২1 টি নিম্নমানের কারব সবজি

ভিটামিন, খনিজ পদার্থ এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির সমৃদ্ধ খাবারে ক্যালোরি কম থাকে।

উপরন্তু, অনেক carbs কম এবং ফাইবার উচ্চ, তাদের কম carb diets জন্য আদর্শ করে তোলে।

কম ক্যারব খাদ্যের সংজ্ঞা ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়, তবে প্রতিদিন প্রায় 150 গ্রাম কার্সব থাকে এবং কিছু লোক প্রতিদিন ২0 গ্রাম কম করে থাকে।

আপনি একটি কম carb খাদ্য উপর আছেন কিনা, আরো সবজি খাওয়া সবসময় একটি ভাল ধারণা।

আপনার খাদ্যের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত 21 সর্বোত্তম কম ক্যারবযুক্ত সবজি তালিকা এখানে রয়েছে।

AdvertisementAdvertisement

1। বেল মরিচ

মিষ্টি মরিচ বা ক্যাপাসিমাম নামে পরিচিত বেল মরিচগুলি অবিশ্বাস্যভাবে পুষ্টিকর।

তারা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহকে ক্যারোটিয়েডিজ নামে অভিহিত করে যা প্রদাহ কমাতে পারে, ক্যান্সারের ঝুঁকিকে হ্রাস করে এবং অক্সিডেটিভ ক্ষতি (1, ২, 3) থেকে কোলেস্টেরল এবং ফ্যাট রক্ষা করে।

এক কাপ (149 গ্রাম) কাটা লাল মরিচের মধ্যে রয়েছে 9 গ্রাম ক্যারব, যার তিনটি ফাইবার (4)।

এটি ভিটামিন 'এ' এর জন্য 93% রেফারেন্স ডেভল ইনটেক (RDI) এবং ভিটামিন C এর জন্য 31%% RDI এর সরবরাহ করে, যা প্রায়ই খুব কম ক্যারব ডায়াটে থাকে না।

সবুজ, কমলা এবং হলুদ ঘণ্টা মরিচের অনুরূপ পুষ্টিকর প্রোডাক্ট আছে, যদিও কিছু নির্দিষ্ট অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে লাল মরিচ সর্বোচ্চ।

নীচের লাইন: বেলের মরিচগুলি ভিটামিন-এ এবং সি-এ প্রদাহ-বিরোধী এবং উচ্চ। এতে 6 টি গ্রামে প্রতিস্থাপিত ("নেট") ক্যারব থাকে।

2। ব্রোকলি

ব্রোকলি একটি সত্য superfood হয়।

এটি ক্রসফারাসযুক্ত সজীব পরিবারের সদস্য, যার মধ্যে রয়েছে কেল, ব্রাসেলস স্প্রাউট, রাশ এবং বাঁধাকপি।

গবেষণা দেখায় ব্রোকলি টাইপ 2 ডায়াবেটিক্স ইনসুলিন প্রতিরোধের হ্রাস করতে পারে। এটি প্রস্টেট ক্যান্সার (5, 6, 7) সহ বিভিন্ন ধরনের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে রক্ষা করার জন্যও চিন্তা করা হয়েছে।

কাঁচা ব্রোকোলিতে এক কাপ (91 গ্রাম) রয়েছে 6 গ্রাম কার্বন, দুটি ফাইবার (8)।

এটি ভিটামিন সি এবং কেএর জন্য 100% এরও বেশি RDI প্রদান করে।

নীচের লাইন: ব্রোকলিতে পরিচর্যা করে প্রতি 4 গ্রাম সুগন্ধী ক্যারব রয়েছে। এটি ভিটামিন সি এবং কে উচ্চ, ইনসুলিন প্রতিরোধের হ্রাস এবং ক্যান্সার প্রতিরোধ সাহায্য।

