শিশু এবং গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্য
সুচিপত্র:
- উপসর্গ ত্রাণ হল তার শাশুড়ী 13 বছর বয়েসী মেয়েটি তার সন্তানের ডায়েট থেকে গ্লুটেন অপসারণের পরেই বার্ব শিপলির জন্য অভিযুক্ত।
কোনও মুদি দোকানের একটি সফর নিন এবং "লবণহীন-মুক্ত" শব্দটি স্যালাড ড্রেসিং এ লেবেলগুলি থেকে ভেষজ চিপের ব্যাগ থেকে সর্বত্র প্রদর্শিত হয় বলে মনে হয়।
এটা আপনার কল্পনা না
বিজ্ঞাপনজ্ঞান২01২ সাল থেকে, সঞ্চয়স্থানে সরবরাহকৃত গ্লুটেন-মুক্ত পণ্যের পরিমাণ 135 শতাংশ বেড়েছে। ২015 সালের গ্যালাপ জরিপে আরও পাঁচটি ইউ। এস। প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে একথা বলা হয়েছে যে তারা তাদের খাদ্যের মধ্যে সক্রিয়ভাবে গ্লুটেন-মুক্ত খাবার অন্তর্ভুক্ত করে।
এই গবেষণা এবং গ্লুটেন-মুক্ত খাওয়ার আন্দোলনের অন্যান্য অদ্ভুত তথ্যগুলি ডায়াবেটস 'নাগালের বিষয়ে সংশ্লিষ্ট ব্যাচেলর ডাক্তার এবং পুষ্টিবিজ্ঞানী। কলাম্বিয়া ইউনিভার্সিটি মেডিক্যাল সেন্টারের পেডিয়াট্রিক গ্যাস্ট্রোটাররোলজিস্ট ডাঃ নরেল্লি রি রেলি বলেন, "এই খাদ্যের বিষয়গুলি যা জীবনের জন্য পরিবর্তিত হতে পারে।" "এই খাদ্য সম্পর্কে আরও কিছু বিষয় রয়েছে যা খারাপ হতে পারে। "
বিজ্ঞাপন
রিলি সম্প্রতি সম্প্রতি দ্য জার্নাল অব পেডিয়াট্রিকসের একটি ভাষ্য প্রকাশ করেছে যা গ্লুটেন-মুক্ত খাবারের বর্তমান তরঙ্গ সম্পর্কে আলোচনা করে, এবং পিতামাতাকে ডাক্তার বা পুষ্টি বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করার আহ্বান জানায় যদি তারা একটি ময়লা-মুক্ত খাদ্য বিশ্বাস করে তাদের সন্তানের উপকার হবেআরো পড়ুন: গ্লুটন ছাড়াই কি আপনি স্বাস্থ্যবান করবেন? »
বিজ্ঞাপনজ্ঞান
গ্লুটেন-ফ্রি যান কখনগর্ভাশয়ের হজম এবং শোষণকে বাধা দেয়, যা গম, বার্লি এবং রাইয়ের প্রোটিন পাওয়া যায়। যারা গ্লুটেনের উপসর্গগুলি উপভোগ করতে পারে না, তাদের মধ্যে তীব্র তুষারপাত, ডায়রিয়া এবং অপুষ্টি রয়েছে।
কোনও উপকারী চিকিৎসা নেই এবং গ্লুটেন ছাড়াও একটি খাদ্য বিনামূল্যে ত্রাণ সাহায্য করে।
জ্ঞানটি গুরুত্বপূর্ণ … বিশেষ করে যখন আপনি আপনার সন্তানের খাদ্যের বিষয়ে সিদ্ধান্ত নিচ্ছেন। ডাঃ নরেলে আর। রেইলি, কলাম্বিয়া ইউনিভার্সিটি মেডিক্যাল সেন্টার
