চিকন আপনার জন্য ভাল?
সুচিপত্র:
গরুবানজ মটরশুঁটি ও বেঙ্গল গ্রাম নামে পরিচিত চিকন, বৃত্তাকার, ক্রিমযুক্ত রঙিন। সারা বিশ্বে তারা বিশেষ করে আফ্রিকান এবং এশীয় দেশগুলিতে খায়।
দক্ষিণপূর্ব এশিয়ায় ফার্টিল ক্রিসেন্টের প্রতিষ্ঠাতা ফসল হিসাবে গৃহপালিত প্রথম রৌদ্রোজ্জ্বল এক হিসাবে বিশ্বের ইতিহাসে চিকনদের একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থান। ভোজ্য ফলসমূহ প্রাচীন মিশরীয়, গ্রীক এবং রোমানদের মধ্যে জনপ্রিয় ছিল, এবং তারপর অবশেষে তারা স্প্যানিশ এক্সপ্লোরারদের দ্বারা বিশ্বের অন্যান্য অংশে আনা হয়।
বিজ্ঞাপনবিজ্ঞানচিকনা প্রোটিন, সুস্থ ফ্যাট, ফাইবার, কার্বোহাইড্রেট এবং ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি দীর্ঘ তালিকা একটি চমৎকার উৎস। এই বহুমুখী সামান্য বীজ নিরামিষ এবং vegans জন্য একটি দুর্দান্ত মাংস বিকল্প তোলে। মুরগি মাংসের খাবার খাওয়ার সামর্থ্য রাখে না এমন মানুষের খাদ্যের একটি প্রধান উপাদান। অনেক মানুষ এই হৃদয়-সুস্বাদু legumes আসলে hummus হিসাবে পরিচিত জনপ্রিয় ভূমধ্য ডিপ মধ্যে প্রধান উপাদানের হয় না জানি না।
কেন চিকন এত পুষ্টিকর এবং কিভাবে আপনি তাদের আপনার দৈনন্দিন খাদ্য অংশ একটি অংশ করতে পারেন তা খুঁজে বের করতে পড়ুন।
চিকন এর পুষ্টিকর উপকারিতা
বিশ্বের কিছু অংশে, ভারতে কিছু অংশে, মুরগিগুলি সারা বছর ধরে বড় পরিমাণে খাওয়া হয়। চিকন ভাল মানুষের জন্য এই মানুষের খাদ্য একটি প্রধানতম কারণ। চকোপা তাই বিশেষ করে তোলে কি তা জানতে পড়ুন।
প্রোটিন
চিকনা একটি কাপ আছে প্রায় 15 গ্রাম প্রোটিন পুরুষের জন্য প্রোটিনের প্রস্তাবিত খাদ্যতালিকাগত ভাতা (RDA) এর প্রায় 26 শতাংশ এবং মহিলাদের জন্য আরডিএ'র 32 শতাংশ।
উন্নয়নশীল দেশে ছোট শিশু ও শিশুদের জন্য এটি অবিশ্বাস্যভাবে গুরুত্বপূর্ণ, যাদের ডায়াবেটিস প্রোটিনের অভাব রয়েছে। এটা মাংস খাওয়া না চয়ন যারা নিরামিষ এবং vegans জন্য এছাড়াও গুরুত্বপূর্ণ। উচ্চ প্রোটিন কন্টেন্ট টুকরা মাংস জন্য একটি চমৎকার বিকল্প তোলে।
বিজ্ঞাপনজ্ঞানফাইবার
চিকেনের 1২.5 গ্রাম প্রতি কাপ, বা আপনার দৈনিক চাহিদার প্রায় 50 শতাংশ! এই ধরনের একটি ছোট শিম জন্য বেশ কিছুটা।
ফাইবার কেবল আপনার ফুলে যাওয়াতে অনুভব করতে খাদ্যের হজম হ্রাস করে না, তবে এটি আপনাকে আপনার রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে, ক্যাপশন প্রতিরোধ করে এবং আপনার কোলেস্টেরল কমিয়ে দেয়। এই সব বৈশিষ্ট্যগুলি আপনাকে সুস্থ ওজন বজায় রাখতে, হৃদরোগ প্রতিরোধে এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমিয়ে আনার ক্ষেত্রে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