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3। অ্যাসপারাগাস

শেরপাজ্গাস একটি সুস্বাদু বসন্ত উদ্ভিজ্জ।

এক কাপ (180 গ্রাম) রান্না করা এসপারাগাসে 8 গ্রাম কার্বন থাকে, যার মধ্যে চারটি ফাইবার। এটি ভিটামিন এ, সি এবং কে (9) এর একটি ভাল উৎস।

টেস্ট-টিউব স্টাডিজ পাওয়া গেছে যে অ্যাসপারাগাস বিভিন্ন ধরনের ক্যান্সারের বৃদ্ধিকে থামাতে সাহায্য করতে পারে, এবং মাউসের গবেষণায় দেখা যায় এটি মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের সুরক্ষা এবং উদ্বেগ (10, 11, 1২, 13, 14) হ্রাস করতে সাহায্য করতে পারে।

নীচের লাইন: শ্বাসকষ্টে প্রতি পরিচর্যা প্রতি 4 গ্রাম সুগন্ধী ক্যারব রয়েছে। এটি বেশ কয়েকটি ভিটামিনের একটি ভাল উৎস এবং নির্দিষ্ট ধরনের ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে।

4। মাশরুম

মাশরুমগুলি ক্যারবসে অত্যন্ত কম।

কাঁচা সাদা মাশরুমের এক এক কাপ (70-গ্রাম) পরিবেশন করে শুধু 2 গ্রাম কার্বন থাকে, যার মধ্যে 1 টি ফাইবার (15)।

আরো কি, তারা শক্তিশালী বিরোধী প্রদাহক বৈশিষ্ট্য আছে দেখানো হয়েছে (16)।

16 সপ্তাহের জন্য 100 গ্রাম (3 5 ounces) সাদা মাশরুম খাওয়ার বিপাকীয় সিন্ড্রোম সহ পুরুষদের একটি গবেষণায়, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং এন্টি-প্রদাহী মার্কার (17) এ উল্লেখযোগ্য উন্নতি ঘটেছে।

নীচের লাইন: মাশরুম প্রতি একক ভেষজ carbs 1 গ্রাম। তারা মেটাবোলিক সিন্ড্রোম সহ মানুষের মধ্যে প্রদাহ কমাতে পারে।

AdvertisementAdvertisement

5। জকচিনি

জকচিনি একটি জনপ্রিয় সবজি এবং গ্রীষ্ম স্কোয়াশের সবচেয়ে সাধারণ ধরনের। গ্রীষ্ম স্কোয়াশ একটি দীর্ঘ আকৃতি এবং নরম চামড়া যা খাওয়া যাবে।

এর বিপরীতে, শীতকালীন স্কোয়াশ বিভিন্ন আকারে আসে, একটি অখণ্ড রাইন্ড থাকে এবং গ্রীষ্মের বৈচিত্র্যের তুলনায় কার্সেসে উচ্চতর হয়।

কাঁচা জকচিনির এক কাপ (1২4 গ্রাম) রয়েছে 4 গ্রাম কার্বন, এদের মধ্যে একটি ফাইবার। এটি ভিটামিন সি এর একটি ভাল উত্স, সরবরাহকারী প্রতি RDI 35% প্রদান (18)।

হলুদ ইটালিয়ান স্কোয়াশ এবং অন্যান্য ধরনের গ্রীষ্মের স্কোয়াশে ক্যারব সংখ্যা এবং পুষ্টিকর প্রোফাইল উচচির অনুরূপ।

নীচের লাইন: জুপিচি এবং অন্যান্য ধরনের গ্রীষ্ম স্কোয়াশে ভেজে প্রতি 300 গ্রামের হজমযোগ্য ক্যারব রয়েছে এবং ভিটামিন সিের উচ্চ।

বিজ্ঞাপন

6। স্পিনিজ

পেঁয়াজ হল একটি সবুজ সবুজ সবজি যা প্রধান স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে।

গবেষকরা রিপোর্ট করেন যে এটি ডিএনএ'র ক্ষতি প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে। এটি হৃদরোগকেও রক্ষা করে এবং সাধারণ চোখের রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে যেমন ছানি এবং ম্যাকুলার ডিজেয়ারেশন (19, ২0, ২1)।

