কেলের 10 স্বাস্থ্য উপকারিতা

সমস্ত সুপার সুস্বাদু গ্রীনের মধ্যে, কালে রাজা।

এটি অস্তিত্বের মধ্যে সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর এবং সবচেয়ে পুষ্টিকর উদ্ভিদ খাদ্য এক।

কালে সব ধরনের উপকারী যৌগ দিয়ে লোড করা হয় … এদের মধ্যে কিছু শক্তিশালী ঔষধি বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

এখানে কালে 10 টি স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে, যা বিজ্ঞান দ্বারা সমর্থিত।

AdvertisementAdvertisement

1। ক্যালএল প্ল্যানেট উপর সবচেয়ে পুষ্টির ঘন খাদ্য মধ্যে হয়

আমরা সব উপকারিতা পেতে আগে, আমাকে সংক্ষিপ্তভাবে কি কালে ব্যাখ্যা করা যাক …

কালে একটি জনপ্রিয় সবজি, বাঁধাকপি পরিবার সদস্য (ব্রাসিকা oleracea)।

এটি ক্রসফারসহ সবজি যেমন বাঁধাকপি, ব্রোকলি, ফুলকপি, কলার গ্রীন এবং ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলির সাথে সম্পর্কিত।

বিভিন্ন ধরনের কালে রয়েছে। পাতার রং সবুজ বা রক্তবর্ণ হতে পারে, এবং একটি মসৃণ বা কোঁকড়া আকার আছে।

সবচেয়ে সাধারণ ধরনের কালে কারি কেল বা স্কট কেল নামে পরিচিত, যা সবুজ এবং কোঁকড়া পাতা এবং একটি হার্ড, রেশমী স্টেম।

ভিটামিন এ:

• আরডিএ'র ২06% (বিটা-ক্যারোটিন থেকে) । ভিটামিন কে:
• আরডিএর 684% ভিটামিন সি:
• আরডিএ এর 134%। ভিটামিন বি 6:
• RDA এর 9%। ম্যাগনেস:
• আরডিএর 26%। ক্যালসিয়াম:
• 9% RDA এর। কপার:
• আরডিএর 10%। পটাসিয়াম:
• RDA এর 9%। ম্যাগনেসিয়াম:
• আরডিএর 6%। তারপর ভিটামিন বি 1 (থিয়ামিন), ভিটামিন বি ২ (রিবোফ্লাভিন), ভিটামিন বি 3 (নিয়াসিন), আয়রন এবং ফসফরাসের জন্য আরডিএর 3% বা তার বেশি।

মোট 33 টি ক্যালোরি, 6 গ্রাম কার্বন (২ টি ফাইবার) এবং 3 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে।

কালে খুব সামান্য চর্বি রয়েছে, কিন্তু এটিতে চর্বিযুক্ত একটি বড় অংশ আলফা লিনোলনিক অ্যাসিড নামে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড।

অবিশ্বাস্যভাবে কম ক্যালোরি কন্টেন্ট দেওয়া, কালে অস্তিত্ব সবচেয়ে পুষ্টিকর ঘন খাবার মধ্যে হয়। আরো কলের খাওয়া একটি দুর্দান্ত উপায়

নাটকীয়ভাবে আপনার খাদ্য মোট পুষ্টির উপাদান বৃদ্ধি

নীচের লাইন:

ক্যালো পুষ্টির মধ্যে অত্যন্ত উচ্চ এবং ক্যালোরি খুব কম, এটি গ্রহের সবচেয়ে পুষ্টিকর ঘন খাবার এক করে। 2। কেলটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের সাথে কুইরেটিন এবং কেমপেরোল

কলে লেগেছে, অন্য গাঢ় সবুজ চাষের মতো কালে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে খুব বেশি।

এতে বিটা-ক্যারোটিন, ভিটামিন সি, পাশাপাশি বিভিন্ন ফ্লেভনোওয়েড এবং পলিফেনল রয়েছে (2)।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি পদার্থ যা শরীরের বিনামূল্যে র্যাডিকেল দ্বারা অক্সিডেটিভ ক্ষতি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে (3)।

ওষুধের ক্ষতি হয় বৃদ্ধির প্রজন্মের ড্রাইভারদের মধ্যে এবং ক্যান্সার সহ অনেক রোগের কথা বলে (4)।

কিন্তু অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হতে ঘটতে অনেক পদার্থের অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ ফাংশন আছে।

এই ফ্লেভোনিওয়েড quercetin এবং kaempferol অন্তর্ভুক্ত করে, যা তুলনামূলকভাবে বৃহৎ পরিমাণে পাওয়া যায় (5)।

