চিয়া সিডের উপকারিতা: 9 টি উপায় খেয়ে নিন

চিয়া বীজের জনপ্রিয়তা (সালভিয়া হেনপ্যানিকা) পশ্চিমা খাবারে গত কয়েক বছর ধরে বেড়েছে।

ক্ষুদ্র, পুষ্টিকর-প্যাকযুক্ত "সমবয়সী" এখন অনেক স্বাস্থ্য-সচেতন পরিবারগুলির মধ্যে একটি প্রধানতম। তাদের ছোট আকার, হালকা স্বাদ, এবং বহুমুখিতা ধন্যবাদ, এটা আপনার খাদ্য মধ্যে চিয়া বীজ একত্রিত করা সহজ।

বিজ্ঞাপনজ্ঞান

চিয়া বীজের পুষ্টি উপকারিতা

পুষ্টিবিজ্ঞানের জন্য আমেরিকান সোসাইটি অনুযায়ী, চিয়া বীজ অদ্রাপূর্ণ ফাইবার সরবরাহ করে যা আপনাকে পুষ্টিকর রাখতে সাহায্য করে এবং জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করে। তারা সুস্থ ফ্যাট, প্রোটিন, এবং সেল-রক্ষা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস প্রদান করে। চিয়া বীজগুলি খনিজ পদার্থের একটি ভাল উৎস, যেমন:

• ক্যালসিয়াম
• লোহা
• জিংক
• তামা
• ম্যাঙ্গানিজ
• নিয়াসিন
• ম্যাগনেসিয়াম

চিয়া বীজ রক্ত ​​শর্করা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। ডায়াবেটিস কেয়ারে প্রকাশিত একটি এলোমেলোভাবে নিয়ন্ত্রিত ট্রায়ালটি নির্ধারন করে যে সাধারণ টাইপ ২ ডায়াবেটিস চিকিত্সার জন্য চিয়া বীড যোগ করা কার্ডিওভাসকুলার রোগ ঝুঁকি বাড়ায় এবং ভাল গ্লুকোজ এবং লিপিড নিয়ন্ত্রণ বজায় রাখতে সহায়তা করে।

কোন নেতিবাচক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া রিপোর্ট করা হয়নি।

বিজ্ঞাপন

ডাঃ এন্ড্রু ওয়েলের মতে তার ওয়েবসাইটে, চিয়া বীজগুলি ফ্লমেসডের চেয়ে বেশি ওমেগা -3 ফ্যাটি এসিড থাকে। ওমেগা -3 ফ্যাটি এসিড কোরিনারী ডায়াবেটিসের রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে এবং কলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে তোলে। Flaxseeds থেকে ভিন্ন, চিয়া বীজ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ এবং একটি দীর্ঘ শেলফ জীবন আছে।

চিয়া বীজ খাওয়ার উপায়

চিয়া বীজ একটি হালকা স্বাদ আছে এবং তারা যে খাবার বা পানীয় যোগ করা হয় তার স্বাদ গ্রহণ করুন। যখন তরল যোগ করা হয়, তারা তাদের আকার অনেক বার মোটা এবং একটি gelatinous লেপ গঠন যা গন্ধ এবং হজম করা সহজ।

বিজ্ঞাপনজ্ঞান

আপনি চিয়া বীজগুলি সরাসরি পণ্যগুলিতে যুক্ত করতে পারেন যেমন তরল বা রস বা দই। উদ্দেশ্য সঙ্গে খাওয়া চিয়া জেল তৈরি প্রস্তাবিত। আপনি চিয়া জেলাকে 1 কাপ পান করে চিয়া বীজ 2 কাপ গরম করে এবং মিশ্রণকে পুরু করে দিতে পারেন। জেলটি যতক্ষণ বেঁচে থাকে ততই পুরু পায়। চিয়া বীজও মাটি হতে পারে।

চিয়া বীজ খাওয়া থেকে দূরে সরে যাওয়ার প্রয়োজন নেই কারণ আপনি তাদের তৈরি করেন নি। এটা সারা দিন তাদের স্বাস্থ্য সুফল জোড় করা সহজ।

1। স্মুদিস

চিয়া বীজ ব্যবহার করার একটি জনপ্রিয় উপায় হল স্লিগার। আপনার ফল এবং veggie smoothies মধ্যে জমিন এবং পুষ্টি যোগ করার প্রয়োজন হয় একটি চামচ বা তাজা বীজ বা চিয়া জেল কম।