আরো কি, এটি বেশ কিছু ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি চমৎকার উৎস। ভিটামিন কে (২২) এর জন্য এক কাপ (180 গ্রাম) রান্না করা স্পিনার 10 বারের বেশী আরডিআই দেয়।

পেঁয়াজ কাঁকড়ার মধ্যেও কম, তবে পাতাগুলি আরও বেশি ঘনীভূত হয়ে যায় কারণ পাতাগুলি পুকুরের নিচে এবং তাদের আয়তন হ্রাস করে।

উদাহরণস্বরূপ, এক কাপ পাকাপাকা মাছের মধ্যে 7 গ্রাম চর্বি রয়েছে 4 গ্রামের ফাইবারের সাথে, তবে এক কাপ কাঁচা মুরগির 1 গ্রাম চর্বি রয়েছে প্রায় 1 গ্রাম ফাইবার (২২, ২3)।

নীচের লাইন: রান্না করা গুঁড়ো ভেজে প্রতি কেজি তিন গ্রাম করে থাকে, এটি ভিটামিন কে খুব বেশি এবং হৃদরোগ এবং চোখের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে সাহায্য করে।

AdvertisementAdvertisement

7। Avocados

Avocados একটি অনন্য এবং সুস্বাদু খাবার।

যদিও টেকনিক্যালি একটি ফলের, avocados সাধারণত সবজি হিসাবে উপকারী হয়। তারা চর্বি এছাড়াও উচ্চ এবং খুব কম হজম হয় carbs।

কাটা আভোক্যাডোসের একটি এক কাপ (150-গ্রাম) পরিবেশন 13 গ্রাম কার্বন, যার মধ্যে 10 টি ফাইবার (২4)।

অকোক্যাডস অলাইক এসিডের সমৃদ্ধ, এক ধরনের মোনসস্যাচুরেটেড ফ্যাট যা স্বাস্থ্যের উপর উপকারজনক প্রভাব ফেলে। ক্ষুদ্র গবেষণায় দেখা গেছে যে ভিওকাডোস এলডিএল কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড লেভেল (২5, ২6) কমিয়ে আনে।

তারা ভিটামিন সি, ফ্লেট এবং পটাসিয়ামের একটি ভাল উৎস।

যদিও avocados একটি মোটামুটি উচ্চ ক্যালোরি খাবার, তারা ওজন ব্যবস্থাপনা জন্য উপকারী হতে পারে। এক গবেষণায়, লঞ্চে অর্ধেক একটি আভাকাডো অন্তর্ভুক্ত বৃহত্তর ওজনযুক্ত ব্যক্তিরা পূর্ণাঙ্গ অনুভূতি অনুভব করে এবং পরবর্তী পাঁচ ঘন্টা (২7) এ খাওয়ার জন্য কম বাসনা ছিল।

নীচের লাইন: এভোক্যাডোস প্রতি পরিচর্যা প্রতি 3 গ্রীষ্মের নেট carbs প্রদান করে। তারা পূর্ণতা অনুভূতি এবং হৃদয়-স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং ফাইবার উচ্চ উচ্চতর প্রচার।

8। ফুলকপি

ফুলকপি সবচেয়ে বহুমুখী এবং জনপ্রিয় নিম্ন কারব সবজি এক।

এটি একটি খুব হালকা স্বাদ আছে এবং আলু, চাল এবং অন্য উচ্চতর কার্বন খাবারের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

কাঁচা ফুলকপি এক কাপ (100 গ্রাম) 5 গ্রাম কার্বন রয়েছে, যা তিনটি ফাইবার। এটি ভিটামিন কে উচ্চ এবং ভিটামিন সি (7) এর জন্য RDI এর 77% প্রদান করে।

অন্যান্য ক্রসফেরাসযুক্ত শাকসব্জির মতো, এটি হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি কমিয়ে আনে (২9, 30)।

নিচের লাইন: ফুলকপিটি ২ টি পরিবেশনকারী পেঁয়াজ কার্বোহাইডের মধ্যে রয়েছে। এটা ভিটামিন কে এবং সি উচ্চ, এবং হৃদরোগ এবং ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে।

