জলপাই আপনার জন্য ভাল?

জৈবিক খাবারগুলি দুনিয়াতে পোলারাইজিং হতে পারে। কিছু লোক তাদের ভালোবাসে, অন্যরা তাদের দাঁড়াতে পারে না। কিন্তু আপনি যেখানেই থাকুন না কেন, সেখানে তাদের স্বাস্থ্যের বেনিফিট অস্বীকার করে না।

হাজার হাজার বছর ধরে, মানুষ বেড়ে উঠেছে এবং জলপাই খাচ্ছে। অলিভ গাছ ভূমধ্য এবং এশিয়া ও আফ্রিকা অংশে নেটিভ। আজ, তারা ক্যালিফোর্নিয়ার ও টেক্সাসেও বেড়েছে। একটি খুব স্থিতিশীল উদ্ভিদ, জলপাই গাছ কঠোর অবস্থার অধীনে বেঁচে থাকতে পারে। একটি জলপাই গাছ প্রায় 500 বছর একটি জীবদ্দশায় আছে!

বিজ্ঞাপনের বিজ্ঞাপন

জলে ডালপালা নামে একটি ফলের নাম দেওয়া হয়। তারা মাঝখানে একটি পিট সঙ্গে একটি মাংসল বাইরে আছে। তারা সাধারণত কালো হয় যখন পরিপক্ক, কিন্তু যখন কিছু রঙীন বাদামী বা সবুজ রং হয়। অন্যান্য ফল থেকে ভিন্ন, আঙ্গুর ফলন যখন তিক্ত হয় এই কারণে, তারা সাধারণত "নিরাময়" হয় তিক্ত স্বাদ পরিত্রাণ পেতে। কোষের সাহায্যে জলে বা লবণের দ্রবণে জড়িয়ে থাকা যায়।

জৈব সাধারণত সাধারণত জার্স বা মুদি দোকানে দোকানগুলি স্ব-সেবা জলপাই বারগুলিতে বিক্রি হয়, তাই আপনি উজ্জ্বলতার জন্য তাদের পরীক্ষা করতে হবে না। একটি জলপাই বার থেকে তাদের কেনা আপনি বিভিন্ন ধরনের নমুনা করতে সক্ষম হচ্ছে এর অতিরিক্ত সুবিধা দেয় না। ক্যাপ বা জার সংস্করণগুলি ভালভাবে রেসিপি বা পিজাতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

জলপাই খাওয়ার পুষ্টিকর বেনিফিট

জলপাই বিভিন্ন ধরণের আকার, আয়তাকার এবং রঙে আসে। তেল এবং পুষ্টির উপাদান টাইপ উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, পাঁচটি সর্বাধিক সাধারণ ধরন হল:

বিজ্ঞাপন

ম্যানজানিল্লো
সেলিলানো
মিশন
আসকানো
বারুনি

এই সবগুলি ক্যালিফোর্নিয়াতে উত্থিত হয়। গ্রীসে উৎপাদিত কলামতা জলপাই, ইউনাইটেড সেটে আমদানি করা জাতের বা "কলামমা স্টাইল" হিসাবে পাওয়া যেতে পারে। "এই জলপাই" একটি নিরাময় "মধ্যে শুকনো পরিবর্তে শুষ্ক লবণ ব্যবহার করে" নিরাময় "হয়।

এখানে জলপাই পাওয়া পুষ্টিকর বেনিফিট হয়।

বিজ্ঞাপনজ্ঞান

ভিটামিন ই

ভিটামিন ই একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এর মানে হল এটি দূষণ, সূর্যের ক্ষতি এবং অন্যান্য পরিবেশগত কারণ যেমন বাইরে উত্স থেকে ক্ষতিকারক ক্ষতির বিরুদ্ধে শরীর রক্ষা করে। এটি আপনার ইমিউন সিস্টেম ফাংশন সাহায্য করার একটি ভূমিকা পালন করে। ডাইনাড কালো জলপাইয়ের এক কাপ সুপারিশ দৈনিক ভিটামিন ই এর 15 শতাংশ।