রেলি হেলথলাইনকে বলেছিলেন যে তার ভাষ্য শিশুদের পিতা-মাতাদের জন্য লেখা হয়নি যারা ইতিমধ্যেই সিলিকের রোগ নির্ণয় করেছে।যারা সত্যিই গ্লুট তাদের বাচ্চাদের খাদ্য খেয়ে ফেলেছে তাদের জন্য এটা আসলেই কারণ তারা ময়দার আঠা অসহিষ্ণুতা নিয়ে সন্দেহ করে অথবা কারণ তারা মনে করে যে এটি খাওয়ার স্বাস্থ্যকর উপায়। তিনি পেডিয়াট্রিক্সদের সতর্ক করতে চেয়েছিলেন
বিজ্ঞাপনের বিজ্ঞাপন
Reilly এর আশায় জনগণকে সচেতন করা হয় যে, গ্লুটেনকে কী পরিমাণে মুক্ত করা যায় এবং কি স্বাস্থ্য এবং সুস্থতার ক্ষেত্রে তা বোঝায়।"জ্ঞানটি গুরুত্বপূর্ণ … বিশেষ করে যখন আপনি আপনার সন্তানের খাদ্যের বিষয়ে সিদ্ধান্ত নিচ্ছেন," তিনি বলেন।
আরো পড়ুন: অ-স্যালিয়াল লবণ সংবেদনশীলতা একটি বাস্তব জিনিস? »
বিজ্ঞাপন
মূল চিন্তাধারাভিটামিন বি, লৌহ, ফাইবার, ফোলিক অ্যাসিড, এবং ক্যালসিয়ামের অভাব সম্ভাব্য ঝুঁকি।
বিজ্ঞাপনের বিজ্ঞাপন
মুরগির মাংসের হাড়ের ঘনত্ব, ওজন হ্রাস, এবং ওজন বৃদ্ধির প্রভাবগুলি কীভাবে মাথাব্যথা তাদের রাডারে রাখতে হবেবিজ্ঞাপন
"সিলেক রোগের একটি ছাগলছানা জন্য, তারা স্বাভাবিক বোধ করতে পারে কারণ সেখানে এখন অনেক পণ্য আছে," Reilly বলেন।আপনি যখন গম থেকে বেরিয়ে আসেন, তখন গন্ধে আপস করা হয়। যে আপ করার জন্য, আপনি চিনি যুক্ত। এঞ্জেলা লিমন্ড, নিউট্রিশন একাডেমী এবং ডায়টেটিকস
কিন্তু এই পণ্যগুলি তাদের ময়দার আধার ভিত্তিক প্রতিপক্ষের তুলনায় অস্থিরভাবে একটি স্বাস্থ্যগত বিকল্প প্রদান করে না, লিমন্ড যোগ করেছে।আরো কী, লামন্ডের মতে, অনেক গ্লুটেন-মুক্ত সুবিধার খাবারগুলি পর্যাপ্তভাবে সুরক্ষিত নয়, যা মূলত পুষ্টিবিদদের বাদ দেওয়ার জন্য বাচ্চাদের সম্ভাব্য প্রত্যাবর্তনের জন্য বৃত্তকে ফেরত দেয়।
"ভিটামিন বি কিছু গ্লুটেন-মুক্ত খাবারের নীচে", লিমুন বলেন। "লোহা যারা সুপ্ত সুবিধার খাবার কম হতে যাচ্ছে। "
একটি পিতা বা মাতা তাদের সন্তানের মধ্যে ময়দার আঠা অসহিষ্ণুতা সন্দেহ করা উচিত, প্রথম পদক্ষেপ celiac রোগের জন্য পরীক্ষা করা হয়, Reilly বলেন।
যদি রোগটি বাদ দেওয়া হয় তবে গমকে দূর করতে এখনও মাথাব্যথার কিছু থাকা উচিত কারণ তারা বেনিফিট দেখতে পায়, লিমুন বলেন তার শীর্ষ অগ্রাধিকার শিক্ষা লাভ করে।
গ্লুটেন থেকে বিনামূল্যে খাদ্য গ্রহণ করা চ্যালেঞ্জ করা এবং তাদের বাচ্চাদের জন্য সুষম সুষম ও সুস্বাস্থ্যের খাবার অর্জনের বিষয়ে পিতামাতার নির্দেশিকা প্রয়োজন।
"আপনি আসলে কারো সাথে তর্কবিতর্ক করতে পারেন না যখন তারা বলে যে তারা উপসর্গের ত্রাণসামগ্রী", লিমুন বলেন।