এই অবর্ণনীয় চকলেট বাদাম চিয়া বীজ মধুভাষী আশ্চর্যজনকভাবে সুস্থ হয়। আলমডস এটি একটি প্রোটিন এবং medjool তারিখ এবং কলা পুকুর একটি স্বাস্থ্যকর ডোজ যোগ একটি মুষ্ট্যাঘাত দিন। যোগ সমৃদ্ধি জন্য অন্ধকার কোকো পাউডার ব্যবহার করে চেষ্টা করুন

AdvertisementAdvertisement

2। সালাদ ড্রেসিংস

চিয়া বীজ যেমন জলপাই তেল, vinegars, মধু, এবং লেবু রস হিসাবে সালাদ ড্রেসিং উপাদান সঙ্গে ভাল মিশ্রিত।সবচেয়ে স্যালাড ড্রেসিং রেসিপি যাও বীজ একটি বড় চামচ সম্পর্কে জুড়ুন। আপনি যোগ আরো বীজ, ঘন ড্রেসিং।

এই চিয়া বীজ Vinaigrette তৈরি করে কৃত্রিম উপাদানের এবং মাদকদ্রব্য গ্লুটামেট (MSG) অনেক সালাদ dressings পাওয়া এড়িয়ে চলুন। এটি মধু, ডিয়োন সরিষা এবং আপেল সিডার ভিনেগার দিয়ে চিয়া বীজের সাথে মিশে।

বিজ্ঞাপন

3। পুডিং

আপনি জৈব ক্যাফে এবং স্বাস্থ্য খাদ্য দোকানে মেনুতে chia পুডিং খুঁজে পেতে পারেন, কিন্তু বাড়িতে আপনার নিজস্ব সংস্করণ করতে সহজ। চিয়া পুডিং ট্যাপিওকা এর সঙ্গতিতে অনুরূপ। আপনার পরবর্তী ডিনার পার্টি এ ডেজার্ট জন্য পরিবেশন যথেষ্ট এখনো ব্রেকফাস্ট মার্জিত জন্য এটি যথেষ্ট সহজ।

আপনি ভ্যানিলা শিমের চুদা পুডিংয়ের প্রয়োজন হয় বাদাম দুধ, চিয়া বীজ এবং ভ্যানিলা মটরশুঁটি। দারুচিনি, চকোলেট শেভিংস, লেবু জাদুকরী, বা ম্যাপেল সিরাপের একটি ঝলমল সঙ্গে এই বহুমুখী থালা শীর্ষস্থানীয়। আপনি একটি স্বাদযুক্ত Parfait তৈরি করতে তাজা ফল দিয়ে পুড স্তর হতে পারে।

AdvertisementAdvertisement

4। বেকড গ্যাস্ট

আপনি যদি চিয়া বীজের প্যান্ট না হন, তবে জেলটিনের মতো জমিনের মতো বেকড বস্তুগুলি যোগ করার চেষ্টা করুন। চিয়া জেল বেকড বস্তুগুলিকে আর্দ্র রাখতে সাহায্য করে এবং ডিম বা মোটা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি ময়শ্ফিন বা চিকনা বীজের সাথে দ্রুত বীজ তুলতে পারেন। চিজ বীজ 1 টেবিল চামচ মিশিয়ে 3 টেবিল-চামচ পানি মিশিয়ে একটি রেসিপি তৈরি করুন।

কলা চায়ার ব্রেকফাস্ট মফিনগুলি ওট মটর, গ্রিক দই, চিয়া বীজ, ম্যাপেল সিরাপ, কলা এবং তারিখগুলি দিয়ে তৈরি করা হয়। আপনার বাচ্চাদের জন্য একটি পোর্টেবল ব্রেকফাস্ট বা স্কুল নাটক জন্য তাদের জন্য চেষ্টা করুন

বিজ্ঞাপন

5। গ্রানলা, প্রোটিন বার, বা শক্তি বার

চিয়া বীজ হোমাম গ্রানোলা, শক্তি, বা ফাইবার বুস্ট প্রোটিন বার দেয়। শিয়া বীজের শক্তি বার তৈরি করে দিন, নারকেল তেল, চিয়া বীজ, ভ্যানিলা, এবং আপনি যে কোন অ্যাড-ইনস নির্বাচন করেন যেমন ডার্ক চকোলেট, নারকেল, এবং শুকনো ফল।

AdvertisementAdvertisement

6। চিয়া পানীয়

স্বাস্থ্যকর খাবারের দোকানে এবং রস বারে ব্যয়বহুল চিয়া পানীয় হয়। টাকা সংরক্ষণ করুন এবং 2 থেকে 3 টেবিল-চামচ চিয়া বীজ 2 কাপ জল বা নারকেল জল এবং 1 কাপ ফল রস বা বিশুদ্ধ তাজা ফল যোগ করে আপনার নিজের তৈরি করুন। মিশ্রণ thickened পর্যন্ত বসতে, এবং মদ্যপান আগে সরাতে।

