কি ডায়েরির কারণ বা ক্যান্সার প্রতিরোধ করে? একটি লক্ষ্য লক্ষ্য

ক্যান্সারের ঝুঁকিটি পুষ্টিকর খাদ্য দ্বারা প্রভাবিত হয়।

অনেক গবেষণায় দুগ্ধ খরচ এবং ক্যান্সারের মধ্যে সম্পর্ক পরীক্ষা করেছে।

কিছু গবেষণায় দেখা যায় যে দুগ্ধ ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পারে, অন্যরা পরামর্শ দেয় যে ডায়রির ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।

সবচেয়ে বেশি উপকারী দুগ্ধজাত দ্রব্যগুলি রয়েছে দুধ, পনির, দই, ক্রিম এবং মাখন।

এই নিবন্ধটি দোষী উভয় পক্ষের দিকে তাকিয়ে, ক্যান্সারের সঙ্গে ডেইরি পণ্য লিঙ্কিং প্রমাণ পর্যালোচনা।

এই স্টাডিজ কিভাবে কাজ করে?

আমরা চালিয়ে যাওয়ার আগে, খাদ্য এবং রোগের মধ্যে সংযোগের পরীক্ষাগুলির গবেষণার সীমাবদ্ধতাগুলি বুঝতে গুরুত্বপূর্ণ।

তাদের অধিকাংশই তথাকথিত পর্যবেক্ষণমূলক অধ্যয়ন। এই ধরনের গবেষণাগুলি খাদ্যতালিকাগত ভোজনের এবং রোগের ঝুঁকি সম্পর্কিত সম্পর্কের পরিসংখ্যানের পরিসংখ্যান ব্যবহার করে।

অবজার্ভেশন স্টাডিজ প্রমাণ করতে পারে না যে খাদ্য কারণে একটি রোগ, কেবলমাত্র যারা খাদ্য খায় তারা কম বা সম্ভবত রোগটি পেতে পারে

এই গবেষণার অনেক সীমাবদ্ধতা আছে এবং তাদের অনুমান মাঝে মাঝে নিয়ন্ত্রণাধীন পরীক্ষায় মিথ্যা প্রমাণিত হয়েছে, যা উচ্চ মানের গবেষণা।

তবুও, তাদের দুর্বলতা সত্ত্বেও, সুশৃঙ্খল পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণাগুলি পুষ্টি বিজ্ঞানের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ। তারা গুরুত্বপূর্ণ সূত্র প্রদান করে, বিশেষ করে যখন সুসংবদ্ধ জৈবিক ব্যাখ্যাগুলির সাথে মিলিত হয়।

নীচের লাইন: দুধ এবং ক্যান্সারের মধ্যে সংযোগের ব্যাপারে প্রকৃতপক্ষে সমস্ত মানবিক গবেষণা প্রকৃতির নিরীক্ষণ। তারা প্রমাণ করতে পারে না যে ডেইরি পণ্যগুলি একটি রোগ সৃষ্টি করে, শুধুমাত্র এটির সাথে যুক্ত দুগ্ধ এটির সাথে জড়িত।

কোলরেটাল ক্যান্সার

কোলোরেক্টাল ক্যান্সার কোলন বা মলদ্বারের ক্যান্সার হয়, যা নিকৃষ্টতম স্থানটির সর্বনিম্ন অংশ।

এটি বিশ্বের সবচেয়ে সাধারণ ক্যান্সারের একটি (1)

যদিও প্রমাণ মিশ্রিত হয়, তবে অধিকাংশ গবেষণায় ইঙ্গিত দেয় যে দুগ্ধজাত খাবার উপকারী উপসর্গ ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে (২, 3, 4, 5)।

দুধের কিছু উপাদান কলোরেক্টাল ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে:

• ক্যালসিয়াম (6, 7, 8)।
• ভিটামিন ডি (9)।
• ল্যাকটিক এসিড ব্যাকটেরিয়া , দই (10) মত দুগ্ধজাত পণ্য পাওয়া যায়।

