাদ্য থেকে প্রক্রিয়াকৃত খাদ্য অপসারণ এবং সুস্থ সমস্ত খাবারের উপর মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করা আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যকে উন্নত করবে এবং প্রস্রাবের মধ্যে কৃত্রিম খাদ্য রং ব্যবহার করে।

নীচের লাইন: অধিকাংশ খাদ্যের জন্য খাবারের রং বিপজ্জনক নাও হতে পারে, তবে প্রক্রিয়াকৃত খাবারগুলি যেগুলি ডাইশ ধারণ করে সেগুলি আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে।

বিজ্ঞাপনজ্ঞান

স্বাস্থ্যকর পুরো খাবারগুলি স্বাভাবিকভাবেই ড্রয়েস মুক্ত

আপনার খাদ্য থেকে কৃত্রিম খাবারের রংগুলি সরিয়ে ফেলার সর্বোত্তম উপায় হল পুরো, খাওয়ানো খাবারের উপর ফোকাস করা।

প্রক্রিয়াকৃত খাবারের মত, সর্বাধিক পুষ্টিকর খাদ্য অত্যন্ত পুষ্টিকর।

এখানে এমন কয়েকটি খাবার আছে যা প্রাকৃতিকভাবে ছোপানো হয়:

• ডেইরি ও ডিম: দুধ, সরল দই, পনির, ডিম, কুটির পনির।
• মাংস এবং হাঁস: টাটকা, নির্বীজিত চিকেন, গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস এবং মাছ।
• বাদামি এবং বীজ: অখাদ্য বাদাম, ম্যাকডামিয়া বাদাম, কাশি, পেকান, আখরোট, সূর্যমুখী বীজ।
• তাজা ফল ও সবজি: সকল তাজা ফল ও সবজি।
• শস্য: ওট, বাদামি চাল, কুইনো, বার্লি
• লেজুস: কালো মটরশুটি, কিডনি মটরশুটি, মুরগী, নৌবাহিনী, মশলা।

যদি আপনি আপনার খাদ্যের সমস্ত রং ব্যবহার করতে চান, তাহলে খাবার খাওয়ার আগে সর্বদা লেবেলটি পড়ুন। কিছু উত্সাহজনক স্বাস্থ্যকর খাবার কৃত্রিম খাদ্য dyes ধারণ করে।

নীচের লাইন: সর্বাধিক সম্পূর্ণ খাবার অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং প্রাকৃতিকভাবে কৃত্রিম রং থেকে মুক্ত।

হোম মেসেজটি নিন

কোন চূড়ান্ত প্রমাণ নেই যে অধিকাংশ খাদ্যের জন্য খাবারের রং বিপজ্জনক।

যাইহোক, তারা সংবেদনশীল শিশুদের প্রতিক্রিয়া হতে পারে এবং সংবেদনশীল শিশুদের মধ্যে hyperactivity কিছু মানুষ।

যাইহোক, বেশীরভাগ খাবারের রং অযৌক্তিক প্রক্রিয়াজাত খাবারে পাওয়া যায় যা এড়ানো উচিত।

পরিবর্তে, পুষ্টিকর পুরো খাবার খেয়ে ফেলুন যা প্রাকৃতিকভাবে ছোপানো মুক্ত।