উদাহরণস্বরূপ, এক গবেষণায় দেখা গেছে, যারা চিকনা খাওয়াচ্ছে তারা কম সংখ্যক চর্বি খেলে না এমন লোকদের তুলনায় কম চর্বিযুক্ত খাবার খায় এবং গবেষণায় কম খাবার খাওয়া হয়। ওজন হ্রাসের চেষ্টা করে এমন অপেক্ষাকৃত লোকেদের আরেকটি সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা প্রতিদিন ডালের (দাসী, দারুচিনি, বা মুরগি) পরিচর্যা করে তাদের খাদ্যের মধ্যে ডাল অন্তর্ভুক্ত না এমন ব্যক্তিদের চেয়ে 3/4 পাউন্ড বেশি হারায়।
ভিটামিন
ফুসফুস, রাইবোফ্লাভিন (বি -২), প্যান্টেফেনিক এসিড (বি -5) এবং প্যারডিক্সিন (বি -6) সহ বি ভিটামিনের মধ্যে চিকনাগুলি উচ্চ। ফ্লেট মস্তিষ্ক এবং স্নায়ুতন্ত্রের স্বাস্থ্য, লাল রক্তের কোষ উৎপাদন, কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য এবং প্রজনন স্বাস্থ্যের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি। গর্ভাবস্থায় ডেঙ্গি স্পিনার বিফিডার সংক্রমণের হার কমানোর জন্য পর্যাপ্ত ফলের গোটা অত্যাবশ্যক। পুকুরের এক কাপ কাঁচা মুরগির ডালের দৈনিক চাহিদার প্রায় 90 শতাংশ ধারণ করে (1 কাপ কচ্ছপের মাংস আপনার দৈনিক ফোলিটের মাত্র 40 শতাংশ ধারণ করে)।
খনিজ পদার্থ
চিকনাগুলি ধারণ করে:
বিজ্ঞাপনজ্ঞান- ক্যালসিয়াম
- পটাসিয়াম
- মোল্বিদানাম
- ফসফরাস
- লোহা
- জিংক
- ম্যাগনেসিয়াম
নিরামিষাশীদের জন্য আরেকটি কারণ অধিক চিকেন খাওয়া: চকবাজ এক কাপ আছে প্রায় 5 মিলিগ্রাম লৌহ। লোহিত রক্ত কণিকা তৈরির জন্য ও আপনার শরীরের কোষে অক্সিজেন বহন করার জন্য এটি গুরুত্বপূর্ণ। লোহা-অভাবজনিত অ্যানিমিয়া প্রতিরোধের জন্যও এটি অপরিহার্য, বিশেষ করে যারা মাংস উৎস থেকে তাদের লোহা পান না। আয়রন বিপাক এবং শক্তি উত্পাদন একটি ভূমিকা পালন করে।
পেশী নির্মাণ, তরল ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ, এবং আপনার হৃদস্পন্দন এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করার জন্য পটাসিয়াম গুরুত্বপূর্ণ। ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, এবং ক্যালসিয়াম হাড় গঠন এবং শক্তি সংরক্ষণ এবং সংরক্ষণে অবদান রাখে।
চিকন খাওয়া কিভাবে
আপনি চিনাবাদাম কং বা শুকনো কিনতে পারেন। সবচেয়ে শুকনো মটরশুটি মত, শুকনো চকোলেট প্রথম রান্না করা এবং তারপর রান্না করার আগে কমপক্ষে চার ঘন্টার জন্য জলে ভুট্টা করা প্রয়োজন। যখন পানিতে ডুবে যায়, মুরগিগুলি এক থেকে দেড় ঘণ্টা পর্যন্ত টেন্ডার হতে পারে (যদি আপনি একটি চাপ কুকার ব্যবহার করেন)। আপনি যদি সময় খুব ছোট, ক্যানড সংস্করণের জন্য মনোনীত হন।