এই পদার্থ পরীক্ষা টিউব এবং পশু স্টাডিজ মধ্যে intensely অধ্যয়ন করা হয়েছে। তারা শক্তিশালী cardioprotective, রক্তচাপ কমিয়ে দেয়, প্রদাহ-বিরোধী, অ্যান্টি-ভাইরাল, অ্যান্টি-ডিপ্রেসেন্ট এবং এন্টি-ক্যান্সার প্রভাব … কয়েকটি নাম (6, 7, 8)।

নীচের লাইন:

বেশ শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ক্লেলে পাওয়া যায়, যার মধ্যে রয়েছে কুইরেটটিন এবং কেমফেরোল, যা স্বাস্থ্যের উপর অনেক উপকারজনক প্রভাব রয়েছে। AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3। এটি ভিটামিন C এর একটি চমৎকার উৎস

ভিটামিন সি একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি।

এটি একটি জল-দ্রবণীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শরীরের কোষে অনেক গুরুত্বপূর্ণ ফাংশন প্রদান করে।

উদাহরণস্বরূপ, কোলাজেন সংশ্লেষণের প্রয়োজন, শরীরের সর্বাধিক প্রচুর স্ট্রাকচারাল প্রোটিন।

বেশিরভাগ অন্যান্য সবজি থেকে ক্যালেট ভিটামিন C তে অনেক বেশি থাকে, যার পরিমাণ প্রায় 4. 5 বার spinach হিসাবে (9)।

সত্যটি হল … কালেটি আসলে বিশ্বের

সর্বোত্তম ভিটামিন সি। উত্সগুলির একটি কাঁচা কালেও একটি সম্পূর্ণ কমলা (10) এর চেয়ে বেশি ভিটামিন সি রয়েছে।

নীচের লাইন:

ক্যালে ভিটামিন C- তে অত্যন্ত উচ্চ, একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শরীরের অনেক গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে। একটি কাঁচা কলের কাপে আসলে একটি কমলা ছাড়া ভিটামিন সি বেশি থাকে। 4। কলে লো কোলেস্টেরল সাহায্য করতে পারে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে

কোলেস্টেরল শরীরের অনেক গুরুত্বপূর্ণ ফাংশন আছে।

তাদের মধ্যে একজন, যা ব্রায়ো অ্যাসিড তৈরিতে ব্যবহৃত হচ্ছে, যা পদার্থ যা আমাদের ফ্যাট ডায়াবেটিস করতে সহায়তা করে।

লিভার পিত্তথলিতে কলেস্টেরল ঘটিয়ে দেয়, যা তখনই আমরা হজম হয় যখন আমরা ফ্যাটি খাবার খাই।

যখন সব চর্বি শোষিত হয়ে যায় এবং পিত্তথলির অ্যাসিডগুলি তাদের উদ্দেশ্য সাধন করে, তখন তারা রক্তক্ষরণে পুনর্ব্যবহৃত হয় এবং পুনরায় ব্যবহার করা হয়।

পদার্থগুলি বলা হয় পিল এসিড সিকোয়েন্স্টেন্টগুলি পচনশীল সিস্টেমে বাইাইল অ্যাসিডকে বাঁধতে পারে এবং তাদের পুনর্বিবেচনা করা থেকে বিরত থাকতে পারে। এই শরীরের মধ্যে মোট পরিমাণ কলেস্টেরল হ্রাস।

অনুমান করুন কি … কেল আসলে পিত্তষের অ্যাসিড সিকোয়েন্স্টস রয়েছে, যা কলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে (11)। এই

সময়ের সাথে হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করা উচিত। এক গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে 12 সপ্তাহের জন্য কেল জুসের দৈনিক খরচ ২7% বৃদ্ধি করে এইচডিএল ("ভাল") কোলেস্টেরল বাড়িয়েছে এবং এলডিএল মাত্রা 10% কমিয়েছে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অবস্থাও উন্নত করেছে (12)।

এক গবেষণায় জানা যায় যে, বীজ বপনের ফলে নাটকীয়ভাবে বাইলে এসিড বাঁধাই প্রভাব বৃদ্ধি পায়। স্টিমড কেল আসলে 43% কলেস্টের্যামিনের মতো শক্তিশালী, কলেস্টেরল কম করার মাদক যা এভাবে কাজ করে (13)।

নীচের লাইন:

কলে রয়েছে এমন পদার্থ যা শরীরের বাইরের এসিড এবং কলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে দেয়। বীজতলা কলা বিশেষভাবে কার্যকর। AdvertisementAdvertisement

5। ক্যালইটি ভিটামিন কে

বিশ্বের সেরা সোর্সগুলির মধ্যে একটি। ভিটামিন কে একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি।