নীচের লাইন: বেশিরভাগ গবেষণায় দেখা যায় যে দুগ্ধজাত দ্রব্যগুলি উপশম ক্যান্সারের ঝুঁকি কমিয়েছে।

প্রোস্টেট ক্যান্সার

প্রোস্টেট গ্রন্থিটি পুরুষদের মধ্যে মূত্রাশয়ের নীচে অবস্থিত। এর প্রধান ফাংশন প্রোস্টেট তরল উত্পাদন, যা বীর্য একটি অংশ।

ইউরোপ ও উত্তর আমেরিকায়, প্রস্টেট ক্যান্সার পুরুষদের মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ ধরনের ক্যান্সার।

বেশিরভাগ গবেষণায় দেখা যায় উচ্চ দুগ্ধের খরচ প্রস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায় (11, 1২, 13)।

এক আইসল্যান্ডীয় গবেষণায় দেখানো হয় যে প্রাথমিক পর্যায়ে উচ্চ দুধের ব্যবহার জীবনের পরে উন্নত প্রস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে (14)।

দুধ একটি জটিল তরল যা বিপুল ধরনের বায়োএইচটিভ যৌগ থাকে। তাদের কিছু ক্যান্সারের বিরুদ্ধে রক্ষা করতে পারে, অন্যের প্রতিকূল প্রভাব থাকতে পারে।

এইগুলি অন্তর্ভুক্ত:

• ক্যালসিয়াম: এক গবেষণায় প্রোস্টেট ক্যান্সারের (15) ঝুঁকি সহ দুধ এবং সম্পূরকগুলি থেকে ক্যালসিয়াম যুক্ত করা হয়েছে, যদিও কিছু কিছু গবেষণায় জোরালোভাবে সুপারিশ করে যে এটির কোন প্রভাব নেই (16, 17)।
• ইনসুলিনের মত বৃদ্ধি ফ্যাক্টর 1 (আইজিএফ -1) : IGF-1 প্রস্টেট ক্যান্সার (18, 19, ২0) এর ঝুঁকিতে যুক্ত হয়েছে। যাইহোক, এটি একটি কারণ (17, 21) বরং ক্যান্সারের একটি পরিণতি হতে পারে।
• ইস্ট্রোজেন হরমোন: কিছু গবেষক গর্ভবতী গরু থেকে দুধ প্রজনন হরমোন প্রস্টেট ক্যান্সার বৃদ্ধি (22, 23) উদ্দীপিত হতে পারে যে উদ্বিগ্ন হয়।

নীচের লাইন: অধিকাংশ গবেষণায় দেখা যায় উচ্চ দুগ্ধের খরচ প্রস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে। এই দুধ পাওয়া কয়েক bioactive যৌগিক কারণে হতে পারে।

পেট ক্যান্সার

পেট ক্যান্সার, যা গ্যাস্ট্রিক ক্যান্সার নামেও পরিচিত, বিশ্বের চতুর্থ সবচেয়ে সাধারণ ক্যান্সার (24)।

অনেক প্রধান গবেষণায় ডায়রির আহার ও পেট ক্যান্সার (২5, ২6, ২7) এর মধ্যে কোন স্পষ্ট সম্পর্ক পাওয়া যায়নি।

সম্ভাব্য প্রতিরক্ষামূলক দুধের উপাদানগুলি যৌনাঙ্গে লিনোলিক এসিড (সিএএ) এবং কিছু প্রোবায়োটিক ব্যাকটেরিয়া অন্তর্ভুক্ত করতে পারে যা দুগ্ধজাত পণ্য (28, ২9)।

অন্যদিকে, ইনসুলিনের মত বৃদ্ধি ফ্যাক্টর 1 (আইজিএফ -1) পেট ক্যান্সার (30) প্রচার করতে পারে।

অনেক ক্ষেত্রে, গরুর মাংসের পুষ্টির গুণগত মান এবং স্বাস্থ্যগত বৈশিষ্ট্যগুলির উপর প্রায়ই গরুর মাংস খেলে।

