10 স্বাস্থ্যকর স্বাস্থ্য উপকারিতার সাথে সুস্বাদু আজম ও মশলা

জুড় ও মশলা ব্যবহার সারা ইতিহাসে অবিশ্বাস্যভাবে গুরুত্বপূর্ণ।

রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহারের আগে অনেককেই তাদের ঔষধি বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য উদযাপন করা হয়েছিল।

আধুনিক বিজ্ঞান এখন দেখিয়েছে যে তাদের বেশিরভাগই অসাধারণ সুবিধার সুফল ভোগ করে।

এখানে বিশ্বের 10 টি স্বাস্থ্যসম্মত ওষুধ এবং মশলা রয়েছে, যা গবেষণা দ্বারা সমর্থিত।

AdvertisementAdvertisement

1। দারুচিনি রক্তচাপের মাত্রা কমিয়ে দেয় এবং একটি শক্তিশালী এন্টি-ডায়াবেটিক প্রভাব থাকে

দারুচিনি একটি জনপ্রিয় মশলা, সব ধরণের রেসিপি এবং বেকড পণ্য পাওয়া যায়।

এর মধ্যে রয়েছে সিনানামালডিহাইড নামক একটি যৌগ, যা দারুচিনির ঔষধি বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য দায়ী (1)।

দারুচিনি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ, প্রদাহজনিত লড়াইয়ে সহায়তা করে এবং রক্তে কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডগুলি (2, 3, 4) দেখানো হয়েছে।

তবে দারুচিনি প্রকৃতপক্ষে শ্বেতগাছ গুলো রক্তের শর্করার মাত্রাগুলির উপর প্রভাব ফেলে।

দারুচিনি বিভিন্ন পদ্ধতির মাধ্যমে রক্তে শর্করার পরিমাণ কমিয়ে দিতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে ডাইজেস্টি ট্র্যাক্টের ক্যারব ভাঙ্গা এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা (5, 6, 7, 8) উন্নত করা।

গবেষণা দেখিয়েছে যে দারুচিনি ডায়াবেটিক রোগীদের মধ্যে 10-29% দ্বারা রোযা রক্তের শর্করার পরিমাণ কমিয়ে দিতে পারে, যা একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণ (9, 10, 11)।

কার্যকরী ডোজ সাধারণত 0. দিনে 5 থেকে ২ টেবিল চামচ দারুচিনি বা 1-6 গ্রাম।

আপনি এই নিবন্ধে দারুচিনির চিত্তাকর্ষক স্বাস্থ্য বেনিফিট সম্পর্কে আরও পড়তে পারেন।

নীচের লাইন: দারুচিনির অনেক স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে এবং রক্ত ​​শর্করার মাত্রা কমানোর ক্ষেত্রে এটি কার্যকরী।

2। ঋষি মস্তিষ্কের কার্যকারিতা ও মেমোরির উন্নতি করতে পারে

ঋষি ল্যাটিন শব্দ থেকে তার নাম পায় সালভির, যার অর্থ "সংরক্ষণ করা।"

মধ্য বয়সে তার নিরাময় বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য এটির দৃঢ় খ্যাতি ছিল, এবং এমনকি এই মহামারীর প্রতিরোধে সাহায্য করার জন্যও ব্যবহার করা হয়েছিল।

বর্তমান গবেষণা নির্দেশ করে যে ঋষি মস্তিষ্কের ফাংশন এবং মেমোরির উন্নতি করতে সক্ষম হতে পারে, বিশেষত আল্জ্হেইমের রোগের লোক।

আল্জ্হেইমারের রোগ মস্তিষ্কে রাসায়নিক রসায়নিক অ্যাসিটালক্লাইন স্তরের স্তরের একটি ড্রপ দ্বারা আগত। ঋষি অ্যাসিটালক্লাইন (12) এর ভাঙ্গন বন্ধ করে দেয়।

হালকা থেকে মাঝারি আল্জ্হেইমার রোগের 4২ জন ব্যক্তির 4 মাসের গবেষণায়, ঋষি নির্যাসটি মস্তিষ্কের ফাংশন (13) এর উল্লেখযোগ্য উন্নতির জন্য দেখানো হয়েছে।

অন্যান্য গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে ঋষি সুস্থ মানুষ, তরুণ ও বয়স্ক উভয় (14, 15) মেমরি ফাংশন উন্নত করতে পারে।

নিচের লাইন: প্রতিশ্রুতিবদ্ধ প্রমাণ আছে যে ঋষি নির্যাস মস্তিষ্ক এবং মেমরি ফাংশন উন্নত করতে পারে, বিশেষ করে আল্জ্হেইমের রোগের ব্যক্তিদের মধ্যে।