আরো পড়ুন: ল্যাটিন আপনার আর্থ্রাইটিস ট্রিগার করা হতে পারে? »
এক পরিবারের জার্নি
উপসর্গ ত্রাণ হল তার শাশুড়ী 13 বছর বয়েসী মেয়েটি তার সন্তানের ডায়েট থেকে গ্লুটেন অপসারণের পরেই বার্ব শিপলির জন্য অভিযুক্ত।
তার মেয়ে তিন বছর আগে তীব্র এসিমা সহ্য করেছিল প্রথমে শিপলী মনে করত চিনাবাদাম ছিল, কিন্ত তারপর সে লবণ নিয়ে সন্দেহ করতে শুরু করল।
"প্রথমে আমরা গ্লুটেন আলোতে যাওয়ার চেষ্টা করেছিলাম", তিনি বলেন।
কিন্তু যখন তার মেয়ে অন্য পরিবারের সাথে একটি ক্যাম্পিং ট্রিপ থেকে বাড়ি আসে - যেখানে তিনি লবণ ভিত্তিক খাবার এড়ানোর জন্য না - এবং অ্যাক্সেস ফিরে আসেন, এটা স্পষ্ট হয়ে যায় যে প্রোটিন মুছে ফেলা প্রয়োজন, Shipley বলেন।
আজ, সমগ্র পরিবারের খাদ্য "স্কেল পালেও" থাকে, তিনি বলেন। এটি খাবারের বেশির ভাগ খাবারে প্রোটিন রাখে, যদিও তিনি তার মেয়ের এবং দুই ছেলেকে খাওয়ানোর জন্য কিছু গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্যশস্য এবং রুটি কিনেছেন।
আমরা একটি সম্পূর্ণ খাদ্য খাদ্য তালিকা। আমি মনে করি আমরা ভালো ভালো কাজ করছি।বার্বি শিপলি, গ্লুটেন-মুক্ত অভিভাবক
শিপলি তার ব্যাকটেরিয়া থেকে গ্লুটেন-ফ্রী যাওয়া সম্পর্কে পরামর্শ চেয়েছে না। পরিবর্তে, তিনি একটি আকুপাংচার বিশেষজ্ঞ যিনি নির্দেশিকা জন্য চীনা ঔষধ বিশেষজ্ঞ।যাইহোক, তার ডাক্তার সচেতন হয় কিভাবে পরিবার খাদ্যাভ্যাস এবং সিলিকের রোগের জন্য শিপলির সমস্ত শিশুদের পরীক্ষা করে। তারা সব নেগেটিভ নেমে এসেছিল।
শিপলির বেশিরভাগ মাদকদ্রব্যকে কীভাবে রান্না করা যায়, তার বিষয়ে তার দুই বোন থেকে এসেছে, যারা কয়েক দশক আগে তাদের খাদ্য থেকে প্রোটিন কেটে ফেলেছিল।
আকুপাংচারবিদরা ডায়ালাইসিস সরিয়ে ফেলার সুপারিশ করার পর, পরিবার তার বার্ষিক ছুটিতে ছুটে চলেছে। শিপলি বলেন যে সময় নিখুঁত ছিল।
"এটি দুই মাসের শিক্ষা ছিল," তিনি বলেন, "পদ্ধতিগত পদ্ধতিতে" লবণাক্ত মুক্ত থাকার প্রস্তুতির জন্য তিনি বলেন, শিম্পলি অযোগ্য পুষ্টি এবং গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্য সম্পর্কে উদ্বেগ সম্পর্কে সচেতন। খাবারের সময় তিনি প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং সবজি সংমিশ্রণে যত্নবান হন।
"আমরা একটি সম্পূর্ণ খাদ্য খাদ্য তালিকাভুক্ত," তিনি বলেন। "আমি মনে করি আমরা ভালো ভালো কাজ করছি। "