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

9। সবুজ মটরশুটি

সবুজ মটরশুঁটি কখনও কখনও স্ন্যাপ মটরশুটি বা স্ট্রিং মটরশুঁচা হিসাবে উল্লেখ করা হয়।

তারা মটরশুটি এবং মটরশুঁটি বরাবর পাজামা পরিবারের সদস্য। যাইহোক, তারা বেশিরভাগ legumes আছে তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে কম carbs আছে।

রান্না করা সবুজ মটরশুটি এক এক কাপ (1২5 গ্রাম) ভর্তি রয়েছে যার মধ্যে 10 গ্রাম কার্বন রয়েছে, যার মধ্যে চারটি ফাইবার (31)।

তারা ক্লোরোফিল নামে পরিচিত সবুজ রঙ্গে উচ্চতর, যা প্রাণীদের গবেষণায় ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে (32)।

উপরন্তু, তারা ক্যারোটিওয়াইন থাকে, যা বৃদ্ধির সময় উন্নত মস্তিষ্ক ফাংশনের সাথে যুক্ত (33)।

নীচের লাইন: সবুজ মটরশুটি 6 টি গ্রামে পরিপূরক পদার্থের 6 গ্রাম, এবং সেইসাথে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যেগুলি ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে এবং মস্তিষ্ককে রক্ষা করতে পারে।

10। লেটুস

লেটুসস হল সর্বনিম্ন কারব সবজি এক।

এক কাপ (47 গ্রাম) লেটুসের মধ্যে ২ গ্রাম কার্বন রয়েছে, যার মধ্যে একটি ফাইবার (34)।

প্রকারের উপর নির্ভর করে এটি কিছু নির্দিষ্ট ভিটামিনের ভাল উৎস হতে পারে।

উদাহরণস্বরূপ, রোমে এবং অন্যান্য গাঢ় সবুজ জাতগুলি ভিটামিন এ, সি এবং কে সমৃদ্ধ। তারা ফলেটেও উচ্চ।

ফোলেট হেরোসিসস্টাইনের হ্রাসের মাত্রা হ্রাস করে, একটি যৌগ যা হৃদরোগের ঝুঁকি বৃদ্ধি করে। একটি নিম্ন ফোনেটিক খাদ্য (35) এর তুলনায়, 37 জন নারীর এক গবেষণায়, পাঁচ সপ্তাহের জন্য ফলেটে উচ্চ রক্তচাপ 13% দ্বারা হরমোসিসস্টাইনের মাত্রা কমে যায়।

নিচের লাইন: লেটুসের মধ্যে 1 টেবিল চামচ হজম হয় যার পরিপূরক পরিবেশন করা হয়। এটি বেশ কিছু ভিটামিনের মধ্যে উচ্চ, ফলের সহ, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।

11। রসুন

লরিনটি ইমিউন ফাংশনে তার লাভজনক প্রভাবগুলির জন্য পরিচিত।

স্টাডিজ পাওয়া গেছে যে এটি সাধারণ ঠান্ডা ভাইরাস প্রতিরোধ করতে পারে এবং রক্তচাপ কমে (36, 37, 38)।

যদিও এটি ওজন দ্বারা একটি উচ্চ কারব সুগন্ধি, এটির দৃঢ় স্বাদ এবং সুবাসের কারণে সাধারণত একটি বসার সময়ে খাওয়া পরিমাণ খুব কম হয়।

এক লবঙ্গ (3 গ্রাম) রসুনের মধ্যে রয়েছে 1 গ্রাম ক্যারব, যার অংশটি ফাইবার (39)।

নীচের লাইন: রসুনের মধ্যে 1 কাপ লবঙ্গের মধ্যে 1 কাপ চর্বিযুক্ত ক্যারব রয়েছে। এটি রক্তচাপ কমানো এবং ইমিউন ফাংশন উন্নত করতে পারে।