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3। পেপেরমিন্ট আইবিএস ব্যথা দূর করে এবং ময়লা হ্রাস করতে পারে

লোকের ঔষধ এবং অ্যারোমাথেরাপিতে পেপারমিটিটের দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে।

বেশিরভাগ আজিজের মতোই, এটি তৈলাক্ত উপাদান যা স্বাস্থ্যের প্রভাবের জন্য দায়ী এজেন্টগুলি রয়েছে।

অনেক গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে পেপারমিন্ট তেল ব্যাচেলর সিনড্রোমের ব্যথা পরিচালনা বা আইবিএস (16, 17, 18) উন্নত করতে পারে।

কোলনে মসৃণ পেশীগুলোকে ঝাঁকিয়ে কাজ করে বলে মনে হয়, যা ব্যথা আন্দোলনের সময় ব্যথা অনুভব করে। এটি পেটে ফুসফুস কমাতে সাহায্য করে, যা একটি সাধারণ পাচনতন্ত্র (19, ২0)।

এমন কিছু গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে অ্যারোমাথেরাপি-এর পেপারমিন্টটি বমি বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে।

একের বেশী গবেষণায়, 100 জন শ্রমিক শ্রম, পেপার্মিন্ট অ্যারোমাথেরাপিটি ময়লাতে উল্লেখযোগ্য হ্রাসের কারণ এটি সার্জারি এবং সি-সেকশন জেলার (21, ২২, ২3, ২4) পরে বিরক্তির কারণ দেখানো হয়েছে।

নীচের লাইন: পেপের্মিনে প্রাকৃতিক তেল আইবিএসগুলির জন্য ব্যথা রোধ করে। এটি অ্যারোমাথেরাপি ব্যবহার করা হয় যখন বিরোধী বিরোধী উচ্চারণ প্রভাব আছে।

4। হিমের মধ্যে রয়েছে কারকুমেন, শক্তিশালী এন্টি-ইনফ্লোমিটার প্রভাব সহ একটি পদার্থ

হলমির হল মশলা যা তার হলুদ রঙের কুরি দেয়।

এতে ঔষধের বিভিন্ন সংমিশ্রণ রয়েছে, যার মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ক্যুক্রিউম (25)।

কারকুয়াম একটি অসাধারণ শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা অক্সিডেটিভ ক্ষতি এবং শরীরের নিজের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এনজাইম (26, ২7, ২8, ২9, 30) চালাতে সাহায্য করে।

এটি গুরুত্বপূর্ণ, কারণ অক্সিডেটিভ ক্ষতি হল বার্ধক্য এবং বহু রোগের পিছনে মূল প্রক্রিয়া এক হিসাবে বিশ্বাস করা হয়।

Curcumin এছাড়াও দৃঢ়ভাবে বিরোধী প্রদাহজনক, যেখানে এটি কিছু বিরোধী প্রদাহী ড্রাগ (31) এর কার্যকারিতা সঙ্গে মেলে

প্রদত্ত যে দীর্ঘমেয়াদী, নিম্ন স্তরের প্রদাহ প্রায় প্রতিটি দীর্ঘস্থায়ী পাশ্চাত্য রোগের ক্ষেত্রে প্রধান ভূমিকা পালন করে, এটি দেখা যায় যে কারাকুমিন বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্যগত উপকারিতাগুলির সাথে যুক্ত।

গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে, আল্জ্হেইমারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে, হার্টের রোগ এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে এবং সিনথেটিক্স থেকে উপকৃত হতে পারে (32, 33, 34, 35, 36)।

হলমার্ক / কারাকুমিনের অনেক অবিশ্বাস্য স্বাস্থ্য বেনিফিট সম্পর্কে একটি নিবন্ধ।

নিচের লাইন: স্টাডিজ দেখিয়েছে যে কাকুবায়ু, মশলা হিমের সক্রিয় উপাদান, স্বাস্থ্যের অনেক দিকের প্রধান সুবিধা।

AdvertisementAdvertisement

5। পবিত্র বেসিল ইনফেকশন এবং বৃদ্ধিকে প্রতিহত করার লড়াইকে সহায়তা করে

নিয়মিত বেসিল বা থাই বাজিলের সাথে বিভ্রান্ত না হওয়ার জন্য, ভারতে পবিত্র বাজিল একটি পবিত্র জিংক হিসাবে বিবেচিত হয়।

স্টাডিজ দেখায় যে পবিত্র বেসিল ব্যাক্টেরিয়া, আইসিস এবং ছাঁচ গঠন (37, 38) এর পরিমান বৃদ্ধি করতে পারে।