স্বাস্থ্যকর ফ্যাট

প্রায় 80% জলপাইয়ের ক্যালোরি চর্বি থেকে আসে। কিন্তু যেসব চর্বি তারা রাখে তা স্বাস্থ্যকর চর্বি। জলপাইয়ের প্রধান চর্বি হলো ওলাইক এসিড, একটি মনাসস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড। গবেষণায় দেখা গেছে যে ওলিক অ্যাসিডের ক্যান্সার হওয়ার এবং ভাল হৃদয় স্বাস্থ্যের বজায় রাখার সময় একটি সুরক্ষামূলক প্রভাব থাকতে পারে।

Phytonutrients

জলপাই গাছ, অন্যান্য উদ্ভিদ ভিত্তিক খাদ্যের মত, phytonutrients আছে। এই উদ্ভিদের মধ্যে পাওয়া বিভিন্ন রাসায়নিক বিভিন্ন ধরণের হয় যা রোগ থেকে উদ্ভিদ সুরক্ষা প্রদান করে বা এটি খায় যে বাগ থেকে।আমরা উদ্ভিদ খেতে হলে, এই রাসায়নিক আমাদের কাছে দেওয়া হয় এবং আমাদের জন্য প্রতিরক্ষামূলক স্বাস্থ্য বেনিফিটও আছে। তারা হৃদরোগ, পাচক স্বাস্থ্য এবং আরও অনেক কিছুতে সাহায্য করতে পারে।

এন্টি-প্রদাহজনক বৈশিষ্ট্যগুলি

ওলাইক এসিড এবং ফ্যাতুনিউট্রিয়েন্টস এর মিশ্রণে জৈবভিত্তিক একটি প্রদাহজনিত প্রভাব রয়েছে বলে মনে করা হয়। এর মানে এই পুষ্টি উভয়ই আপনার শরীরকে অস্থিসরোষ, ক্যান্সার, এবং হৃদরোগের মত দীর্ঘস্থায়ী অবস্থার থেকে রক্ষা করার জন্য একটি ভূমিকা পালন করে।

ল্যাকটোবিসিলাস

"সারপ্রাইজ" বা শোষণ প্রক্রিয়া চলাকালীন বেশিরভাগ টেবিল আলু যাইতে থাকে, ল্যাটিবাকিলাস ফর্মগুলি। ল্যাকটোবিসিলাস শরীরের স্বাভাবিকভাবেই একটি ব্যাকটেরিয়া খুঁজে পাওয়া যায়। তারা মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী বিবেচিত হয় কারণ তারা রোগের কারণ হয় না। তারা জীবিত জীবাণু যা শরীরকে পুষ্টিকে শোষণ করতে সহায়তা করে এবং ভাল ব্যাকটেরিয়াগুলির সুষম ভারসাম্য রক্ষা করে। তারা পাচক ও ইমিউন স্বাস্থ্যের জন্য সহায়ক এবং দইয়ে পাওয়া যায়।

বিজ্ঞাপনজ্ঞান

সোডিয়ামের উদ্বেগ

বয়সভিত্তিক বলছে, "নিয়মিতভাবে সবকিছুই" জলে খাওয়াতে প্রয়োগ করা হয়। এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে তারা পুষ্টিকরগুলি পূর্ণ হলে, দোকানে বিক্রি করা বিভিন্ন ধরনের উচ্চ সডিয়াম মাত্রা থাকে। মনে রাখবেন, তাদের স্বাভাবিক তিক্ত স্বাদ কমাবার জন্য, জলপাই মাটি লবণের মাধ্যমে লবণযুক্ত পানি দ্রবীভূতকরণের মাধ্যমে প্রায়ই "নিরাময়" হয়।

