প্যাসিফিক উত্তর পশ্চিম গ্রিল্ড সালমেন প্রণালী | স্বাস্থ্যকর গ্রীষ্ম Grilling

আপনার খাদ্য যোগ করার জন্য সালমেন একটি চমৎকার মাছ। স্বাভাবিকভাবেই চর্বিযুক্ত ও চর্বিযুক্ত ক্যালোরিতে এটি প্রোটন ও ওমেগা -3 ফ্যাটি এসিডের উচ্চতা। Fillets grilling দ্বারা আপনি কোন চর্বি বা ক্যালোরি যোগ ছাড়া একটি সুন্দর ধোয়া স্বাদ যুক্ত।

পরিবেশন 4

উপকরণ

1/2 কাপ হালকা বাদামী চিনি [999] 1/4 কাপ মধু বা ম্যাপেল সিরাপ

2 টেবিল-চামচ আপেল সিডার ভিনেগার

4 (1-ইঞ্চি পুরু) স্যামন fillets

1 কাপ কাঠ ধূমপান চিপ (হিকরি, ম্যাপেল), জলে

নির্দেশাবলী

একটি ছোট সসপ্যানের প্রথম তিনটি উপাদান একত্রিত করুন এবং একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন; চিনি বিকীর্ণ হওয়া পর্যন্ত তাপ এবং সজীব, ক্রমাগত stirring কমানো। সরান এবং কক্ষ তাপমাত্রা ঠান্ডা স্যালমনের উপর মিশ্রণের 1/3 মিশ্রণ এবং 30 মিনিট দাঁড়ান।

মাঝারি সরাসরি তাপ জন্য গ্রিল প্রস্তুত একটি কাঠকয়লা জীবাণু ব্যবহার করে, কয়লা এবং স্থান গ্রিল নেভিগেশন কংক্রিট উপর কাঁটা সরাসরি উপর জাল কাঠ চিপ ছাঁটা। গ্যাস ব্যবহার করে, ফয়েল একটি টুকরা উপর কাঠ চিপ স্থাপন এবং বার্নার্স উপরে স্থাপন।

গ্রিল স্যামন, গ্রিল ঢাকনা দিয়ে ঢেকেছে, 7 থেকে 8 মিনিট বা কাঙ্ক্ষিত তাপমাত্রা। কখনও কখনও সংরক্ষিত সস সঙ্গে আধা কেজি। সরিয়ে ফেলার আগে 5 মিনিট সরে দাঁড়ান।