একটি ছোট গবেষণা এছাড়াও রক্তে নির্দিষ্ট ইমিউন কোষ বৃদ্ধি দ্বারা এটি immune সিস্টেমের কার্যকারিতা বাড়িয়ে দিতে পারে যে পাওয়া (39)।

খাবারের আগে ও পরেও রক্তের শর্করার পরিমাণ হ্রাসের পাশাপাশি উদ্বেগ ও উদ্বেগ-সম্পর্কিত বিষণ্নতা (40, 41) চিকিত্সার সাথেও পবিত্র তুচ্ছের সম্পর্কযুক্ত।

যাইহোক, এই গবেষণা খুব ছোট ছিল, এবং কোনো সুপারিশ করা যেতে পারে আগে আরো গবেষণা প্রয়োজন।

নীচের লাইন: পবিত্র તુલসাকে ইমিউন ফাংশন উন্নত করতে এবং ব্যাকটেরিয়া, আইসিস এবং ছাঁচের বৃদ্ধি রোধ করে।

বিজ্ঞাপন

6। কাইয়েন পেপার ক্যাপাসাইকিন রয়েছে, যা ক্ষুধা হ্রাসে সাহায্য করে এবং এন্টি-ক্যান্সারের বৈশিষ্ট্যগুলি পেতে পারে

কাইয়েন মরিচ হল এক ধরনের মরিচ যা মসলাযুক্ত খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়।

এতে সক্রিয় উপাদানটি ক্যাপাসাইকিন বলা হয়, যা অনেক গবেষণায় ক্ষুধা কমাতে ও চর্বি বৃদ্ধি বাড়ানোর জন্য দেখানো হয়েছে (42, 43, 44, 45, 46, 47)।

এই কারণে, এটি অনেক বাণিজ্যিক ওজন কমানোর সাপ্লিমেন্টে একটি সাধারণ উপাদান।

এক গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে খাবারের জন্য 1 গ্রাম লাল মরিচ যোগ করে ক্ষুধা হ্রাস এবং যারা নিয়মিত মরিচের মাংস খায় না (48)

যাইহোক, এমন মানুষগুলিতে কোন প্রভাব নেই যেগুলি মসলাযুক্ত খাবার খেতে অভ্যস্ত ছিল, যা ইঙ্গিত দেয় যে প্রভাবগুলির সহনশীলতা তৈরি হতে পারে।

কিছু পশুর শরীরেও ক্যান্সারকিন পাওয়া যায় যা ক্যান্সারের নির্দিষ্ট কিছু ফোড়া, যা ফুসফুস, লিভার এবং প্রোস্টেট ক্যান্সার (49, 50, 51, 52) সহ যুদ্ধ করে।

অবশ্যই, এই পর্যবেক্ষক অ্যান্টি-ক্যান্সার প্রভাব মানুষের মধ্যে প্রমাণিত হওয়া থেকে অনেক দূরে, তাই লবণের একটি বড় শস্য সঙ্গে এই সব নিতে।

নীচের লাইন: কাইয়েন মরিচ ক্যাপাসাইকিন নামে একটি পদার্থে অত্যন্ত সমৃদ্ধ, যা ক্ষুধা হ্রাস করে এবং চর্বিযুক্ত জ্বলন্ত শক্তি বৃদ্ধি করে। এটি পশুর গবেষণাগুলিতে ক্যান্সারের অ্যান্টি-ক্যান্সারের সম্ভাবনা দেখানো হয়েছে।

AdvertisementAdvertisement

7। আদা নেশা চিকিত্সা করতে পারে এবং এন্টি-ইনফ্লামমেন্টারি প্রোপার্টিস

আদা হল একটি জনপ্রিয় মশলা যা বিভিন্ন ধরনের বিকল্প ঔষধে ব্যবহৃত হয়।

স্টাডিজগুলি ধারাবাহিকভাবে দেখিয়েছে যে 1 গ্রাম বা আরও আদা দিয়ে সফলভাবে বমি বমি ভাবতে পারে।

এই সকালে অসুস্থতা, কেমোথেরাপি এবং সমুদ্রের অসুস্থতা (53, 54, 55, 56, 57, 58)

আদা এছাড়াও শক্তিশালী বিরোধী প্রদাহক বৈশিষ্ট্য আছে বলে মনে হয়, এবং ব্যথা ব্যবস্থাপনা সাহায্য করতে পারে (59)।

কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকির বিষয়গুলিতে একটি অধ্যয়ন পাওয়া গেছে যে প্রতিদিন 2 গ্রাম আদা নির্যাস অ্যাসপিরিন (60) হিসাবে একইভাবে কোলন প্রদাহের জন্য চিহ্নিতকারী হ্রাস পায়।