বিজ্ঞাপনআপনি একটি সুস্বাদু খাবারের জন্য কোনও স্যুপ বা সালাদে মুরগির সাথে মুরগি বা ময়দা দিয়ে ময়দা যোগ করতে পারেন। সেখানে অনেক সম্ভাবনা আছে. যদি আপনি নতুন কিছু করার জন্য মেজাজে থাকেন তবে এই রেসিপিগুলি ব্যবহার করুন:
- মশকরা করে ভেজানো চিকেন একটি দুর্দান্ত অন টা নাক তৈরি করে এবং বাদাম, পপকর্ন বা চিপগুলির জন্য নিখুঁত বিকল্প। রেসিপি দেখুন
- পেঁয়াজ, চিকেন, এবং গ্র্যামোলাটা ব্রেডোক্রাম সঙ্গে পেস্ট আপনার সহজ পেটা থালা প্রোটিন যোগ করতে সাহায্য করবে। চিকেন একটি মাংসহীন, তবে হৃদয়গ্রাহী খাবার জন্য একটি মহান পছন্দ। রেসিপিটি দেখুন
- চানা মাসাল হল একটি ক্লাসিক ভারতীয় থালা এবং মুকুট হল তারকা উপাদান। রুটিগুলি যেমন ভারতীয় রুটিসহ জোড়ায় জোড়ায় এবং যতটা আপনি চাইবেন ততটা মশকরা করতে পারবেন। রেসিপি দেখুন
- এই ক্ষয়প্রাপ্ত চিকেন এবং avocado স্যান্ডউইচ ফাইবার একটি উচ্চ ডোজ রয়েছে এবং অবিশ্বাস্যভাবে সন্তোষজনক। যদি মাংসহীন স্যান্ডউইচ আপনার কাছে একটু বিরক্তিকর বলে মনে হয়, তবে মুরগির দিন এখানে সংরক্ষণ করতে হবে। রেসিপি দেখুন
- চিকেন কুকি মালকড়ি আপনার নতুন দোীভূত আনন্দ হয়ে নিশ্চিত। ডেজার্টের জন্য একটি পেঁয়াজ খাওয়া যেমন স্বাদযুক্ত নাও হতে পারে, কিন্তু আপনি এই চর্বি দিয়ে খাওয়া যাবে সুস্বাদু কুকি মালকড়ি চেষ্টা করতে হবে। রেসিপি দেখুন
- এখানে 15 সুস্থ হুমুস রেসিপি আছে যাতে আপনি এটি ক্লান্ত পাবেন না। Hummus এর রেসিপি ছাড়াই কোন চিকেন রেসিপি তালিকা সম্পূর্ণ হয়। রেসিপি দেখুন
গ্রহণ করুন
খুব ভাল কারণের জন্য মানুষ প্রাচীনকাল থেকে চিকন খাওয়াচ্ছে।চিকেন প্রোটিন, ফাইবার, সুস্থ ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট, বি ভিটামিন, এবং খনিজগুলির একটি বড় উত্স। তারা আপনাকে সাহায্য করতে পারে:
বিজ্ঞাপনজ্ঞান- সম্পূর্ণ দ্রুত অনুভব করুন
- হজমকরণ উন্নত
- নিম্ন কলেস্টেরল
- গর্ভবতী মহিলাদের মধ্যে জন্মগত ত্রুটিগুলি প্রতিরোধ করুন
- হৃদরোগ প্রতিরোধ করুন
- টাইপ ২ ডায়াবেটিস
- লোহা-অভাব অ্যানিমিয়া এড়াতে
এটা সহজেই দেখতে পাওয়া যায় যে চিকেনরা মূল্যবান পুষ্টির এবং সম্ভাব্য স্বাস্থ্যগত উপকারী। নেগেটিস? অনেক খাবার খাওয়ার কারণে বা গ্যাস বাড়তে পারে, কিন্তু এগুলি আপনাকে খাওয়া থেকে বিরত রাখতে হবে না। চকবাজারের বেনিফিটগুলি পাস করার জন্য খুব ভাল।