রক্তের ক্লোটিংয়ের জন্য এটি একেবারে জটিল এবং এটি কিছু প্রোটিন "সক্রিয়" করে এবং তাদের ক্যালসিয়াম যুক্ত করার ক্ষমতা প্রদান করে।

সুপরিচিত anticoagulant ড্রাগ Warfarin আসলে এই ভিটামিন ফাংশন ব্লক দ্বারা কাজ করে।

কেলে ভিটামিন কে বিশ্বের সেরা উৎসগুলির মধ্যে একটি, যার সাথে একক কাঁচা কাপ থাকে

প্রায় 7 বার প্রস্তাবিত দৈনিক পরিমাণ।

কালে ভিটামিন কে আকার K1, যা ভিটামিন কে ২ এর চেয়ে ভিন্ন। K2 খাদযুক্ত সোয়া খাবার এবং নির্দিষ্ট পশু পণ্য পাওয়া যায়। এটি হৃদরোগ ও অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধে সহায়তা করে (14)।

নীচের লাইন:

ভিটামিন কে একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি যা রক্ত ​​জমাট করা। কালে এক কাপ কাপে ভিটামিন কে। এর জন্য 7 বার RDA থাকে। বিজ্ঞাপন

6 কেল্ডে অসংখ্য ক্যান্সার-ফ্যাক্টরি পদার্থ আছে

ক্যান্সার একটি ভয়ঙ্কর রোগ, যা কোষগুলির অনিয়ন্ত্রিত বৃদ্ধি দ্বারা চিহ্নিত।

কাইল আসলে যৌগিক পদার্থগুলির সাথে লোড করা হয় যা বিশ্বাস করে যে ক্যান্সারের বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব রয়েছে।

এর মধ্যে রয়েছে সালফোরাফেন, একটি পদার্থ যা আণবিক স্তরে (15, 16, 17, 18) ক্যান্সার গঠনে সহায়তা করতে দেখানো হয়েছে।

এটি একটি ইনডোল-3-কার্নাবিনও রয়েছে, আরেকটি পদার্থ যা ক্যান্সার প্রতিরোধে বিশ্বাসী (19)।

স্টাডিজ দেখিয়েছে যে ক্রাসফেরাসযুক্ত সবজি (কালে সহ) বেশ কয়েকটি ক্যান্সারের ঝুঁকি কমিয়ে দিতে পারে, যদিও মানুষের মধ্যে প্রমাণ মিশ্রিত (20, 21)।

নীচের লাইন:

কলে রয়েছে এমন পদার্থ যা পরীক্ষার টিউব এবং পশু গবেষণায় ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে সাহায্য করা হয়েছে, কিন্তু মানুষের প্রমাণ মিশ্রিত হয়। AdvertisementAdvertisement

7। বিটা-ক্যারোটিন

কালে খুব বেশি ভিটামিন 'এ' উচ্চতার বলে দাবি করে, কিন্তু এটি মিথ্যা।

এটি আসলে বিটা-ক্যারোটিন, একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা শরীরটি

রূপান্তর ভিটামিন এ (22) এর মধ্যে উচ্চ হয়। এই কারণে, ক্যালএটি আপনার শরীরের এই অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিনের মাত্রা বৃদ্ধির একটি কার্যকর উপায় হতে পারে (23)।

নীচের লাইন:

বিটা ক্যারোটিন, একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যেটি শরীরটি ভিটামিন এতে পরিণত হতে পারে। 8 কালে এটি খনিজ পদার্থের একটি ভাল উত্স যা বেশিরভাগ মানুষই যথেষ্ট না

কালে খনিজ পদার্থে উচ্চ হয়, যার মধ্যে অনেক লোকের অভাব হয়।

এটি ক্যালসিয়ামের একটি ভাল, উদ্ভিদ ভিত্তিক উৎস, একটি হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি এবং সেলুলার ফাংশন সব ধরণের ভূমিকা পালন করে।

এটি ম্যাগনেসিয়ামের একটি উপযুক্ত উৎস, একটি অবিশ্বাস্যভাবে গুরুত্বপূর্ণ খনিজ যা অধিকাংশ মানুষ যথেষ্ট পরিমাণে পান না। প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম খাওয়া টাইপ ২ ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগ (24) এর বিরুদ্ধে সুরক্ষা হতে পারে।

কালে বেশ কিছুটা পটাসিয়াম রয়েছে, এটি একটি খনিজ যা শরীরের কোষে বৈদ্যুতিক গ্রেডিয়েন্ট বজায় রাখতে সহায়তা করে। পর্যাপ্ত পরিমাণে পটাসিয়াম খাওয়া রক্তচাপ হ্রাস এবং হৃদরোগের নিম্ন ঝুঁকির সাথে সংযুক্ত করা হয়েছে (২5)।