অন্য গবেষণায় পাওয়া যায় যে আদা, দারুচিনি, মস্তিষ্ক এবং তিলের তেলের মিশ্রণে অস্টিওআর্থারাইটিস সহ যাদের ব্যথা এবং ক্লান্তি হ্রাস পায় এটি অ্যাসপিরিন বা আইবুপোফেন (61) এর সাথে চিকিত্সার অনুরূপ কার্যকারিতা ছিল।

নীচের লাইন: আদা এর 1 গ্রাম অনেক ধরনের মানসিক চাপ জন্য একটি কার্যকর চিকিত্সা বলে মনে হয়। এটিও বিরোধী প্রদাহজনক, এবং ব্যথা কমাতে সাহায্য করতে পারে।

8। মেথিটি রক্তে সুগার নিয়ন্ত্রণ উন্নত করে

মেথি সাধারণতঃ আয়ুর্বেদে ব্যবহূত হয়, বিশেষ করে লিবম্বা এবং মাতৃগর্ভস্থতা উন্নত করা।

টেসটোসটের মাত্রাগুলির উপর তার প্রভাব অস্পষ্ট হলেও, মেদ রক্তাক্ত চিনির উপকারজনক প্রভাব বলে মনে হয়।

এটি উদ্ভিদ প্রোটিন 4-হাইড্রক্সাইসিলেসাইন রয়েছে, যা হরমোন ইনসুলিনের কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে (62)।

অনেক মানুষের গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে প্রতিদিন 1 গ্রাম মেথি নির্যাসের পরিমাণ রক্তের শর্করার মাত্রা হ্রাস করতে পারে, বিশেষত ডায়াবেটিস (63, 64, 65, 66, 67)।

নীচের লাইন: রক্তদানকৃত শর্করার মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাসের ফলে মেইনসিনের কার্যকারিতা বাড়ানোর জন্য মেথি দেখানো হয়েছে।

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

9।রোজমারী এলার্জি এবং অনুনাসিক কনজেশন প্রতিরোধ করতে সহায়তা করতে পারে

রোজামারীতে সক্রিয় উপাদানের জন্য রোজমার্ণিক অ্যাসিড বলা হয়।

এই পদার্থ এলার্জি প্রতিক্রিয়া এবং অনুনাসিক সংক্রমণ দমন দেখানো হয়েছে।

29 জন ব্যক্তির সাথে একটি গবেষণায়, রোজমার্ণিক অ্যাসিডের 50 এবং 200 মিলিগ্রামের ডোজ অ্যালার্জি উপসর্গগুলি ছড়ায় (68)।

অনুনাসিক শরীরে ইমিউন কোষের সংখ্যাও কমেছে, কম কমেছে।

নীচের লাইন: রোজমার্নিনিক এসিড এন্টি-প্রদাহজনক প্রভাব যা অ্যালার্জি উপসর্গকে দমন করে এবং অনুনাসিক সংক্রমন কমিয়ে দেয়।

10। রসুন অসুস্থতা এবং হৃদয় স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে

প্রাচীন ইতিহাস জুড়ে, রসুনের প্রধান ব্যবহার তার ঔষধি বৈশিষ্ট্যের জন্য ছিল (69)।

আমরা এখন জানি যে বেশিরভাগ স্বাস্থ্যের প্রভাবই অ্যালিসিন নামক একটি যৌগ যার কারণে রসুনের স্বতন্ত্র গন্ধের জন্য দায়ী।

সাধারণ ঠাণ্ডা (70, 71) সহ রোগের সংক্রমণের জন্য রসুনের সাপ্লিমেন্টটি সুপরিচিত।

আপনি যদি প্রায়ই ঠান্ডা পান, তাহলে আপনার খাদ্যতে আরও রসুন যোগ করা অবিশ্বাস্যভাবে সহায়ক হতে পারে।

হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের উপকারজনক প্রভাবগুলির জন্য প্রতীয়মান প্রমাণ রয়েছে।

উচ্চ কোলেস্টেরল সহ যারা, রসুনের সাপ্লিমেন্টেশন 10-15% (72, 73, 74) দ্বারা মোট এবং / অথবা এলডিএল কলেস্টেরল কমাতে দেখা যায়।

উচ্চ রক্তচাপের লোকেদের (75, 76, 77) রক্তে রক্তচাপ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করার জন্য মানব গবেষণায় রসুনের অনুপূরক পাওয়া যায়।

এক গবেষণায়, রক্তচাপ হ্রাসের মাত্রা হিসাবে এটি কার্যকর (78)।

রসুনের সমস্ত অবিশ্বাস্য স্বাস্থ্য বেনিফিট আচ্ছাদন এই নিবন্ধের সুযোগ অতিক্রম করা হয়, কিন্তু আপনি এখানে তাদের সম্পর্কে পড়তে পারেন।