বিজ্ঞাপন

12। কালে

কালে হল একটি প্রচলিতো উদ্ভিজ্জ যা অত্যন্ত পুষ্টিকর।

এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের সাথে লোড করা হয়, কোয়ার্টেটিন এবং কেমপেরোল সহ।

এইগুলি রক্তচাপ কমানোর জন্য দেখানো হয়েছে এবং হৃদরোগ, টাইপ ২ ডায়াবেটিস এবং অন্যান্য রোগ (40, 41, 42) থেকেও রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।

কাঁচা গ্লাসের এক কাপ (67 গ্রাম) 7 গ্রাম কার্বন, যার মধ্যে একটি ফাইবার থেকে আসে। এটি ভিটামিন A এর জন্য RDI এর ২06% এবং ভিটামিন C (43) এর জন্য RDI এর 134% একটি চিত্তাকর্ষক প্রদান করে।

ভিটামিন সি একটি উচ্চ ভিটামিন ইমিউন ফাংশন উন্নত দেখানো হয়েছে এবং ক্ষতিকর বিনামূল্যে র্যাডিকেলের ক্ষতি করতে চামড়া এর ক্ষমতা বাড়ানো হয়েছে, যা প্রজন্মের প্রক্রিয়া (44, 45) গতিতে পারে।

নীচের লাইন: কলে প্রতি পরিচর্যা প্রতি 6 গ্রাম হজমযোগ্য ক্যারব রয়েছে। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে উচ্চ এবং ভিটামিন এ এবং সি জন্য 100% এর বেশি RDI।

13 কাবাব

কাবাব কম এবং খুব রিফ্রেশ।

কাটা কাটা এক কাপ (104 গ্রাম) রয়েছে 4 গ্রাম কার্বনসহ ফাইবার (1) থেকে 1 গ্রাম কম।

যদিও শর্করা ভিটামিন বা খনিজ পদার্থে খুব বেশি উচ্চতা না থাকে, তবুও তারা কোকারবাটিসিন ই নামে একটি যৌগ ধারণ করে, যা স্বাস্থ্যের উপর উপকারজনক প্রভাব ফেলতে পারে।

পরীক্ষা-টিউব এবং পশু গবেষণা থেকে প্রাপ্ত ফলাফল বলে যে এটি ক্যান্সার-বিরোধী এবং প্রদাহ-প্রদাহী বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে রক্ষা করতে পারে (47, 48, 49)।

নিচের লাইন: কাবাবগুলি প্রতি পরিবেশন অনুযায়ী 4 গ্রামের পরিপাকযুক্ত ক্যারব রয়েছে। তারা ক্যান্সারের প্রতিরোধে সহায়তা করে এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে সহায়তা করে।

14। ব্রাসেলস স্প্রাউটস

ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি আরেকটি সুস্বাদু বরফবিশিষ্ট শাকসব্জি।

আধা কাপ (78-গ্রাম) রান্না করা ব্রাসেলস স্প্রাউডের পরিবেশন 6 গ্রাম কার্বন, যার মধ্যে দুটি ফাইবার (50)।

এটি ভিটামিন C এর জন্য 80% এবং ভিটামিন কে রডি 137% রডি প্রদান করে।

আরো কী, নিয়ন্ত্রিত মানুষের গবেষণায় দেখা গেছে যে ব্রাসেলস স্প্রাট খাওয়া ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে, যার মধ্যে কোলন ক্যান্সার (51), 52)।

নীচের লাইন: ব্রাসেলের স্প্রাউটগুলি প্রতি পরিচর্যা প্রতি 4 গ্রাম চর্বিযুক্ত ক্যারব রয়েছে। তারা ভিটামিন সি এবং কে উচ্চ এবং ক্যান্সার ঝুঁকি হ্রাস করতে সাহায্য করতে পারে।

বিজ্ঞাপন

15। সেলাইয়ের

সিলেজরিটি হজমযোগ্য কার্বক্সে অত্যন্ত কম।

এক কাপ (101-গ্রাম) কাটা স্যালারি দিয়ে পরিবেশন করে 3 গ্রাম কার্বন, ২টি ফাইবার। এটা ভিটামিন কে একটি ভাল উত্স, প্রদান RDI 37% (53)।