চিয়া ফ্রাসা, "মেক্সিকান লামনেড" নামে পরিচিত, চিয়া বীজ ব্যবহার করার জন্য একটি রিফ্রেশ উপায়। এই প্রাকৃতিক শক্তি পানীয় জল বা নারকেল জল, লেবু বা চুন রস, চিয়া বীজ, এবং মিষ্টি দ্বারা গঠিত হয়। অতিরিক্ত স্বাদ জন্য, পুদিনা কয়েক sprigs যোগ করুন।

7। Popsicles

যদি আপনি picky ভোজনকারী যাও পুষ্টি ছিঁচকে চলা একটি উপায় খুঁজছেন, হোমিয়া popsicles যাও চিয়া বীজ যোগ করুন। সর্বাধিক দোকান-কেনা popsicles চিনি, কৃত্রিম রং, এবং কৃত্রিম flavorings সঙ্গে লোড হয়, তাই আপনার নিজের তৈরি একটি স্বাস্থ্যকর পছন্দ।

আপনার বরফের পাদদেশের ছাঁচটি গুঁড়ো এবং ব্লুবেরি চিয়া আলু দুধ, চিয়া বীজ, আভাকাডো, এবং হিমায়িত ব্লুবেরি থেকে চিপস করুন। আপনার বাচ্চাদের তারা সুস্থ খাচ্ছে অনুমান করা হবে না!

8। ব্রেড্রক্রামস

চিয়া বীজ একটি ব্রেড্ডারের মতো ব্রেড সিরাম ব্যবহার করে এমন রেসিপিগুলিতে একটি চমৎকার কম ক্যারব বিকল্প তৈরি করে। আপনি সাধারণত breadcrumbs তুলনায় কম চিয়া ব্যবহার করতে হবে।সর্বাধিক রেসিপি জন্য, 1 থেকে 2 tablespoons এটি লাগে সব।

এই সুস্থ, শস্য-মুক্ত মাংসলফ রেসিপিটি ভূগর্ভস্থ গরুর মাংস (বা মাটি টার্কি বা স্থূল মুরগি), চিয়া বীজ, পেঁয়াজ, ওরচেস্টারশায়ার, এবং কাটা ভেজে।

9। জ্যাম

চিয়া বীজ এবং জ্যাম একটি বিজোড় সংমিশ্রণ মত মনে হতে পারে, কিন্তু বীজ একটি প্রাকৃতিক জেল thickener হিসাবে পরিবেশন করা। চিয়া বীজ জ্যাম প্রথাগত জ্যামের চেয়ে পাতলা, কিন্তু টোস্ট ও মফিনে ছড়িয়ে পড়তে সহজ, বা দই, গরম শস্য এবং আইসক্রিমের উপর দারুচিনি।

একটি সাধারণ চিয়া বীজ জ্যাম তৈরি করতে, ২ টেবিল-চামচ চিয়া বীজকে প্রায় ২ কাপ ভর্তি করে তাজা ফল দিয়ে দিন। মধু বা আগাছা মত মধুভাষী যোগ করুন, এবং অন্তত অন্তত 10 মিনিট জন্য বসা যাক। হিসাবে মিশ্রণ বসা, এটি একটি জ্যাম মত সঙ্গতি উপর নিতে হবে।

একটি পুরু জ্যাম জন্য, চিয়া বীজ যোগ করার আগে প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য কম থেকে মাঝারি তাপ উপর মাজা ফল এবং মিষ্টান্ন রান্না। এই স্ট্রবেরি চিয়া জ্যাম রেসিপি শুধুমাত্র স্ট্রবেরি, চিয়া বীজ, জল, এবং প্রাকৃতিক sweetener রয়েছে।

Takeaway

চিয়া বীজ কোন সুপারফিউড তালিকায় একটি স্থান প্রাপ্য। তারা ফাইবার উচ্চ, সুস্থ চর্বি প্রদান, এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস একটি উৎস। চিয়া বীজ খাওয়া আপনার খাদ্যের পুষ্টি বৃদ্ধির একটি সহজ উপায়।

ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিক ওয়েলনেস অনুযায়ী, চিয়া বীজগুলি নিরাপদ হয়, কিন্তু কিছু লোকের মধ্যে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হতে পারে। তারা সতর্কতা অবলম্বন করে যে বীজগুলি কুম্ভামিন এবং ওয়ারফারিনের মতো রক্ত ​​ক্ষয় করা ঔষধগুলির সাথে যোগাযোগ করতে পারে। রক্তচাপ ওষুধের মানুষদের চিয়া বীজকে সতর্কতার সাথে খাওয়া উচিত। আপনার উদ্বেগ আছে যদি আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন