হলুদ এবং কারকুমুন: অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট স্পাইস
সুচিপত্র:
হলুদ কি?
হার্টবার্ন পেয়েছেন? আপনি মনে করতে পারেন আপনার ত্রাণ জন্য আপনার শ্রেষ্ঠ betts দুধ বা দই, কিন্তু কিছু গবেষণায় মশলা হিমেল আপনার ব্যথা আরাম করতে সক্ষম হতে পারে সুপারিশ, অত্যধিক।
আপনি সম্ভবত আপনার ভারতীয় বা মধ্য প্রাচ্য takout থেকে হিমালয়ের স্বাদ স্বীকার করতে হবে। আদা পরিবারে একজন সদস্য, এটি এশিয়ার গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলের অধিবাসী। এর rhizomes (বা rootstocks) শুকনো এবং একটি কমলা-হলুদ গুঁড়া মধ্যে স্থল যা একটি মশলা, খাদ্য রঙ, বা ছোপানো হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। কমলা-হলুদ গুঁড়াটি সম্ভবত ভালভাবে কারি পাউডারকে তার হলুদ প্রস্রাব প্রদান করে।
কুরি ডিশগুলি আপনার আদর্শ না হলেও, আপনি প্রতিদিন হাল্লা খাওয়াতে পারেন। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, এটা সরিষা, পনির, এবং অন্যান্য অন্যান্য পণ্য একটি রং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি সুস্বাদু এবং স্টুয়েজগুলির একটি চমৎকার যোগসূত্র, এই সুস্বাদু, মসৃণ সুস্বাদু লাল লেবু এবং স্কোয়াশ স্ট্যুয়ের মতো।
বিজ্ঞাপনবিজ্ঞানমেডিসিন
ঔষধে ব্যবহৃত মশলা
প্রচলিত ভারতীয় ও চীনা ওষুধে শতাব্দী ধরে হিমার ব্যবহার করা হয়েছে। সাধারণত মলম মধ্যে মিশ্রিত, এটা পেট এবং অন্ত্রের সমস্যা, বাতের, এবং ক্লান্তি জন্য একটি যান। এই অবস্থার সাথে সাহায্য করার জন্য হলুদ চিন্হের যৌগটি কারাকুমিন। কড়াইয়ের গুঁড়ো হাইড্রামি থেকে রাসায়নিকভাবে বের করে আদা দিয়ে তৈরি করা যায়।
ল্যাবরেটরি এবং পশু গবেষণা থেকে প্রাথমিক ফলাফলগুলি সুপারিশ করে যে কারকুয়ামে প্রদাহ-বিরোধী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই ফলাফল মানুষের মধ্যে নিশ্চিত হয়েছে না, যদিও। তরল নির্যাস, ক্যাপসুল, এবং টিঙ্করগুলি পাওয়া যায়।
ঝুঁকি
হলুদ বা কারকুয়াম গ্রহণের ঝুঁকি কি?
যদি আপনি পেট বা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যাগুলির জন্য হুলার বা কারকুয়াম ব্যবহার করতে চান তবে সংযম আপনার সেরা বাজি। দীর্ঘকাল ধরে বড় ডোজ এগুলি ডায়রিয়া, পেট অস্বস্তি এবং জ্বালাও হতে পারে। এটা পেট অ্যাসিড কমাতে যে ঔষধ সঙ্গে হস্তক্ষেপ করতে পারেন।
যদি আপনার পিত্তথলির পলিথন বা বাধা থাকে, তবে হালদার পরীক্ষা করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে চেক করুন, এনআইএইচ সতর্ক করে দেয়। ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তচাপের মাত্রা কমিয়ে দিতে পারে বলে হিমালয়ের চেষ্টা করার আগে তাদের ডাক্তারদের সাথে কথা বলা উচিত। এটি ডায়াবেটিস ঔষধের সাথে গ্রহণ করে রক্তের শর্করার মাত্রা খুব কম ড্রপ হতে পারে
হলুদ এছাড়াও একটি রক্ত পাতলা মত কাজ করতে পারেন যদি আপনি রক্ত পাতলা ঔষধ গ্রহণ করছেন, তাহলে আপনার ডায়াবেটিসের জন্য হরমোন যোগ করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন। অস্ত্রোপচার বা দাঁত এক্সটেনশন কমপক্ষে দুই সপ্তাহ আগে এটি বন্ধ করে নিন এবং আপনার সার্জন বা ডেন্টাল বিশেষজ্ঞকে সতর্ক করে দিন যে আপনি এটি গ্রহণ করছেন।
গর্ভাবস্থায় বা স্তন খাওয়ানো মহিলারা খাবারে হালকা করে রাখতে পারেন, তবে হালকা বা কারুকাউন সাপ্লিমেন্ট না করা উচিত। বাচ্চাদেরকেও সাপ্লিমেন্ট দেওয়া উচিত নয়।
বিজ্ঞাপনজ্ঞাপনক্যান্সার চিকিত্সা
ক্যান্সারের চিকিৎসার ভবিষ্যৎ?
আর্থ্রাইটিস থেকে স্থূলতা পর্যন্ত অবস্থার জন্য সম্ভাব্য চিকিত্সা হিসাবে কারকুমুরের গবেষণা করা হচ্ছে। আর্থ্রাইটিস ফাউন্ডেশনের মতে, প্রাথমিক গবেষণাটি ইঙ্গিত দেয় যে কারকুয়াম কিছু প্রদাহজনক এনজাইমগুলিকে ব্লক করতে পারে যা ব্যথা, ফুলে যাওয়া, এবং অস্টিওআর্থথাইটিস এবং রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস এর শক্ততা সৃষ্টি করে। কিছু গবেষণা এটা কম হ্রাস তুলনায় প্রদাহ প্রতিরোধে এটি আরো কার্যকর বলে প্রস্তাবিত।
এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং এন্টি-প্রদাহজনিত বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে ক্যান্সারের লড়াই এবং প্রতিরোধে সাহায্য করার জন্য মশালের সম্ভাব্যতার প্রসার ঘটছে। ২011 সালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে কিকিউরুম মাউস স্কোয়াড ক্যান্সারের স্কিল ক্যান্সারের প্রাদুর্ভাবকে হ্রাস করতে সক্ষম হতে পারে। আরেকটি গবেষণায় পাওয়া যায় যে, হাড়ের চামড়া যেমনঃ ব্রণ, আল্পসিয়া, এবং এপোজিটি ডার্মাটাইটিস-এর মতো অন্যান্য চিকিত্সার ক্ষেত্রে সাহায্য করতে পারে। অন্যান্য গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে ক্যুরুক্রামটি প্যারোডিয়ুলাল রোগ এবং মুখের ক্যান্সারের চিকিত্সা করার জন্য উপযোগী হতে পারে।
এটাও সম্ভব যে, ক্যাকিউরিন রক্তের ট্রাইগ্লিসারাইড মাত্রা কমাতে পারে, এনআইএইচ অনুযায়ী। ট্রাইগ্লিসারাইড রক্তের একটি ফ্যাট পাওয়া যায়। উচ্চ স্তরের হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
হলুদ একটি "আশ্চর্য জন্তু" কিনা তা নির্ধারণের জন্য আরো গবেষণা প্রয়োজন। "যদি আপনি নিজের সম্ভাব্য সম্ভাব্যতা পরীক্ষা করতে চান তবে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন, সুপারিশ ডুবিয়ে নেবেন এবং কিছু সময় দেবেন। বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে উপসর্গের কোন উন্নতির জন্য এটি দুই বা ততোধিক সপ্তাহ লাগতে পারে।