একধরনের যে গাঢ় সবুজ শাক সবজি যেমন গুঁড়ো, তেমনি অক্সালেটে কম থাকে, কিছু উদ্ভিদে পাওয়া যায় এমন পদার্থ যা শোষিত হওয়ায় খনিজ প্রতিরোধ করতে পারে (২6)।

নীচের লাইন:

অনেক গুরুত্বপূর্ণ খনিজ কালে পাওয়া যায়, যা সাধারণত আধুনিক খাদ্যের মধ্যে অভাব হয়। এটি ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম অন্তর্ভুক্ত। AdvertisementAdvertisementAdvertisement

9। Lutein এবং Zeaxanthin মধ্যে Kale হল উচ্চ, চোখ রক্ষা যে শক্তিশালী পুষ্টি

পক্বতা সবচেয়ে সাধারণ ফলাফল এক দৃষ্টিশক্তি আরো খারাপ হয়

সৌভাগ্যবশত, খাদ্যের বিভিন্ন পুষ্টি রয়েছে যা এই ঘটনার থেকে প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে।

প্রধান দুটি ল্যুটিন এবং জ্যাকসিনটিন, ক্যারাটিনয়েড অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ যা কয়লা এবং কিছু অন্যান্য খাবার পাওয়া যায়।

অনেক গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে যথেষ্ট পরিমাণে lutein এবং zeaxanthin খাওয়া মানুষের মস্তিস্কের অধ: পতন এবং মোটা ছানি, দুটি খুব সাধারণ চোখ ব্যাধি (27, 28) এর খুব কম ঝুঁকি রয়েছে।

নীচের লাইন:

কলে lutein এবং zeaxanthin- এ উচ্চ, পুষ্টি যা ম্যাকুলার অবক্ষয় এবং মোটা মোচড়ের একটি অত্যন্ত হ্রাস ঝুঁকির সাথে সংযুক্ত করা হয়েছে। 10। আপনি যদি ওজন হারাতে সাহায্য করার জন্য কালে সক্ষম হওয়া উচিত

কেলের কিছু বৈশিষ্ট্য আছে যা এটি একটি ওজন হ্রাস বান্ধব খাবার তৈরি করা উচিত।

এটি ক্যালোরিতে খুব কম … কিন্তু যথেষ্ট পরিমাণে বাল্ক প্রদান করে যা আপনাকে পূর্ণাঙ্গভাবে অনুভব করতে সহায়তা করে।

কম ক্যালোরি এবং উচ্চ জল সামগ্রী, কেলের কম শক্তি ঘনত্ব আছে।

কম শক্তি ঘনত্ব সঙ্গে প্রচুর খাবার খাওয়া অনেক গবেষণায় ওজন কমানোর সাহায্য দেখানো হয়েছে (29, 30)।

কম পরিমাণে ক্যালোরি সত্ত্বেও, এতে ক্ষুদ্র পরিমাণে প্রোটিন এবং ফাইবার থাকে। ওজন কমাতে আসে যখন এটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি দুটি।

ওজন হ্রাসে কালেের প্রভাব সরাসরি পরীক্ষা না করলেও এটি একটি ওজন কমানোর খাদ্যের জন্য এটি একটি দরকারী উপকার হতে পারে।

হোম মেসেজটি গ্রহণ করুন

সৌভাগ্যবশত … আপনার ডায়েটিংয়ের সাথে যোগ করে তুলনামূলকভাবে সহজ। আপনি কেবল এটি আপনার সালাদ যোগ বা এটি ব্যবহার করতে পারেন রেসিপি।

একটি জনপ্রিয় স্নেক হল কালে চিপ, যেখানে আপনি আপনার কেল্লায় কিছু অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল বা আভাকাডো তেল ঝলসান, কিছু লবণ যোগ করুন এবং তারপর শুকনো পর্যন্ত একটি চুলা ভেজে।

এই সুস্বাদু সুস্বাদু এবং একটি মহান, crunchy এবং

সুপার স্বাস্থ্যকর নাচ। পুষ্টির মূল্য বাড়ানোর জন্য অনেক লোক তাদের মসলাগুলিতে কেল্লা যোগ করে।

দিনের শেষে, কেল স্পষ্টভাবে গ্রহের স্বাস্থ্যকর এবং সবচেয়ে পুষ্টিকর খাবারের মধ্যে একটি।

আপনি যদি নাটকীয়ভাবে আপনার গ্রহণ করা পুষ্টিগুলির পরিমাণকে উৎসাহিত করতে চান, তবে কেলের উপর লোড করা বিবেচনা করুন।