উপরন্তু, এটি luteolin, একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ক্যান্সার প্রতিরোধ প্রতিরোধ এবং সাহায্য উভয় জন্য সম্ভাব্য দেখায় (54)।

নীচের লাইন: স্যালারি সরবরাহকারী প্রতি 1 গ্রাম চর্বিযুক্ত carbs প্রদান করে। এটি ল্যুটোলিনও রয়েছে, যা ক্যান্সারের অ্যান্টিজমের বৈশিষ্ট্যগুলিও হতে পারে।

16। টমেটোস

টমেটোর অনেকগুলি চিত্তাকর্ষক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।

এভোক্যাডোসের মতো, তারা টেকনিক্যালি ফল হলেও সাধারণত শাকসব্জির মতো ক্ষয়প্রাপ্ত হয়।

তারা হজমযোগ্য carbs কম এছাড়াও। এক কাপ (149 গ্রাম) চেরি টমেটো রয়েছে 6 গ্রাম কার্বন, যার মধ্যে দুটি ফাইবার (55)।

টমেটো ভিটামিন এ, সি এবং কে এর একটি ভাল উৎস। উপরন্তু, তারা পটাসিয়াম উচ্চ, যা রক্তচাপ কমাতে এবং স্ট্রোক ঝুঁকি হ্রাস করতে সাহায্য করতে পারে (56)।

এন্ডোথেলিয়াল কোষগুলিকে শক্তিশালী করতে দেখানো হয়েছে যেগুলি আপনার ধমনীগুলিকে চিহ্নিত করে এবং প্রোস্টেট ক্যান্সার (57, 58) প্রতিরোধে তাদের উচ্চ স্তরের lycopene উপাদানটি সাহায্য করতে পারে।

রান্নার টমেটো লিকোফিন সামগ্রী বৃদ্ধি করে, এবং রান্নার সময় জলপাই তেলের মতো চর্বি যোগ করে তার শোষণ বৃদ্ধির জন্য দেখানো হয়েছে (59)।

নীচের লাইন: টমেটোর ভ্যাকুয়ামিন এবং পটাসিয়ামের উচ্চতার মধ্যে 4 গ্রাম হজম হয়। তারা হৃদরোগের স্বাস্থ্যকে রক্ষা করতে এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।

17। Radishes

Radishes একটি ধারালো, চিমটি স্বাদ সঙ্গে কম carb সবজি হয়।

কাঁচামরিচ কাঁচা মরিচের এক কাপ (116 গ্রাম) রয়েছে 4 গ্রাম কার্বন, যার মধ্যে দুটি ফাইবার (60)।

তারা ভিটামিন C- তে মোটামুটিভাবে উচ্চতর হয়, যা প্রতি পরিচর্যা প্রতি RDI এর 29% প্রদান করে।

Radishes এক ব্রাসিকা সবজি, যা পোস্টারপোনেপাসাল মহিলাদের স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে দেখায় যেগুলি শরীরের ইস্ট্রোজেন (61) কে চিকিত্সা করে।

নীচের লাইন: রাশির পরিচর্যা প্রতি 2 গ্রাম চর্বিযুক্ত carbs থাকে এবং বয়স্ক মহিলাদের স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।

18। পেঁয়াজ

পেঁয়াজ একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর উদ্ভিজ্জ।

যদিও তারা ওজন দ্বারা carbs মোটামুটি উচ্চ, তারা সাধারণত তাদের শক্তসমর্থ সুবাস কারণ ছোট পরিমাণে খাওয়া হয়।

আধা কাপ (58 গ্রাম) কাটা কাঁচা পেঁয়াজ রয়েছে 6 গ্রাম কার্বন, যার মধ্যে একটি ফাইবার (62)। পেঁয়াজ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোরেস্টিটিনের উচ্চ, যা রক্তচাপ কমায় (63)।