আপনার ডায়েট খুব বেশি সোডিয়াম উচ্চ রক্তচাপে অবদান রাখে। আমেরিকানদের জন্য ডাইরেক্টরি গাইডলাইন আমেরিকানদের প্রতিদিন 2, 300 মিলিগ্রাম সোডিয়াম খাওয়া খাওয়ানোর পরামর্শ দেয়। যে সংখ্যা ইতিমধ্যে উচ্চ রক্তচাপ আছে যারা জন্য এমনকি কম।

জলপাই খাওয়া কিভাবে

আপনি জলপাই প্লেইন খাওয়াতে পারেন, বা এই সুস্বাদু উপাদানের সঙ্গে olives সম্মিলন যে এই সহজ রেসিপি এক চেষ্টা করুন।

বিজ্ঞাপন

অলিভ ট্যাপেনড

তাজা টানেনডেন একটি সুস্বাদু চিত্তাকর্ষক খাবার তৈরি করে। এটি এক কালো, কালামমা, এবং সবুজ জলপাই ব্যবহার করে তাজা ঝুড়ি এবং পেসলে। রেসিপি দেখুন

বীজপাতিত জলপাই

আপনি এই রোস্টযুক্ত জলপাই রেসিপি সঙ্গে পছন্দ করে কোনও তিনটি জলপাই ধরনের নির্বাচন করুন। এটি দ্রুত এবং সহজ, এবং একটি দুর্দান্ত ক্ষুধা বা পার্শ্ব থালা জন্য তোলে। রেসিপি দেখুন

বিজ্ঞাপনজ্ঞান

জলপাই ও ফাটা সঙ্গে টমেটো কাছির সালাদ

গ্রিক সালাদ সব হাইলাইট সব ব্যবহার করে, এই সালাদ একটি পুষ্টির পাওয়ারহাউজ হয়: কাবাব, টমেটো, কলামমা olives, এবং feta পনির টাটকা ডাল রিফ্রেশ গন্ধ যোগ। রেসিপি দেখুন

মিশ্র জলপাই ব্রুসচেটা

ব্রুসচেটাকে বিভিন্ন উপায়ে তৈরি করা যেতে পারে। এটি টমেটো, পেঁয়াজ, এবং রসুন মত অন্যান্য তাজা উপাদান সঙ্গে বরাবর সবুজ এবং কালো জলপাই ব্যবহার করে। রেসিপি দেখুন

মেরিনেটেড জলপাই ও ফাটা

এই ময়দা জলে জৈব-সংশ্লেষিত জলপাই তেল থেকে সুগন্ধি ফুটিয়ে তুলুন। একটি চিত্তাকর্ষক appetizer হিসাবে তাদের পরিবেশন। রেসিপি দেখুন

বিজ্ঞাপন

ওলভ hummus

আপনি যদি olives এবং hummus ভালবাসেন, এই রেসিপি সঙ্গে কোন ভুল হয়। দুটি স্বাদ একটি সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর বিস্তার জন্য একসঙ্গে আসা। এটি পুরো-শস্যের রুটি বা কাঁচা veggies সঙ্গে ব্যবহার করুন। রেসিপি দেখুন

সবুজ জলপাই, সিলেট, এবং সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে চিকেন মুরগির সালাদ

এটি আপনার মায়ের মুরগির সালাদ নয়।এটি সবুজ জলপাই থেকে তার অনন্য স্বাদ পায় এবং জালা থেকে তাদের সমুদ্রের একটি ড্যাশ পায়। রেসিপি দেখুন

বিজ্ঞাপনজ্ঞাপন

গ্রহণের ব্যবস্থা

আপনি যদি একটি জলপাই প্রেমিক হন, তবে খুব বেশি কিছু নিয়ে ভাবতে হবে। নিয়মিতভাবে খাওয়ার সময়, জলপাই স্বাস্থ্যকর, সুষম খাদ্যের জন্য ভালো সংযোজন হতে পারে।