উদাহরণস্বরূপ, ব্র্যাকেন ফার্ণগুলিতে চারণ চর্বিযুক্ত গরু থেকে পেটিকিউসাইড, একটি বিষাক্ত উদ্ভিদ যৌগ যা পেট ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়াতে পারে (31, 32)।

নীচের লাইন: সাধারণভাবে, পেটের ক্যান্সারের সঙ্গে দুগ্ধজাত দ্রব্যগুলির সাথে যুক্ত কোন স্পষ্ট প্রমাণ নেই।

স্তন ক্যান্সার

স্তন ক্যান্সার মহিলাদের মধ্যে ক্যান্সারের সবচেয়ে সাধারণ রূপ। (33)

মোটামুটিভাবে প্রমাণ প্রমাণ করে যে দুগ্ধজাত দ্রব্যগুলির স্তন ক্যান্সারের কোন প্রভাব নেই (34, 35, 36)।

আসলে, কিছু গবেষণায় নির্দেশ করে যে দুগ্ধজাত পণ্য, দুধ ছাড়াও, সুরক্ষামূলক প্রভাব থাকতে পারে (37)।

নীচের লাইন: স্তন ক্যান্সারের ফলে দুগ্ধজাত দ্রব্য সম্পর্কে কোন সঙ্গতিপূর্ণ প্রমাণ নেই। কিছু ধরনের দুগ্ধের সুরক্ষা প্রভাব থাকতে পারে।

কত দুধ আপনি নিরাপদে পান করতে পারেন?

যেহেতু দুগ্ধ প্রস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়াতে পারে, তাই পুরুষদেরকে অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া উচিত নয়।

দুগ্ধের জন্য বর্তমান খাদ্যতালিকাগত নির্দেশাবলী প্রতিদিন 2-3 টি পরিবেশন বা কাপের (38) সুপারিশ করে।

এই সুপারিশ করার উদ্দেশ্য হল ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়ামের মতো খনিজ পদার্থের পর্যাপ্ত ভোজনের নিশ্চিতকরণ। তারা সম্ভাব্য ক্যান্সার ঝুঁকি (39, 40) জন্য অ্যাকাউন্ট না।

এখন পর্যন্ত, অফিসিয়াল সুপারিশগুলি দুগ্ধের খরচে সর্বোচ্চ সীমাবদ্ধতা রাখেনি। প্রমাণ-ভিত্তিক সুপারিশগুলির জন্য কেবল যথেষ্ট তথ্য নেই।

যাইহোক, এটি একটি ভাল ধারণা হতে পারে আপনার ভোজনের দৈনিক দুইবারের বেশি ডেইরি পণ্যগুলি, অথবা দুটো গ্লাসের দুধের সমান নয়।

নীচের লাইন: দুগ্ধজাত দ্রব্যের অত্যধিক ব্যবহার এড়িয়ে চলুন।পুরুষদের প্রতিদিন তাদের দুগ্ধজাত পণ্য দুই ভাগে ভাগ করা উচিত, অথবা দুটো গ্লাসের দুধই সীমাবদ্ধ।

হোম মেসেজটি গ্রহণ করুন

গবেষণা দেখায় যে উচ্চ দুগ্ধ খরচ প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি বৃদ্ধি করে।

তবুও, একই সময়ে, ডেইরি পণ্য কলোরেকটাল ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে।

অন্য ধরনের ক্যান্সারের জন্য ফলাফলগুলি আরো অসঙ্গত কিন্তু সাধারণভাবে কোন প্রতিকূল প্রভাব নির্দেশ করে না।

মনে রাখবেন যে অধিকাংশ উপলব্ধ প্রমাণ পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণার উপর ভিত্তি করে, যা অবাস্তব প্রমাণ প্রদান করে কিন্তু নির্দিষ্ট প্রমাণ না।

যাইহোক, দুঃখিত চেয়ে নিরাপদ হতে আরও ভাল। দারিদ্র্য কমিয়ে নিন এবং বিভিন্ন ধরণের তাজা, পুরো খাবারে আপনার খাদ্যটি রাখুন।