পলিসিসটিসি ডিম্বাশয় সিন্ড্রোম (পি.সি.ও.এস) এর সাথে ওজন ও ওজনযুক্ত ও মস্তিষ্কের মহিলাদের একটি অধ্যায় পাওয়া গেছে যে লাল পেঁয়াজ খরচ এলডিএল কলেস্টেরলের মাত্রা কমে (64)।

নীচের লাইন: পেঁয়াজ প্রতি পরিচর্যা প্রতি 5 গ্রাম চর্বিযুক্ত carbs আছে এবং নিম্ন রক্তচাপ এবং এলডিএল কোলেস্টেরল মাত্রা সাহায্য করতে পারে।

19। বেগুন

ইটাল্যানিয়াল এবং এশিয়ান খাবারের মধ্যে বেগুনটি একটি সাধারণ উদ্ভিজ্জ।

এক কাপ (99-গ্রাম) কাটা কাটা, রান্না করা বেগুনের মধ্যে রয়েছে 8 গ্রাম কার্বন, যা দুটি ফাইবার (65)।

এটি বেশীরভাগ ভিটামিন বা খনিজ পদার্থের মধ্যে খুব বেশি নয়, তবে পশু গবেষণা থেকে জানা যায় যে বেগুন কম কোলেস্টেরল সাহায্য করতে পারে এবং হৃদরোগের অন্যান্য চিহ্নিতকারীগুলিকে উন্নত করতে পারে (66)।

এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যার মধ্যে রয়েছে ত্বকের বেগুনি রঙ্গরে নুসুনিন নামে পরিচিত। গবেষকরা রিপোর্ট করেছেন যে নাসুনিন মুক্ত র্যাডিকেলকে কমাতে সহায়তা করে এবং মস্তিষ্কে স্বাস্থ্য রক্ষা করতে পারে (67)।

নীচের লাইন: বেগুনে প্রতি পরিবেশনযোগ্য 6 গ্রাম চর্বিযুক্ত ক্যারব রয়েছে এবং হৃদরোগ ও মস্তিষ্কে স্বাস্থ্য রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।

20। বাঁধাকপি

বাঁধাকপি কিছু চিত্তাকর্ষক স্বাস্থ্য বেনিফিট আছে

ক্রাসফেরাসযুক্ত উদ্ভিজ্জ হিসাবে, এটি বিশেষ ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে সাহায্য করে, এওসফেজাল এবং পেট ক্যান্সার সহ (68, 69)।

কাটা কাঁচের একটি কাপ (89 গ্রাম) 5 গ্রাম কার্বন, তিনটির মধ্যে রয়েছে ফাইবার (70)।

এটি ভিটামিন সিের জন্য আরডিআই এর 54% এবং ভিটামিন কে। এর জন্য 85% RDI প্রদান করে।

নীচে লাইন: বাঁধাকপি ২ টেবিল চামচ পরিবেশনকারী ক্যারবগুলির মধ্যে প্রতি পরিচর্যা করে। এটি ভিটামিন সি এবং কে উচ্চ এবং নির্দিষ্ট ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে।

21। Artichokes

আর্টিকুক সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর।

এক মাঝারি আকারের গোল্ড আর্টিচুক (120 গ্রাম) 14 গ্রাম কার্বোহাইড।

যাইহোক, 10 গ্রাম ফাইবার থেকে আসা, এটি হজমশূন্য (নেট) carbs (71) মধ্যে খুব কম করে।

ফাইবারের একটি অংশ ইনুলিন হয়, যা সুষম অন্ত্র ব্যাকটেরিয়া (72) কে খাওয়াবার জন্য প্রিবিটিসিস হিসাবে কাজ করে।

আরো কি, artichokes হৃদয় স্বাস্থ্য রক্ষা করতে পারে। এক গবেষণায়, যখন উচ্চ কলেস্টেরল আলেস্টোকোক রস পান করে, তখন তারা প্রদাহজনক মার্কার এবং রক্তচাপের ফাংশন (73) এর উন্নতিতে হ্রাস পায়।